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川味酱爆肉
2023-12-02
特点：干香，回味微甜，油而不腻。烹制法：爆炒。此菜成菜香带酱味，呈深酱色，四季皆宜。川味酱爆肉原料：tzw坐臀猪肉、混合油、蒜苗、盐、甜酱、酱油、甜红酱油。tzw川味酱爆肉制作方法：tzw1、将肥瘦相连、带皮的猪肉放在沸
手抓羊肉
2023-11-30
手抓羊肉：手抓羊肉是我国西北地区少数民族喜爱的传统美食小吃，有近千年的历史，原以手抓食用而得名，广泛流传于宁夏、甘肃等地，而手抓羊肉在宁夏简称手抓，由于宁夏羊肉味鲜、肉嫩、不膻，因此宁夏的手抓羊肉选用散养滩羊，连肉带骨一起啃，非常过瘾。宁夏手抓羊肉在宁夏区内各
咸味烧白
2023-11-29
当然，与咸烧白对应的，还有甜烧白，四川的咸烧白一个重要的原料是芽菜，而且一定要四川宜宾产的宜宾芽菜，这道最大的妙处便是芽菜将肥腻五花肉的油腻，统统吸走，肉不腻了，菜倒肉香十足。做法：
岭南石锅鱼
2023-11-22
岭南石锅鱼：岭南石锅鱼在岭南国际大酒店的众多美味佳肴中，最引人注目的是岭南石锅系列，不但色香味俱全，且食后香味持久，多吃不腻，食而忘返，何以这石锅有这么大的神效呢？原于冰山雪莲石和漓江上的石墨石都富含硒、锂、锌等多种有益于人体的微量元素，用此石锅煮食，具有解毒
松糕馍、印版馍
2023-11-21
松糕馍、印版馍都是油粘米做的糕点，松糕是模具压成的一寸正方体，全身雪白，似白米饼而又柔软，似发糕但米粉不经过发酵，入口松散，故名松糕、松糕点；印版馍似馍又不是馍，正确的说法应为用饼印的
鲍汁扒柚皮
2023-11-18
第一口，吃不出什么材料，淋而不烂，口感丰满，一点也没有柚皮的苦涩味，极尽浸泡的功夫。其制作也相当讲究。先将柚皮去苦涩味，排放在铁板上，用小棠菜拌边，再扣入鲍汁上桌，菜式中西结合，别有风味。平时在家也可
麻皮乳猪
2023-11-17
具有色泽金黄，入口则消，肥而不腻的特点，是粤菜最具代表性的传统菜式。原料：光乳猪、五香味料、烧猪糖水适量。制法：将光乳猪从内腔劈开背脊骨，使乳猪成平板状，用五香味料涂匀猪内腔，约腌30分钟后上叉，用沸
三江全牛宴
2023-11-17
一头牛，身上除了牛毛、牛齿不能吃之外，其他的东西全都能做成菜，名曰全牛宴。全桌十二个菜，都与牛牛关系密切，有牛鞭汤、秘制牛脚、胡椒浸牛柏叶、精炒牛生肠、胡椒炒牛欢喜、牛脑煎蛋、生煲牛肉饭等，承惠268元，
