塔克拉玛干沙漠里的这道原始美味 90%的人都没吃过！

和田地区南倚昆仑，北临沙海

位于昆仑山与塔克拉玛干大沙漠之间

藏在这里的这道原始美味

我相信很多人都没有吃过吧！

生活在塔克拉玛干沙漠边缘的和田县英艾日克乡居民，以发展农区畜牧业为主，创造出了保留至今的舌尖上的美味——沙漠肚包肉。

秘制沙漠肚包肉传承人帕尔哈提讲，正宗的肚包肉食材选取是极其严格的，一定要是优选家养小羊羔，保证其肉质鲜嫩可口。沙漠肚包肉所需的食材有羊肚、羊排、葱、姜、蒜、红枣、盐、孜然粉、黑胡椒以及白胡椒。

在准备配料前，需要用杏树木炭生火烤沙。

首先需要将羊肚洗净，将羊排剁成小块，再将葱、姜、蒜切成小段，撒上少许盐、孜然粉、黑胡椒、白胡椒搅拌均匀，最后将其包在羊肚中，用绳子收口，浸泡10分钟让其入味。

一切准备就绪，在炙热的沙漠中挖出一个直径为一米的小坑，将包好的肚包肉埋入坑中长达4小时。在近190℃的“天然烤炉”中，我们可以隐约地听到沙漠在召唤您味蕾的沸腾之声。

破肚而出的汤汁、满满的美食诱惑

夕阳西下，浓香飘散

热情好客的人们、激情似火的沙漠

为您奉上最原始、最独特的舌尖美食！

©新疆是个好地方

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