一位资深吃货带你自驾去米林

一位资深吃货带你自驾去米林：米林，拥有多样的自然景观，高原、山林、湖泊、峡谷。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，自然也就具备了许多潜在的食物原材料。如今，关于食品的负面新闻频频爆出，大家纷纷表示已经“不敢吃”。但是在米林，请放心，原生态，有营养，还色美味鲜。让我们去向米林，于米林的山水、森林中去找寻自然的馈赠。

作为一名资深吃货，是一定要吃到什么东西好吃，且在哪儿吃得到。那么跟着老餮我自驾走起吧。今天我要带你们去米林！

松茸

“松茸属于野生菌中的贵族，在大城市的餐厅里，一份碳烤松茸价格能达到1600元。松茸的香味浓烈袭人，稍经炙烤，就会被热力逼出一种矿物质的酽香。这令远离自然的人，将此物视若珍宝。”

松茸，它的珍稀不仅仅是它只能生长在未被开发的原始森林中，还因其浓郁的香味和鲜美爽滑的口感让人初尝就难以忘怀，哪怕只是一碗清水它也能与之完美融合，散发甘甜鲜香的美味。

松茸富含的3种活性物质双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，也让它成为世界上最珍贵的天然药用菌类。

在米林的原始森林中，就生长着这种神奇的植物。

米林不只有松茸

米林藏语意为“药洲”。这名字不是吹的，境内的南伊乡扎贡沟就是藏医药鼻祖宇妥·云丹贡布大师行医授徒之地。野生药材种类繁多，贝母、虫草、党参、红景天、天麻、三七、雪莲花、秦艽、藏麻黄、灵芝、三颗针、雪山一枝蒿……以及各种蕨类植物等。

于是，也就有了这些美食：

藏式松茸包、松茸刺身、碳烤松茸、鲜汁鸡片松茸、虫草炖排骨、党参黄芪炖藏鸡、天麻炖乌鸡……真正的“有营养、无污染、零添加”。

哎哟喂，光是说名字已经让人口水直流了，这世界上还有比看得着吃不着更残忍的事吗?

等等，藏香猪出现！！！

等等，还没说完呢！下面这个黑黑的是个什么鬼？

这是藏香猪，生长在海拔3000—4000米的高原地带，是我国唯一的放牧型猪种，以野生植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。

藏香猪身上有N个“最”：氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。猪皮口味Q弹爽嫩。因为它独特的饮食地位，原生态的成长环境和鲜美的滋味，藏香猪被称为“高原之珍”。

要是你到米林来，看到那些在田野间目中无人悠闲傲慢散步的黑黑的一团，就是它们了。

还有，雅江鱼来了！！！

等等，还没说完呢！还有最最正点的雅江鱼！！！

雅鲁藏布江从山南流经林芝后，之后的流向一半给了米林，另一半给了墨脱，雅江鱼自然而然成了米林县的特色美食。

雅江鱼鱼头不大，身子细长，最多三四十厘米，雪青的背脊，无鳞。最大的也不过3斤，嘴边有几根长长的胡须，当地人有趣地称呼为“胡子鱼”。实际上，这种冷水鱼的学名叫裸鲤，因为常年生活在高海拔的雅鲁藏布冰雪消融的冷水中，生长期慢，肉质细嫩，除了一根主刺，基本没什么小刺。

沿着米林县省道306前行，分布着各类鱼庄，这里的老板可以将几条雅江鱼做成好几十种道菜，且口味绝无雷同。

你以为这样就结束了吗？

我会告诉你还有人参果饭、血肠、工布奶酪、珞巴鸡、荞麦饼等等美食吗？

我会告诉你我已经忍不住了准备先去犒劳自己了吗？

更多与一位资深吃货带你自驾去米林相关的信息...