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三道桥
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条
鲫鱼
2023-06-21
鲫鱼:鲫鱼鲫鱼,
三
花之一,又称鲫花,不是一般的鲫鱼,是江鲫。一般鲫鱼是梭子形,最多比梭子稍宽点。鲫花却是椭圆形,体形肥大,煞是喜人。一般的鲫鱼,鳞色灰黑,不起眼,鲫花却长的鳞色银白,美的耀眼。一般鲫鱼,半斤大的已经不错,再大,就不好吃了。鲫花大的能长到五斤,越
长升源黄酒
2023-06-15
一提到黄酒,平遥人马上就会想到长升源
三
个字。长升源黄酒铺位于平遥古城
北京萨其马
2023-06-09
北京萨其马:原名是萨其马,是满族的一种食物,清代关外
三
陵祭祀的祭品之一,原意是狗奶子蘸糖。将面条炸熟后,用糖混合成小块。萨其马是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作沙其马、赛利马等等。萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
斯尔玛克
2024-01-06
哈萨克妇女大致制作
三
种花毡,一种是将彩色的布剪成图案,用羊毛线缝制在白色的毡子上;另一种是把毡子染成五颜六色,用彩色的毡子拼成各种图案,再用羊毛线缝起
高三酱肉
2024-01-04
因高氏行
三
而得名,至今已有近70年的历史,现主要在张掖路西端的福华轩专门经营。高三酱肉以肉质新鲜、色泽光亮、略显透明,不肥不腻,芳香四溢而闻名遐迩。在制作时
油酥饼
2023-12-31
制酥时,油、面比例为一比
三
,将油烧熟后倒入适量面粉反复搓揉,搅拌成面絮,
枸杞炖银耳
2023-12-31
据传,辅佐刘邦兴汉灭楚的
三
杰之一张良,在隐居期间,常以银耳清炖为食,寓意清白。隋末唐初,房玄龄和杜如晦协助李世民推翻隋朝统治,统一全国,对唐朝赤胆忠心。人们在雪白的银耳中加入了色红似血的枸杞,寓意清白与赤诚共有,这就创出了红白相间的
夹沙乳扇
2023-12-22
乳扇是鲜牛奶煮沸混合
三
比一的食用酸炼制凝结,制为薄片,缠绕于细竿上晾干而成。应是一种特形干酪。乳扇可作各种菜肴,凉拌、油煎、小炒皆可。其名菜
南涧油鸡枞
2023-12-22
鸡枞属蕈的一种,高等菌类,菌盖圆锥形,中央凸起,生长成熟时大多分为黄白色、黑褐色、淡黄色
三
刺老包
2023-12-22
记得童年时每年
三
至四月,故乡的农民都要抽出时
皮渣
2023-12-20
皮渣:安阳相州皮渣是安阳
三
大宝之一(粉浆饭、血糕、皮渣),做法甚多,主要有皮渣扣碗、皮渣烩菜、凉调皮渣、生煎皮渣几种。原料为粉条,加上猪油、虾皮、其他调料混合油煎,晶莹香软,弹性十足,口感顺滑有嚼劲。中文名:皮渣分类:冀南,豫北口味:咸香主要食材:红薯淀粉辅料
清蒸鲥鱼
2023-12-17
此菜为江南
三
味之一。鲥鱼鳞白如银,鳞层里积有脂肪,因此烹调时不去鳞。烹调方法清蒸、红烧两种,以清蒸为佳,色泽美观,肉极肥嫩,口味鲜
桂林田螺酿
2023-12-14
煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒,再放入葱、姜、
三
花酒等各种配料炒煮而成,吃时其味酸辣鲜美,特别开胃。煮时须将螺尾敲掉,便于煮时进味,亦便于吸食螺肉。
魔方豆花
2023-12-07
魔方豆花:魔方豆花魔方豆花是郫县望丛祠、
三
源农庄餐厅的一道特色菜。魔方豆花除了色泽洁白、口感细嫩、柔软、棉扎而且还有不易碎散的特点外,还在于它味碟的配制,即味碟的变换。味碟佐料可达酸、甜、麻、辣、咸5个系列40多种,食客可自由勾兑味碟,产生出千变万化的味道和感
大邑金蜜李
2023-12-07
大邑金蜜李四川省大邑县雾山乡、鹤鸣乡、悦来镇、金星乡、青霞镇、晋原街道办事处、斜源镇、出江镇、花水湾镇、西岭镇、王泗镇、
三
岔镇共12个乡镇街道办事处现辖行政区域《大邑县人民政府关于划定大邑金蜜李地理标志保护产品保护区
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