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三清宫遗址
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1677
条
羊场茶食
2023-12-10
羊场茶食:羊场茶食黔西茶食早为
清宫
御点,由晚清宫廷御点师后代张女尼在黔西羊场乡秘授女徒张二和尚,后又传至羊场民间。其制作只要以上等糯米为原料,水泡40天,每三日换水一次,晾干碾成粉,拌水提成块,煮成蜂窝装,取出放石碓内搅拌至翻泡,按比例加野小豆根粉搅匀,铺于案
仿唐驼蹄羹
2023-07-27
驼蹄羹是地道的唐菜,为唐玄宗和杨贵妃在骊山华
清宫
所用珍品,现在的驼蹄羹,是根据历史资料研究仿制的,故名谓仿唐驼
吐鲁番羊杂碎
2024-01-05
制作羊杂碎还讲究
三
料、
三
汤、
三
味。杂碎
三
料是心、肝、肺,下锅的时候切成碎丁或薄片;三副料(又叫
三
白)是肠(生油的)、肚(生味的)、头蹄肉(架碗充数的),下锅时要切成细丝和长条。
粗榧
2023-12-21
粗榧:津、彝良等县,生长着一种抗癌奇树
三
尖杉。
三
尖杉又名粗榧,是裸子植物
三
尖杉科
三
泵杉属的常绿乔木。现代医学科学研究证明,
三
泵杉全株含有抗癌生物碱,以树皮和根皮含量最多。从树皮提取的总碱中分离出9种生物脂碱,其中粗榧碱、异粗榧碱、高粗榧碱、去氧粗榧碱的制剂,临
内蒙古全羊汤
2023-12-19
内蒙古全羊汤讲究
三
料、
三
汤、
三
味,从用料、制作和食用搭配都有严格的标准,羊汤
三
料又分主料和副料,正宗的全羊汤之主料,又叫
三
红,是心、肝、肺,下锅的时候切成
山西粉蒸肉
2023-06-15
山西粉蒸肉:粉蒸肉,是
三
蒸中起源最早的一道山西名菜。蒸之烹技,晋源流长,陶寺
遗址
出土的陶甑,表明距今4000多年前山西已蒸谷为饭(《古史考》),至今平定等地仍用陶甑,晋南民间以其蒸糕,称甑糕。《千鼎集·伊尹蒸考》有雪鹄之蒸,说明夏商时已有蒸肉而食。《周语》记,
长岭粉条
2023-06-19
长岭粉条:长岭县
三
青山镇生产的马铃薯粉条,有着200多年的悠久历史,以洁白、清香、耐炖、风味独特而远近闻名。尤其是
三
青山牌粉条在国家工商局注册,并荣获国家、省名牌产品以后,
三
青山镇的粉条更是名声大振,畅销国内外,博得用户的喜欢与好评。但是,
三
青山镇党委、政府没
桂林三宝
2024-01-11
桂林三宝:
三
花酒、辣椒酱、豆腐乳被誉为桂林三宝<br>桂林
三
花酒:桂林
三
花酒颇有历史,古时,它叫瑞露,宋代来桂林做官的范成大饮后称赞乃尽酒之妙,可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次,曾称
三
熬酒。因酒质量好,装入瓶中,用手摇动,酒面上会泛起三层泡花;
尚志刺五加
2023-08-22
尚志刺五加:一面坡镇:盛产
三
莓(紫莓、草莓、树莓)和葡萄、酒花。刺五加中成药亦负盛名。
三
莓酒、山葡萄酒驰名。
鲥鱼
2024-01-15
鲥鱼:俗称
三
黎。生活于南海和珠江口咸淡水交界的水域。
三
黎白天多伏水底栖息。待黎明和黄昏天色不很明亮时在水面上层游动,这正是一天中最好的捕捞时机。
三
黎鱼出水不久即死,故所有海鲜摊档均以冰鲜出售。如要吃到最新鲜的
三
黎鱼,唯有到万顷沙、新垦、横沥一带海边餐馆享用。食
“桂林三宝”
2023-11-25
桂林三宝:
三
花酒、辣椒酱、豆腐乳被誉为桂林三宝
桂林
三
花酒:桂林
三
花酒颇有历史,古时,它叫瑞露,宋代来桂林做官的范成大饮后称赞乃尽酒之妙,可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次,曾称
三
熬酒。因酒质量好,装入瓶中,用手摇动,酒面上会泛起三层泡花;如果把酒筛进
清蒸刀鱼
2023-12-17
清蒸刀鱼:清蒸刀鱼也是镇江的一道名菜,属于江苏菜之淮扬菜系,是镇江名菜
三
鱼(刀鱼、鲥鱼、鮰鱼)两头(拆烩鲢鱼头和清炖蟹粉狮子头)中的一绝。镇江自古以来就有
三
鱼、
三
怪之称
三
鱼即长江三鲜鲥鱼、刀鱼和鮰鱼,镇江江鲜宴中以清蒸为主,清蒸的刀鱼保留着完整的银色表皮,不仅
杂碎汤
2023-11-30
制作羊杂碎还讲究
三
料、
三
汤、
三
味,杂碎
三
料又分主料和副料,正宗的全羊杂碎之主料是心、肝、肺,下锅的时候切成碎丁或薄片;三副
土八碗
2023-12-20
土八碗:土八碗:由千张肉、八宝饭、酥肉、凉
三
拼、苦菜大肉、粉蒸肉、排骨拼腰果、
三
丝圆子组成,味道鲜美,营养丰富,深受消费者喜爱。
石亭绿茶
2023-09-19
石亭绿茶:南安石亭绿,又名石亭茶,系炒青石亭绿茶,以具有
三
绿
三
香的品质风格而著称。它外形紧结,身骨重实,色泽银灰带绿,汤色清澈碧绿,叶底明翠嫩绿,是为集
三
绿之美;滋味醇爽,香气浓郁,似兰花香,又似绿豆及杏仁等香气,誉为
三
香。石亭绿产于福建南安丰州乡的九日山和莲
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