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3302
条
闽清
糟
菜
2023-09-21
闽清
糟
菜:名扬海内外的闽清
糟
菜,酸甜可口,味道鲜美,清香扑鼻,开胃开脾。它特别适合作为早餐佐菜,同时它还是炖排骨、肉骨汤、鱼汤的上等佐料,尤其是用
糟
菜烧煮的上排汤,味道更是鲜美。最正宗的闽清
糟
菜是梅城镇洋桃村人手工制作的。
糟
菜的原材料洋桃村人叫瓜菜(芥菜),瓜
绍兴
糟
鸡
2023-09-04
绍兴
糟
鸡:
糟
鸡始于民间,为除夕夜饭及春节宴请中必不可少之菜肴。此菜以当年越鸡和酒糟为主要原料,经白煮、腌制、醉
糟
等工艺精制而成,具有肉质细嫩、咸鲜适口、
糟
香醇厚的特点。
糟
鸡使用的原料越鸡,即浙江萧山大种鸡。相传2000多年前原养在越王宫内,专供帝王后妃观赏玩乐
糟
溜鱼片
2023-10-04
糟
溜鱼片:
糟
溜鱼片
糟
溜鱼片,山东名菜,也是火候菜。雪白的鱼片经过上浆滑油,调料中加入香
糟
酒,口感鲜嫩,
糟
香浓郁。原料:河豚鱼肉150克,水发木耳25克,香
糟
酒80毫升,盐2克,味精1克,料酒2毫升白糖12克,蛋清20克,淀粉8克,植物油15克,高汤100克。制
香
糟
扣肉
2023-12-16
香
糟
扣肉:香
糟
扣肉是江苏常州特色传统名菜,属于苏菜,是常州冬令、初春的时令佳肴,在天宁区郑陆镇焦溪一带,香
糟
扣肉已有上百年历史。香
糟
扣肉制作较好的要数焦店二花脸香
糟
扣肉,传闻元朝末年,江南的教书先生焦丙曾以水酒和香
糟
扣肉招待过落魄时的朱元璋。香
糟
扣肉以五花肉为
黎族甜
糟
2023-07-23
黎族甜
糟
:黎族甜
糟
用黎族特产山兰糯米发酵制成。海南黎族甜
糟
的做法:黎家人将山兰糯米饭,拌以黎山特有的植物做成的酵母,装到竹篮里用新鲜干净的芭蕉叶盖好,让其自行发酵几天后再密封进坛里,经过半个月时间便成为甜
糟
。
糟
熘鱼片
2023-12-18
糟
熘鱼片:
糟
熘鱼片是鲁菜经典名菜之一,属于鲁菜系列本帮胶东菜,是烟台传统名菜,至今已有600多年历史。此菜来源于烟台福山,相传,明代兵部尚书郭忠皋回福山(今属烟台)探亲,并将一名福山名厨带进京城(南京),名厨名震京城,成为皇帝的御厨。御厨告老还乡后数年,皇帝思
炸
糟
鳗
2023-09-21
炸
糟
鳗:炸
糟
鳗取五公斤以上鲜海鳗,顺骨纹斜切成长方形薄片,用老酒、红
糟
等调料侵润半小时,另将精而粉拌蛋,加少许红
糟
汁搅匀,便可下锅油炸。红里透亮,
糟
香四溢,鲜嫩香酥,并无腥味,咸中带酸甜,蘸上辣酱下酒尤佳。
来凤
糟
姜
2023-10-20
来凤
糟
姜:来凤
糟
姜由凤头姜经来凤土家传统工艺加工精制而成,该产品以其脆嫩无筋、开胃提神而闻名于湘鄂川
新疆十大旅游景点
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新疆景点
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前十名
2023-12-27
新疆十大旅游景点
排行榜
新疆景点
排行榜
前十名 1.喀纳斯景区 2.天山天池景区 3.禾木村 4.可可托海风景区 5.赛里木湖 6.巴音布鲁克草原 7.独库公路 8.那拉提 9.博斯腾湖风景区 10.吐鲁番葡萄沟
糟
煎白鱼
2023-12-15
糟
煎白鱼:
糟
煎白鱼是无锡特色菜之一,主料选材是无锡太湖三宝之一的白鱼,色泽光亮、鱼肉鲜嫩,味道保留了鱼肉的鲜香,回味无穷。
糟
煎白鱼,选用新鲜白鱼中段,辅以水香菇和笋片,将香
糟
、黄酒、精盐适量拌均,涂在鱼段四周,腌渍数小时,用旺火热油煎至皮浅黄后加入调味料、葱姜
常州
糟
扣肉
2023-08-23
常州
糟
扣肉:据考,常州
糟
扣肉的产生已有100多年的历史。
糟
扣肉属于苏南民间的家常菜系列,在冬令和春节时,为招待亲友所用。旧时,一般常州百姓人家经济不富裕便以
糟
扣肉长时作为可以反复蒸制而味道更佳的荤菜。过去,乡村地区的常州人春节前素有杀猪、酿酒的习惯,故而产生了
平湖
糟
蛋
2023-12-03
平湖
糟
蛋:平湖
糟
蛋是嘉兴平湖市传统美食,也是嘉兴传统特色小吃之一。平湖
糟
蛋曾经为贡品,已有250余年历史,其大小均匀,
糟
用上等糯米发酵制成,有浸米、蒸饭、配药、酿酒、消毒、洗蛋等一整套工序。每年从清明前后开始,经过黄梅和三伏,到中秋上市。因经过五个多月的糟渍,
范楼下
货
2023-10-03
范楼下
货
:范楼下
货
属肉制品类,主要是猪下
货
系列熟食,包括猪肠、心、口条、肝及猪头肉等产品。因产于孟寺镇范楼村而得其名,现已取得注册商标。下
货
产品市场前景广阔,已成为老百姓餐桌及日常招待的必备佳肴,也是逢年过节赠送亲朋好友的最佳选择。熟食色泽金黄诱人,看而不腻,
糯米甜
糟
2023-11-05
糯米甜
糟
:做甜
糟
,在本地历史悠久,十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭,后加酒饼,用较为密封的容器装好,若冬天则加一定温度,发酵36~48小时即成。这些甜
糟
味道醇甜,一般人均可饮用,若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜
糟
,大都提前一
庆元辣椒
糟
2023-06-26
庆元辣椒
糟
:庆元辣椒
糟
:民国22年(1933年),浙江省西湖博览会在杭州举行,组委会通知各县选送名、特、优产品赴杭展出。庆元由于县小民穷,选不出什么特色产品,将农民家中制作的咸菜腐乳与辣椒
糟
送会参展,意欲敷衍了事。不料无心栽柳柳成荫,经评审员认真品尝,庆元辣椒
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