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苗族姊妹饭
2023-12-14
姊妹饭是用糯米做成的，用不同的糯米再经过加工处理后就成了五颜六色的姊妹饭了。在这一天，如果有外寨的后生们来作客，会得到姑娘们的热情招待。临别时，小伙子向姑娘讨姊妹饭，姑娘便用蓝
青溪大曲
2023-12-14
青溪大曲：贵州特产—青溪大曲，其酿制以优质高粱为原料，经与矿泉水加工处理后，置入特制的地窖中长期存放，然后才精制成成品出厂。青溪大曲具有纯净透明、芳香浓郁、清冽甘甜、回味悠长等特点。特产文化：贵州的酿酒起于何时？据现有资料，可知早在二千一百年的战国时代，贵州的
务川银杏王酒
2023-12-13
务川银杏王酒：银杏王酒采用务川野生银杏果、叶为原料，以茅台镇优质名酒为基酒，采用现代先进生产工艺研制加工而成，含有多种氨基酸和人体所需的微量元素，可调节人体免疫功能，是人们养身健体的精品，被人们称作为21世纪的绿色保健酒。务川银杏王酒是贵州省遵义市务川县的特产
炒米
2023-12-13
炒米是将糜子用水浸泡后，经过蒸炒等步骤，加工制成的熟米粒。因制作方法的差异，炒米可以分为脆炒米和硬炒米，炒米易于储存，便于携带，食用方便，营养丰富，是游牧民族的快餐，是蒙古族喜欢的食物。炒米吃法很多，无茶无水时，可干嚼
九龙毛尖茶
2023-12-12
即本场一九九一年利用农发资金开垦，引进福建福鼎中叶茶种种植，经人工精心采购加工而得。本产品获九四中茶杯贰等奖和九五贵州名茶。贵州省惠水县其里冲茶果场位于惠水县城西南面，距县城六公里，场内环境幽雅，气
羊艾小叶苦丁茶
2023-12-11
小叶苦丁茶的加工，目前国家尚未制订一套系统的工艺标准，羊艾茶场小叶苦丁茶的工艺一般为采摘―推凉―杀青―揉捻―初烘做形―干燥―精选―审评定级―包装。袋泡茶工艺为原料验
沙地牌板鸭
2023-12-10
板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了沙地牌板鸭独特的生产工艺。依据该工艺制作的沙地牌板鸭素以色、香、味、型俱佳而著称，具有形如月琴、皮张洁
阳谷五更炉熏鸡
2023-12-09
五更炉系列熏鸡，秉承传统工艺，八百年的熏制秘方，采用现代先进的食品加工工艺，使传统食品达到工业化生产，既保持了传统熏鸡的独特风味，又营养卫生，是现代人时尚新型的食品。鸡肉质细腻，色泽金黄、味道芳香入骨，闻之熏香浓郁
四条包子
2023-12-08
普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。1958年开业的老字号企业。因坐落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾
土门泡辣椒
2023-12-06
土门泡辣椒：土门泡海椒是一种以湿态发酵方式加工制成的浸渍品，是四川泡菜的一种。泡菜的制作工艺，是我国悠久而瑰丽的食文化遗产之一。据美国学者伍德罗夫（J.G.Woodroof）考证，泡辣椒制作技术起源于东方，秦始皇时代就有发酵泡辣椒。其实，曾纵野在《中国饮馔史》
榨榨面
2023-12-06
榨榨面：这是一个四川汉源、甘洛当地的一种本土特色面食，是用荞麦面经加工磨细后掺水揉和行而成，但是这道面的味道绝就绝在酸菜上，这是当地清溪产的酸菜,因其独特的地理环境日照.水源等加上传统工艺制作而成，口味就感到味道酸辣爽口，回味有一种淡淡的清苦香……营养价值：荞
