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南海鲜鲍
2023-12-16
南海鲜鲍：南海鲜鲍是海南三亚特色名菜之一，主要选用三亚所产的南海野生的鲍鱼制作而成，这种南海野生鲍鱼色泽美观，口味醇和、鲜美，肉质紧凑，常用的烹饪方法是蒜蓉蒸和焖汁。蒜蓉蒸海南鲍鱼制作方法简单，先将南海鲜鲍两面切上花刀备用，将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100
户县葡萄
2023-12-30
户县葡萄：户县葡萄秦岭北麓的太平河畔，唐代诗人王翰葡萄美酒夜光杯的诗句流传千古。现在，面对扑面而来的现代农业技术浪潮，这里的群众学会了在耕作多年的土地上做新文章，其中，蓬勃发展的葡萄产业，成为户县农业中的一朵奇葩。政府鼓励，协会组织，技术支持，搭建平台，户县的
湖鲜真味
2023-08-25
湖鲜真味：湖鲜真味悠悠淮河，千古流淌。在流经洪泽湖至高邮湖之间的三河大地，曲折迂回成一片水乡泽国金湖。金湖是一个美丽的水乡，1400平方公里的大地却拥有水面420平方公里，滩涂44平方公里。境内白马湖、宝应湖、高邮湖三面环抱，全国唯一。淮河入江水道自西向东贯穿
南山素斋
2023-12-16
南山素斋：南山素斋，即三亚南山旅游区素菜素宴的统称，是三亚著名的特色菜之一，集寺院素斋之精华，融宫廷素食、民间素食为一体，被指定为海南省国宾接待菜系。南山素斋选料严格，加工精细，主要以四大金刚（即豆类制品、面筋、笋、菌）、莲藕、红白萝卜以及各种瓜菜做原料，仿制
广平八蒸
2023-06-13
广平八蒸：古赵之地，文明开化久远，深厚的历史文化积淀，不仅流传下很多脍炙人口的成语典故，还有很多美食流传千古，享誉全国。广平八蒸便是其中之一。关于广平八蒸的起源在民间有一些美丽的传说和故事。唐天宝年间，青莲居士李白探望时任清漳县（广平县的前身）令的族侄李聿来到
东坡醉鱼
2023-09-26
东坡醉鱼：东坡醉鱼是鄱阳湖著名特产，因中国宋朝大诗人苏东坡携爱妾碧桃路过都昌时，教授渔夫在鱼干中拌以谷酒，辣酱，并与渔夫同舱醉饮而得名。至今已有九百余年历史。为了这道千古江南名菜得以承传，江西春天食品有限公司用传统工艺结合现代设备技术实行标准化，工业化生产，保
红烧梅花参
2023-12-16
红烧梅花参：红烧梅花参是三亚著名的特色菜之一，选用三亚三绝之一的凤梨参为主料，采用红烧烹饪方法制作而成，因其背部生满了梅花瓣状的肉刺而得名。红烧梅花参制作方法简单，将泡发后的梅花参从中间切成两半，用开水烫透，然后将水控净。经红烧烹饪，再配上新鲜的百灵菇，味道嫩
藤桥排骨
2023-12-02
藤桥排骨：藤桥排骨是海南一道色香味俱全的传统名吃，属于海南菜，被称三亚美食一绝，是三亚经典代表菜。藤桥排骨选用藤桥本地农家自养土猪之排骨，以姜蒜汁、蜂蜜等料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩金黄、甘香四溢，入口鲜咸微甜、外焦内嫩、味美醇香，老少咸宜，卖相与味道
酱爆安游夜光螺
2023-12-16
酱爆安游夜光螺：安游夜光螺，又叫酱爆安游夜光螺，是三亚著名的特色菜之一，主要选用三亚安游近海的夜光螺为食材，连着螺壳一起用辣椒爆炒，这样做出来的螺肉吃起来特别的爽脆，新鲜味美，而且其中还带着一种韧劲，有嚼头。除了酱爆安游夜光螺，还有白灼安游夜光螺，这种做法保留
七步诗酒
2023-10-16
曹植应声狂饮，七步成诗，写下了煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急的千古绝句。后人仰慕曹植之才华，将曹植七步成诗之地定名为七步村（今通许县东七步村），将其所饮之酒命名为七
平江十大碗
2023-07-18
平江十大碗：所谓十大碗，就是在平江传承了几千年的美食呷情席。十大碗是我们这乡下宴席的主要形式，乡下没有酒店，办宴席都是在自家里，邀请本地的做菜师傅上门掌勺，乡下家家户户都有柴火大灶，十大碗就是用当地的食材做出的本地菜。十大碗其实只是一种招待客人的方式，乡下任何
