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三都风味酸
2023-07-08
三都风味酸：三都风味酸包括辣椒酸、笋酸、鱼酸、虾酸、臭酸、及各种盐酸等，其中辣椒酸最有特色。三都人自古有吃酸的传统，素有三天不吃酸，走路打捞穿的说法。吃酸、制作酸是水族人民祖辈传下来的，所以他们十分喜食它。三都辣椒酸色红味酸，略带甘甜，风味独特，各具特色，调味
陕西肉夹馍
2023-12-24
陕西肉夹馍：陕西肉夹馍得名古汉语肉夹于馍，肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，
酸菜豆花面
2023-12-06
酸菜豆花面：酸菜豆花面是四川广元特色风味小吃，是在碗内放红油，汤中和着面条，再放入酸菜、豆花，其味道清香可口。酸菜豆花面对胃酸少的人有治疗作用，还有解油开胃的功能。酸菜面是以酸菜豆花作臊子和鲜面条做成的，点豆花也不用卤水，而是用酸菜的酸水，所以豆花细嫩清香。吃
粉鸡
2023-12-06
粉鸡：粉鸡是安徽阜阳传统小吃，特色是淡黄油亮，外表软绵，里边粉色红嫩，品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡有两种，一种是炸粉鸡，一种是煮粉鸡，是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜，而且粉鸡汤堪称物美价廉百姓皆知的美食。粉鸡作为阜阳东关回族一种风味小吃，最具民族
东北熏酱菜
2023-12-19
东北熏酱菜：东北好吃的熏酱菜是一大特色，尤其是在吃酱菜的时候，喝上一口冰爽的啤酒，是最惬意的享受了。东北熏酱菜包含了很多的种类，比如酱鸡翅、酱牛肉、酱鸡胗、酱肘子……这道菜原本是宫廷菜，如今成为了家家户户都可以吃到的传统小菜，很有东北特色。书名：东北熏酱菜作者
麻辣拌
2023-12-13
麻辣拌：来抚顺不吃麻辣烫那就好像是没有去过一样，麻辣烫是当地的一道最有特色的美食，也是可以让人过瘾的美味。在麻辣拌里面最重要的就是在里面的汤汁，这种秘制的汤汁是可以根据自己的口味来进调配的，其中主要是一种酸甜中带着咸咸微辣的味道。在这里面最主要的是有油土豆、海
阿坝酸菜面块
2023-12-04
阿坝酸菜面块：阿坝酸菜面块，是四川省阿坝藏族羌族自治州的一道特色小吃，同时也是一种特色很浓的藏族传统晚餐，到阿坝州藏胞家做客，主人一般都会请你吃酸菜面块。阿坝酸菜面块是一种特色很浓的藏族传统晚餐，到藏胞家做客，主人一般都会请你吃酸菜面块。其主要原料是酸菜，酸菜
烩小吃
2023-11-30
杂烩是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作，而中卫的素杂烩很具它自己的特色，来过中卫并品尝过素杂烩的人无不称赞物美价廉，特色鲜明，别有风味。中卫素杂烩，浓浓的羊肉汤里烩上羊肉丸
四季美汤包
2023-10-26
四季美汤包：四季美汤包,特色为皮薄、汤多、馅嫩、味鲜。有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。(武汉)。四季美坐落在汉口中山大道江汉路口附近，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，1927
石蛤蟆水饺
2023-10-06
石蛤蟆水饺有两大主要特色，首先是皮薄，面皮厚薄均匀，煮熟后，馅子透过薄薄的饺子皮清晰可见；其次，馅大，用肉肥瘦比例得当，用料考究，海米、木耳、香油多而出味，外加蒜黄或者韭菜，
夏思源清真糕点
2023-09-28
夏思源清真糕点：夏思源清真糕点夏思源清真糕点产于陶庙镇夏庄，始创于清朝乾隆年间，迄今有二百六十年历史。具有晶莹透亮、酥脆香甜、甜而不腻、入口既化、营养丰富之特色。畅销于山东、河北、上海、成都、兰州等地，倍受赞誉。许多港台同胞回乡探亲，把它作为珍品带回馈赠品尝。
常州银丝面
2023-08-23
常州银丝面：常州银丝面是常州特色品种，有30多年历史。配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃谱》收辑品种之一。原料配方：上白粉5公斤、鸡蛋清750克食、碱40克、干米粉500克(约耗75克)、青蒜末75
狗浇尿
2023-11-30
狗浇尿：狗浇尿，又称狗浇尿油饼，是青海地区流行的众多面食中的一种，是青海著名的特色面食小吃。青海当地人的饮食也多以面食为主，而狗浇尿是青海家喻户晓的民族特色油饼美食，是一道以白面粉、青稞粉为主要食材制作的一道面食，有只加一点酵子的半死面和不加酵子的死面两种。狗