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上禅堂
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连山鱼生
2023-11-15
连山鱼生:吃生是壮族人的特殊饮食习惯把鲜鲩鱼(至少要两斤以上),洗净破开(不能沾生水),把鱼脏取出另作处理,把鱼肉一片一片剥割出(无骨),切成薄片,放在筛
上
晾干,拌以酸醋、盐、油、生姜、葱花、蒜米等佐料,密盖几分钟即可吃。
上坪香菇
2023-11-14
上坪香菇:香菇,又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材
上
的真菌类。由于它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有植物皇后之誉。香菇不但具有清香味鲜的独特风味,而且含有大量的对人体有益的营养物质。据分析,每百克鲜香菇中,含有蛋白质1214
紫金香菇
2023-11-14
香菇,又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材
上
的真菌类。由于它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有植物皇后之誉。香菇不但具有清香味鲜的独特风味,而且含有
砂锅螃蟹
2023-11-14
【制作过程】①炒锅
上
旺火,用油渭锅,将螃蟹下锅稍煎,烹入绍酒和姜汁,加盖稍焖,加糖、鲜汤l000克,加盖再焖;②蟹至八成熟,放味精,烧沸后,倒人大
靖海龙虾
2023-11-12
它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20厘米~40厘米之间,重0.5公斤
上
五桂山灵芝
2023-11-09
五桂山灵芝:灵芝一般生于阔叶林的树桩
上
,近年五桂山利用科技对灵芝进行人工培植成功。五桂山灵芝生长于青山绿水之中,具有野生灵芝的功效。性味甘平,功能滋补强壮,宁心安神,镇咳定喘。对治疗神经衰弱、失眠、冠心病、心绞痛、高血脂症、急性传染性肝炎、老年慢性支气管炎、虚
竹制蒸笼
2023-11-07
竹制蒸笼:蒸笼食物是东方饮食文化
上
的一朵奇葩,她以原汁原味、蒸汽水不倒流、色香味俱全饮誉全球。而其源于中国,首先得益于南方所产的青竹。这些制作蒸笼的原料,生长于山清水秀的溪涧,长年吸收大自然的精气及日月的精华,具有清热解毒、清心明目、抗病防癌等功效。其中,尤以
焖煲大石斑鱼
2023-11-06
制法:大石斑鱼洗净切件,用温水在镬上略拖一下,烧镬下油姜葱起镬,爆香料头,在镬上略抛一下赞酒落汤调味,打些少薄芡
上
瓦煲煲熟。
平江白术
2023-11-02
明代嘉靖《岳州府志》载:平江产有白术(以紫花者为
上
)。杰出的明代医药学家李时珍在1578年
南岳猕猴桃
2023-11-01
南岳猕猴桃:秋高气爽时节,南岳山上的丛林中,可以看到一种攀附在其他树木
上
的藤本植物,挂着一串串褐油油的果实,它就是营养丰富的野生水果猕猴桃。猕猴桃,南岳人称之为藤梨子,国外叫维果,经科学试测,100克鲜果肉中,含维生素丙100至220毫克,为柑桔的68倍,比苹
太浮中华猕猴桃
2023-10-31
唐朝诗人岑参就有中庭井阑
上
,一架猕猴桃的赞美诗句。我县地处洞庭湖区,地理气候条件得天独厚,适应猕猴桃的生长,全县
土家神茶
2023-10-30
土家神茶:土家神茶又名莓茶,长寿藤,学名显齿蛇葡萄是一种多年生藤本植物,是世界上稀有的名贵食用植物,它生长于海拔1500米以上、常年云雾缭绕、无任何污染的悬崖峭壁
上
的红砂岩之中,且蚊虫不吃、百病不生。数百年以来土家人感冒、炎症、尿频,烧、烫伤、痤疮、脚臭都延用
永州瑶族工艺美术
2023-10-30
蜡染早在宋代,瑶民就用蓝靛和黄蜡在白布
上
染出精致的花纹图案,称为瑶斑布。至今,瑶家仍喜爱自织布匹,称家织布,然后染成蓝色、黑色,再制作衣服、被单、头巾、腰带、围裙、背袋、花布鞋等。挑花
苟三小笼包
2023-10-19
制法:小米蒸熟透后,揉成馅皮待用,五花肉、白萝卜切丁后加入甜面酱、海鲜酱、草菇丁、生姜丝、味精、胡椒、葱花、盐拌匀
上
味制成馅心。用馅皮包馅心,形成丸子,棕叶包卷
粉蒸肉
2023-10-17
过去,一些大户人家改善生活做一些,通常百姓人家只有过年时,偶尔
上
一些用以招待客人。如今,百姓生活虽与过去有天壤之别,但传统名吃的魅力实难估量,在老城,走在大街小巷,不时有蒸肉溢香从哪家厨房飘出,激活了感官,勾起了食欲,
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