户部巷有哪些正宗的武汉美食

户部巷是武汉著名美食街，里面的小吃煎炸煮蒸，样样都有。除了本土小吃之外，还涌入大量外地小吃，比如臭豆腐、大香肠之类。那么户部巷里面有哪些正宗的武汉传统小吃呢，下面就跟随小编一起盘点一下吧。

比我老爸年纪都大的蔡林记热干面

无疑是武汉热干面的扛把子，

提起武汉热干面就绕不开它。作为武汉 "第一老字号" 的蔡林记在汉直营店已有20余家，

每天销售热干面9万余碗，

快餐包装热干面日销量达到10万包，

鸭脖早已声名在外，

楼主推荐的是老店精武鸭脖和周黑鸭，

详细说来，

精武做鸭脖的历史最久，而周黑鸭是时下最流行的，

可能因为周黑鸭的口味偏甜，属于甜辣，大家接受度较高，

而精武是属于湖北式的干辣，辣味吃货会喜欢的哈哈哈哈，

四季美---武汉最有名的汤包，

老四季美开办于1922年，

意为一年四季都有美食供应，

他家春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼，

故名四季美

武汉三鲜豆皮，

有一种历史传承的讲究------

豆皮的“豆” 必须是脱壳绿豆;

豆皮的“皮” 必须是精制米浆;

豆皮的“馅”必须是湘产糯米;

豆皮的“三鲜” 必须是鲜肉、鲜蛋、鲜虾;

也有说法是必须有鲜肉、鲜菇和鲜笋;

豆皮的形 必须是方而薄;

豆皮的色 必须是金而黄;

豆皮的味 必须是香而醉。

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