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万州古红桔
2023-07-04
万州古红桔：万州古红桔2015年度全国名特优新农产品万州古红桔，又称丹桔，是重庆万州特色柑橘品种之一，有4000多年的悠久历史。万州古红桔，古称丹桔，是三峡库区人培育出的、世界栽培历史最悠久的古农作物良种之一。之所以称这些桔树为‘古红桔’，是因为它们的基因传承
西湖藕粥
2023-06-25
西湖藕粥：工艺：熬煮汆炖烩焖法西湖藕粥的制作材料：西湖老藕500克，糯米100克，白糖200克，食碱4克。西湖藕粥的特色：藕酥粥稠，有荷叶的清香。教您西湖藕粥怎么做，如何做西湖藕粥1.将藕去节、皮，洗净晾干。糯米淘净后沥干水分。2.藕的小头用刀轻拍，使孔闭塞，
雏凤孵金蛋
2023-09-26
雏凤孵金蛋：雏凤孵金蛋这是修水山区一位大娘当年为下放知青滋补身体而特制的佳肴，因其美味可口，营养丰富，现在不但成为修水各大宾馆的名菜，而且通过知青的返城将这道佳肴传到了上海、南昌、九江等大中城市。话说当年上海、南昌、九江等地的知识青年响应党的号召上山下乡，来到
多提亚面饼
2024-01-14
多提亚面饼：多提亚面饼是墨西哥菜的标志之一。用玉米粉或小麦粉制成的薄饼即多提亚面饼，是墨西哥菜最基本，最有特色的食品之一。裹以各种香烤的肉类，鲜蔬配以新鲜调料，即成款款美食，令人爱不释口。经典的做法有塔可和香烤夹肉Q饼等。,多提亚面饼,多提亚面饼简介,墨西哥特
鱼头泡饼
2023-12-19
鱼头泡饼：鱼头泡饼属于很有特色的菜肴，看似不搭的鱼和大饼，经过烹制之后，有了另一种风味，以北方酱、炖为主，鱼头新鲜可口，微辣的口感相当入味，烙饼都是现烙现吃，甜香酥脆，烙饼沾上鱼汤之后，更加美味，一菜两吃的做法，完全体现了东北人豪爽的性格。鱼头泡饼营养丰富，老
三圳淮山
2023-07-20
三圳淮山：三圳淮山是广东梅州蕉岭县的特产。三圳镇拥有适宜种植淮山的得天独厚的沙坝土和富硒土壤，再加上农户有很好的种植经验、使用农家肥，使该镇出产的淮山具有粉性足、质坚实、口感好、营养价值高等特点，成为蕉岭县十大特色长寿食品之一。近年来，三圳镇通过引进新品种、建
荔波臭酸
2023-07-08
荔波臭酸：臭酸又名丑酸，是荔波县最具特色的菜肴。北方有闻起来臭，吃起来香的臭豆腐，荔波的臭酸则不仅闻起来臭，看起来也不新鲜，名儿也不雅，但吃起来却具有使人一尝即喜，爱不释筷的魅力。臭酸菜微酸奇香，十分开胃，因而很受食客欢迎。臭酸的做法是先制酵母，即将荤腥鱼肉煮
清明粿
2023-12-08
清明粿：清明粿，又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果等，是中国南方各省汉族特色食品之一。清明粿外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。馅分咸甜等种类，形状有类元宝形和圆形之分。
凤翔臊子面
2023-12-25
凤翔臊子面：凤翔臊子面是陕西省宝鸡市凤翔县的特产。凤翔的臊子面同样有着岐山臊子面的薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香的独特风味，使人欲吃不忍。凤翔臊子面是陕西西部的特色食品，据说是当年周文王发明的，文王当时在西岐带兵打仗，为了给将士们御寒就做了一大锅热汤，有红
菜花鱼蒸蛋
2023-09-05
菜花鱼蒸蛋：菜花鱼蒸蛋是浙江嘉兴的特色风味菜。菜花鱼又称，塘鲤鱼。是鱼中的上品，为野生鱼种，市面上很少见。此鱼鱼肉极为鲜嫩，松而不散，汤鲜且开胃。西塘人做菜花鱼有清炒、椒盐、炖汤等做法，最简单也最美味的要数菜花鱼蒸蛋，既有鱼的鲜味又保留蛋的细腻滑爽。
竹筒舂野菜
2023-12-14
竹筒舂野菜：景颇族生活的山区，野生菜果众多。景颇族的竹筒舂野菜最具特色，有舂筒不响，吃饭不香之说。舂野生鱼腥草，取其根，加豆豉舂制而成，称豆豉根，是景颇族当家野菜之一。景颇山寨的背阴山地、林边、田埂和洼地草丛中生长的鱼腥草，其叶嫩绿，根白长，食之能消热解暑，可
八珍芋茸
2023-12-13
八珍芋茸：八珍芋茸又叫八珍芋泥，或八宝芋泥，是泉州的一道传统特色甜食，通常为泉州宴席上的一道压轴甜点，也是泉州传统宴席名菜。泉州人有做芋泥的习俗，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料调制，而后下锅蒸煮，熟后装碗出盘。泉州人吃芋泥
大同羊杂
2023-12-05
大同羊杂：大同羊杂是山西大同特色风味小吃，即羊下水，是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂延欲滴，是一道暖胃驱寒的保健佳肴。羊杂汤里面掺些土豆粉条，有荤有素，
油酥角
2023-07-25
油酥角：油酥角也称酥角馍，是韩城饮食市场上一种很有特色的面点。油酥角之所以酥，之所以油，就是因为它含油量较多。它的主料为小麦面粉和食油，辅料有芝麻、食盐、十全大料面、酵面和碱面。它的做法是取面粉一斤，用175克植物油和成油酥面，用溶入适量碱面的四季水揉和，再加
砵仔糕
2023-07-11
砵仔糕：钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味