找到 一位资深吃货带你自驾去米林 相关特产共 3667 条
安铺鸡饭
2023-11-05
安铺鸡饭:安铺鸡饭是廉江的一大美吃,鸡饭的白切鸡选用三黄鸡的鸡项或肥阉鸡,用文火浓汤煮至九成熟、夹出锅后即用花生油涂抹鸡身,使鸡皮光滑油润。佐料为豉油配以本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。鸡饭,即是以鸡汤加鸡油煮的饭(廉江)鸡饭摊一般在晚上5时多开市,摊位
信都三黄鸡
2023-08-21
三黄鸡个体适中,体型紧凑,骨细肉嫩,肌肉结实,味美可口,香而不腻,尤适合制成两广人喜吃的著名传统佳肴白切鸡。素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名。信都三黄鸡的特点是肉厚
徐沟罐渣
2023-08-13
最初,有人无意中将吃荞面糊糊剩下的渣渣(徐沟人把用面和成汤状的东西叫渣渣)盛在陶饭罐中蒸烤,熟后用醋蒜调味食之,另有一番风味,便命名为罐渣。后不断改进,从用罐蒸改为用碗蒸(现存流行于一些地方的碗
擀面
2023-07-29
擀面:青海的擀面有四种作法:一是长面,即面擀好后,切成长状,调以臊子叫臊面,吃这种面招待客,有长福长寿、长来往之意二是凉面,即面擀好后,切成细长条,煮熟拌上青油冷却即食三是旗花,又叫寸寸子,即将擀好的面(稍厚)切成2寸长条状四是麻食儿,即将擀好的面切成正方形后
广州白切鸡
2023-11-18
食时备以姜茸、葱丝拌盐,淋上熟油盛碟中蘸着吃
护国莱
2023-11-14
宋帝吃后得以解饥,赐封为护国菜后来此菜传到市肆,经名师
鱼汤糊粉
2023-10-26
不知哪天哪位吃客没吃
柘坑梢梨
2023-08-31
相传有一年,郑金大爷在叠稻草蓬时,无意之中将附近一枝梨树梢叠进去,到隆冬腊月拆篷时,梨梢上还生着几只果大如拳香气沁人的黄梢梨,他如获至宝,舍不得吃就拿到金
软汤皮
2023-07-02
或伴熟搪皮吃,也可将熟搪皮切成小块或丝条,晒干备用。丝条多用水煮,俗称水搪皮或搪皮丝。城乡均有搪皮摊、店,水搪皮以新城、池江为最。多佐以香料调制,价廉味鲜,闻名县内
潮汕赤蟹
2023-11-14
捕自海中的雌蟹,卵巢饱满的不多,要进行人工育肥,使之成为膏蟹。养殖好的膏
古劳青茶
2023-11-07
古劳青茶:古劳茶采自当地的古劳茶树,古劳茶树分青芽型和红芽型两种类型。前者称青蕊,后者称红蕊。红芽型鲜叶制成的古劳茶香低,青芽型鲜叶制成的古劳茶香气清高。古劳银针多采用青芽型鲜叶加工而成。银针茶据品质的优次分为高级古劳银针、普通古劳银针和古劳青茶三个花色品种,
瓦儿糕
2023-10-13
并注说:售者担高凳,一端置小火炉,一端置木柜,中实米制面及糖等,木甑中空,活底,以面及糖置甑中蒸之,顷刻即得,推其底,则糕自甑上出,儿童颇喜之,盖以其现做现炊,甚有趣也。从
马冈狗仔鹅
2023-12-17
马冈狗仔鹅:马冈狗仔鹅是江门五邑菜的又一经典名菜,以开平市马冈镇出产的马冈鹅来烹制,马冈狗仔鹅中的鹅,取自土生土长的马冈鹅,在自然环境中吃谷草、喝泉水长大,其肉质嫩滑,鹅味十足。狗仔鹅是以焖狗肉的传统方法,用南乳等调味料烹制鹅肉,再配之以清爽口感的沙角,使得鹅
毫甩
2023-12-15
这东西味道鲜美,食而不腻,百吃不厌。毫甩是用当地上等软米作原料,其中以大白谷,毫磨细(当地上等软米)等品种的软米舂制出来的毫甩为最佳。软米经水泡后捞起,用木甑蒸后放入脚碓舂细,然后切制成丝晒干,这样毫甩就
施秉绿豆粉
2023-12-13
吃时,把粉放入沸水中烫热,舀入碗中,拌以哨子(辣鸡、肉末、脆哨)等佐料即可。