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上磨坊文殊寺
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条
桂林荷叶粉蒸肉
2023-12-14
桂林荷叶粉蒸肉:桂林荷叶粉蒸肉是桂林地方传统节日名菜,常出现宴席
上
,也是桂林一道传统名菜。此菜采用带皮五花肉、绿豆、荷叶、桂林腐乳,青蒜等作原料,将五花肉煮熟,
上
酱、油炸、蘸上绿豆粉,用荷叶包裹成封包形,排入碟中,
上
笼旺火蒸熟即成。其特点是色泽绿黄,荷叶清香,
燕窝饼
2023-12-04
猪板油绎成泥,铺于面皮
上
,撒
上
蜜饯卷成筒,切成筷子粗根条,拉长缠成燕窝状,入笼蒸熟,按
上
一蜜樱桃装盘即成。操作要领:面不宜老。
菜干扣肉
2023-09-16
菜干扣肉:将焖好的肉片皮朝下装入扣碗,再摆入蒜瓣、目鱼片,菜干末铺在碗面上,淋
上
焖汁,
上
笼屉用大火蒸1小时取出,滗下蒸汁后,翻扣于圆盘。炒锅置旺火,倒入蒸汁烧沸,用淀粉调稀勾芡,淋于菜干扣肉
上
即成。
豆沙八宝饭
2023-09-06
在蒸碗内先放猪油,再把枣、葡萄干等多种果品平铺于
上
,然后铺上一层已蒸熟的糯米,中间挖个小孔,加入豆沙,再加一层糯米,
上
屉蒸熟,倒扣入盘,
上
浇桂花浓糖汁即成异香扑鼻、脍炙人口的豆沙八宝饭。豆沙八宝
炒煳饽
2023-07-30
炒煳饽:炒煳饽用白面烙成薄饼再切成细条,羊肉切片
上
油锅爆炒并加入红葱(宁夏山区出产的一种根部泛红色的大葱,较辣)、花椒面、酱油、醋、辣椒等佐料,炒熟后,续
上
适量肉汤烧开,倒入烙饼条翻炒或加盖焖至汤干,撒
上
香菜、韭菜、蒜苗等即可。
江州水浒肉
2023-07-01
江州水浒肉:将猪脊肉切成小块,撒
上
细盐,沾上生粉,拖过蛋清,入油锅稍炸后扣碗
上
笼蒸片刻,浇
上
料汁即可。相传北宋时,宋江被囚江州(九江古名),常呼二三兄弟赴浔阳楼聚饮,每每以此菜下酒,故得是名。信息来源:九江政府网
白洋淀苇席
2023-06-10
据《安新县志》记载,唐宋时期,白洋淀苇席已作为土特产品
上
贡国家。唐朝时
上
贡席三千领,宋朝时
上
贡席二千领,足见白洋淀苇席生产历
龙眼马蹄
2023-09-02
龙眼马蹄:荸荠白煮熟漂凉,剜成凹形,镶入莲子泥,
上
嵌半颗红樱桃,盛于腰盘中,
上
蒸笼用旺火蒸5分钟取出,浇以白糖湿淀粉薄芡即成(温州)
德盛园头脑
2024-01-14
榆次城内南马道街有座古庙,名为大乘
寺
寺
内建有藏经楼。民间传说,藏经楼落成后,傅山先生和其母曾在此住过一段时间。居住期间,因母年高
青神中岩烤全羊
2023-12-03
青神中岩烤全羊:青神中岩
寺
景区率先推出生态香木烤羊。外脆内爽、风味独特、声名远播,成为中岩一绝。青城中岩
寺
美食,让人垂涎三尺,以岷江河鱼红烧、清烧、醋溜、酸汤、烧烤为主,并率先推出生态香木烤羊。外脆内爽、风味独特、声名远播,成为中岩一绝。烤全羊有个专门的架子,
阳原供佛杏
2023-08-05
据南口村人回忆,中华民国七年,南口村安庆
寺
有位高僧门静禅师从山西广灵县带来一株杏树苗,亲手栽在
寺
前的菜园内,精过精心培育,四年后开花结果,结出的杏大得出奇,每个重3两左右,外表红里透黄,鲜美可观,味道扑鼻喷香,甜酸可口,
扣三鲜
2023-07-18
选用瘦肉、猪肚、猪肺适量,切成大片,装碗成形,
上
笼蒸烂,
上
覆底料(莴笋等时令蔬菜),扣碗制成。
岔口驿走马
2024-01-02
岔口驿走马:天祝藏族自治县华藏
寺
镇:所产岔口驿走马闻名全国。华藏
寺
镇岔口驿村:所产岔口驿走马闻名全国。岔口驿马以善走对侧快步而闻名,骑乘时步伐快速平稳,无颠簸之感。岔口驿马还有较强的挽力。产区山高气寒,马匹终年放牧,因而形成了耐粗放饲养管理的特性,能适应较恶劣
半月沉江
2023-12-13
半月沉江:半月沉江是一道福建福州的名菜,属闽菜系,福建素菜系列最出名的菜,半月沉江为南普陀
寺
的一道素席名菜。1962年郭沫若到厦门视察工作,到南普陀
寺
游玩用餐,看到一碗圆形的菜肴,一半香菇为黑色,一半面筋为白色,宛如半轮月影沉在江底,色泽分明,加入当归味如鸡汤
金花腐乳
2023-10-28
相传唐宪宗元和年间(806~816年),自鹿
寺
主持广慧久日化缘未归,
寺
中香积厨中吃剩的豆制素菜长出了一层霉毛,众僧品尝后,觉得味道很好,于是按僧人习惯取名佛乳,因形而名毛乳,又因益阳方言猫与毛同音,
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