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东营盐文化博物馆
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漳浦填鸭
2023-09-15
漳浦填鸭:漳浦填鸭是采用人工填喂催肥的鸭,肉质细嫩,瘦肉率高,简单的制作方法是将填鸭去内脏,洗净,放入汤锅内煮熟,捞起,然后抹上
盐
、味精,就可以食用了,口感油而不腻,这是漳浦大小宴席上必不可少的一样菜哦,食用时还可沾些酱油醋味道更好。
山粉条烧肉
2023-09-11
山粉条烧肉:山粉条烧肉的原料:土猪肉(五花肉)300克、干山粉(注)200克、料酒30克、酱油20克、老抽5克、
盐
3克、味精10克、姜片3克、姜末、蒜末各3克、葱花5克、菜油适量。山粉条烧肉的制法:1:土猪肉切骨牌块,锅烧热,放菜油100克至三、四成热放肉块
茶香腊腱子
2023-09-07
制法:猪腱子用香料,
盐
,龙井茶腌入味,上笼蒸熟改刀,土豆切丝与龙井茶同入油锅炸制而成。特点:茶香溢浓,腱肉外脆里嫩。推荐餐馆:杭州富阳宾馆地址:富阳市富春街道馆驿里18号订餐电话:057163349777(富阳)
葱油饼
2023-08-27
用板猪油、嫩油渣、葱、
盐
、糖制成馅心,包在面酵中,放在圆盘内揿成圆状,放入平底锅内用油煎成金黄色即可。如加上鸡蛋,质量更佳油饼大而薄,既脆又香,咸中带甜,口味特好,是春季的应时风味小吃。(无锡)
春卷
2023-08-27
它用上白面粉加少许水和
盐
拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的陷心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品。
雪魔芋烧鸭
2023-08-25
雪魔芋烧鸭:鲜鸭500克、雪魔芋200克、郫县豆瓣30ml、新鲜尖红辣椒、姜10克、干花椒5克、香叶3片、料酒40ml、酱油15ml、
盐
5克、胡椒粉和葱适量。制作方法:1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上,然后挤干水分备用用;将鸭子洗净后切成块,锅中水烧开后放入
煎酿凉瓜脯
2023-08-25
煎酿凉瓜脯:主料:苦瓜辅料:猪肉虾胶馅调料:精盐,料酒,胡椒粉,酱油,豆豉酱,白糖,淀粉,高汤,香油,鸡精,食用油,蒜泥,姜末制作:1、将苦瓜洗净切去头尾,横切成段,每段厚1厘米,挖去瓜瓤,将猪肉虾胶馅挤成丸子,每个约10克;2、坐锅点火,倒入水烧开,加入
盐
、
烧饼·缸爿·斜角儿
2023-08-22
烧饼·缸爿·斜角儿:如东的几大集镇在古代是渔
盐
集散之地,商贾云集。为了适应南来北往商旅的生活节奏,同时兼顾当地经商、做工的以及居民的生活习性,每天早餐要方便、快捷、可口,因此逐步形成了集镇居民早上来不及做早饭,便去买个点心充饥的饮食习惯。早餐的点心,最平常普通
木耳山药
2023-08-19
调料:
盐
、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉。特色:色泽分明,营养丰富。操作:1、将山药洗净去皮切成滚刀块,沾上一层干淀粉,用油炸成金黄色待用;2、坐锅点火倒入油,至3成热时下花椒炸出香味后取出,放入蒜
盂县卤土豆
2023-08-12
配料:花椒、八角、姜、糖、
盐
、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油等。卤土豆的做法:1、洗净新鲜的小土豆,不去皮。2、锅中加水,放入土豆,大火煮开,再中火煮10分钟,然后捞出,控干水分。3、锅中油适量,炸煮好的土豆,等到表皮微皱的时
鱿鱼汤
2023-08-09
调料:清汤200克,
盐
6克,酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许。做法:1、将鱿鱼切成1厘米宽的十字花,剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内。2、锅内放水,待
宁夏清炖羊肉
2023-07-31
宁夏清炖羊肉:美食原料:羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精、
盐
、姜、醋、胡椒粉适量,香油5克。美食做法1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半;2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝
武都麻辣粉
2023-07-26
用鸡汤或骨头煲的老汤将粉条、手擀粉、宽粉煮熟,再配以葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,
盐
、芝麻,食用起来麻辣爽口。
沙律海鲜卷
2023-07-24
沙律海鲜卷:【原料】鲜贝100克,虾仁100克,蟹柳100克,面包渣50克,鸡蛋2个,卡夫奇妙酱50克
盐
、味精、姜汁各少许,威化纸12张,油150克【做法】1)鲜贝、虾仁洗净用开水焯好,同蟹柳切成丁,加盐、味精、姜汁、卡夫奇妙酱搅拌成馅,用威化纸包卷,粘鸡蛋液
客家白切鸡
2023-07-20
客家白切鸡:美食原料净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8~1.2公斤为好),葱120克,姜40克,植物油120克,胡椒粉少许,
盐
15克,味精8克。美食做法1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左右即可),取出后切成块(保持原鸡形状),装上头翅;2、葱,姜切
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