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高明吊烧鸡
2023-12-14
高明吊烧鸡：高明吊烧鸡是是广东粤菜中的其中一种鸡的做法，是佛山高明区特色菜，深受佛山当地市民的青睐。虽然名为吊烧鸡，但做法却不是吊着烧或用明火烧制，而是隔着特别制作的煲来烧的。据说每次烧制吊烧鸡前，店家都会把杀好的鸡拿到小木屋内，关上门，然后抹上独家制作的酱料
天目湖砂锅鱼头
2023-08-23
天目湖砂锅鱼头：天目湖湖鲜系列天目湖内天然饵料特别丰富，盛产鳙鱼（俗称鲢胖头、胖头鱼）等多种淡水鱼。而中华名菜砂锅鱼头可谓是声名远播。这道以天目湖水和大灰鲢为原料精心烹制、汤色如乳，鱼肉白里透红，细嫩似豆花，绝无土腥味，肥而不腻，美妙绝伦。获得过众多国家领导人
小吊米酒
2023-09-11
小吊米酒：小吊米酒铜锣寨小吊米酒，选用上等白糯米，经浸洗、蒸煮，再放入蓼子花酒曲一起发酵，取当地山岩石隙中渗出的无污染清泉水，用杉木酒甑精心酿制而成。铜锣寨小吊米酒，采用传统工艺酿制，有千年历史。酒精度一般在20度以下。其味醇香甘美，有滋补、祛寒、舒筋活络之功
砂锅米豆腐
2023-12-13
砂锅米豆腐：主料：米豆腐200克辅料：炸花生仁10克，炸黄豆10克，折耳根节10克，熟菜籽油30克，食盐1克，郎岱酱10克，红油辣椒10克，葱花5克，酱油10克，醋3克，味精1克(以上原料为1碗份量)制作过程：将米豆腐切成长3.5×3.5厘米的方块，小砂锅(直
砂锅三味
2023-10-04
砂锅三味：原料：猪肘肉100克、带骨雏鸡肉100克。鸡蛋60克，火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。制作过程：猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成。3.3厘米见方的块，放入开水锅中氽过，取出放入砂锅
泸西砂锅饭
2023-12-18
泸西砂锅饭：泸西砂锅饭其风格独特，味美价廉，受到越来越多的消费者青睐。砂锅饭的做法是：将当年的新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别放入先已装好洋芋的小沙锅焖煮（每锅一般三两米），待水快干时，放入火腿片、香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，再改用文火焖五分
黄羊砂锅米线
2023-07-06
黄羊砂锅米线：菜品简介：将新鲜黄羊肉分割成300g规格，用水浸泡2小时后汆水，用在有秘制香料的卤水中加盐、姜、陈皮、花椒等调料，用小火卤制羊肉约4小时。砂锅上火倒入调制的高汤煮沸加入鲜米线、蔬菜，等煮熟起锅后，加入羊肉片、香葱、香菜、蒜茸。信息来源：巴中市商务
砂锅鱼头豆腐
2023-09-07
砂锅鱼头豆腐：砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
吊碑井
2023-11-06
吊碑井在广州市越秀区六榕路福泉街口，是广州九大名井之一，为宋井。因为过去井中有块刻满符箓的石碑，斜伸出井壁，故称吊碑井。吊碑井井口直径0.35米,井身直径约2米,深约7米,井身为红砂岩石所砌
龙潭洞遗址
2023-07-31
龙潭洞遗址又名和县猿人遗址,或龙潭洞和县猿人遗址.在安徽巢湖市和县境内。在县城西北45公里的陶店乡汪家山北坡。地居长江下游，位于北京猿人和爪哇猿人之间中间地带。构成洞穴的地层系寒武系白云岩，洞穴高出海平面23米
人字洞遗址
2023-07-29
人字洞遗址位于安徽省繁昌县境内的古人类遗址人字洞，至今出土了300多件石骨制品，还原了欧亚大陆上迄今发现的最早的古人类活动的冰山一角。人字洞海拔高度100米，是一处发育在三叠纪岩层中经水溶蚀形成的洞穴，是早期人类较为理想的生息场所
化子洞遗址
2023-05-07
化子洞遗址位于河北省承德市平泉县党坝镇瀑河东岸的一处高于水面约6.5米的二级台地上，是继四方洞遗址发现之后，承德地区旧石器时代考古的又一重要发现。中文名：化子洞遗址所处地区：河北省承德市平泉县党坝镇所处时代：旧石器时代晚期保护级别：第七批全国重点文物保护单位批
高明吊烧鸡
2023-11-10
高明吊烧鸡：高明吊烧鸡吊烧鸡这个名字不知是谁起的，也不知其他地方是否有这种做法。至于它的起源，很可能是从台湾带过来的,台湾的电视节目中看到吊烧鸡（台湾形象叫法是立正鸡，据说最适合老板请伙记，因为鸡头向上。）吊烧鸡不是用明火烧的，而是隔着煲烧的。老板把杀好的鸡拿