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丁香花园
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宁夏石烤羊
2023-07-30
宁夏石烤羊:主料:羊肉(肥瘦)(3000克)调料:
丁香
(4克)胡麻油(200克)桂皮(3克)花椒粉(8克)料酒(25克)胡椒粉(3克)盐(12克)制作:1.祁连山石板一块,厚约2厘米,削平,用木炭或木柴烧热,擦油;2.将去骨羊肉洗净,片成薄片,贴在烤热的石板上
卤水鹅掌
2023-11-17
卤水鹅掌:潮汕卤水鹅掌以卤水、
丁香
、大料、桂皮、甘草、陈皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、罗汉果、玫瑰露等原料配制而成,无论味道和火候都恰到好处。存齿留香不着一物。香味扑鼻,独特的卤香,浓烈醇厚。无,一入口滑而不腻,是地道的潮汕美食。
张家烧鸡
2023-10-12
张家烧鸡采用祖传秘方制做,做法分杀、沾、清、干、油、煮六道工序,佐以
丁香
、桂皮、砂仁等十二种名贵中药和香料。出锅的烧鸡色泽鲜亮、味道清香、食而不腻,在豫东历来享
太湖野鸭
2023-08-23
太湖野鸭:原料:野鸭1只(约1250克),生姜、葱、陈酒、红椒各适量,桂皮30克,陈皮10克,
丁香
20克,肉桂15克,蔻仁20克,山奈15克,茴香20克,南姜、五香粉10克、常用调料适量。制法:1、将鸭治净。花椒、五香粉放在一起炒熟后,将野鸭腌渍2小时。2、将
小香肠
2023-08-17
小香肠:原料配方:新鲜猪肉(精肉占50%以上)100千克精盐3.5千克亚硝50克白糖5千克绍兴酒10千克香油4千克五香面(用白籽、豆蔻、陈皮、肉桂、山柰、
丁香
、砂仁、花椒、大料等配制而成)500克制作方法:1.把精肉和肥肉按比例切成小块,用绞肉机绞成肉末,加入
襄阳干炒仔鸡
2023-07-17
调料麻油250克,花椒50克,酱油12克,料酒6克,鸡精、姜片、八角、胡椒粉、
丁香
、沙仁、草果适量。制法1、花生米炸熟备用。2、将
六安酱鸭
2023-12-16
该菜是以鸭子、酱油、桂皮、陈皮、
丁香
、砂仁、食盐、白糖、鲜姜、花椒、葱头、绍酒、红曲粉等为原料,经选料、制卤、腌制、卤制等工序制作而成。做好的酱鸭色泽橙黄,油光发亮,食之肉质细嫩,香气浓郁,咸中带鲜。中文名:六安酱鸭外文名
阳城卤肉
2023-12-15
阳城卤肉制作卤肉的主料是猪头、猪尾巴、猪肘和猪蹄,经过洗净切块后,加入花椒、大料、
丁香
、桂皮等十几种调味料,大约炖八个小时,肉烂汤浓,香气四溢。阳城
大桥豆瓣
2023-11-30
配料:鲜海椒、豆瓣、花椒、胡椒、三奈、八角、
丁香
、草果、老姜、
龙兴铺灯芯糕
2023-09-24
龙兴铺灯芯糕:以一季晚长条糯米、一极棉白糖和纯真麻油为主要原料,配上桂皮、肉桂、公
丁香
、白芷、陈皮等名贵中药材,经过炒米、磨粉、糕粉气化、擦粉、筑糕、压榨、切片、切丝等工序加工而成。特点:形似灯芯,色泽津润洁白,糕条柔软,条形整齐,棱角分明,甜而不腻,因为它含
抱马子茶叶筒
2023-08-20
抱马子学名白
丁香
,色泽洁白,木质柔软,做成的茶叶筒有一种特殊的香味,存放茶叶可防潮,经久不会变味。筒身四周适于烫画工艺或浮雕,表现花鸟鱼虫、飞禽走兽或田园山水。实用美观,可作为礼品馈赠亲友。
竹叶青
2023-08-13
竹叶青以汾酒做原料,配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公
丁香
、广木香、紫檀香等十余种中药材和经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成,酒精含量为45度。酒色青绿,晶莹透明。经科学鉴定,具有和胃、消
五香蛋
2023-12-05
五香鸡蛋取料贵在新鲜,先将鲜蛋洗净后用清水加盐煮熟,再将壳敲碎,使之入味,然后再加上茴香、
丁香
、八角、桂皮、陈皮、茶叶、酱油、盐等八种调料用文火煮熟,煮的时间长些才能入味。中
卤鹅
2023-11-10
卤鹅:卤鹅用料:狮头鹅只,上等酱油二斤,白糖二两,盐二两,味精半两,香茅一条,桂皮六钱,川椒六钱,八角六钱,甘单三钱,
丁香
三钱,大蒜二条,南姜六两,肥猪肉一斤,清水以浸鹅为度。将川椒炒至微香,肥肉切片,南姜打碎,加上酱油、白糖、八角、香茅、大蒜,加入清水,微火
猪头粽
2023-11-10
制作猪头粽有一套精湛的传统工艺,必须选用新鲜猪肉及部分首皮作原料,要瘦肥搭配适度,而后加进鱼露、酱油、白糖、高梁酒和八角、川椒、
丁香
、桂皮、大茴、小茴等十多种香料作调味品。然后用豆
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