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中国鱼文化博物馆
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宫门献
鱼
2023-06-09
宫门献
鱼
:北京特产——宫门献
鱼
又名腹花
鱼
,用桂鱼为主料,炖、炸、浇汁而成,色泽鲜明,造型独特,清香四溢,肉质嫩软,味道鲜美。因
鱼
在盘中摆成鱼入宫门状,故得此名。据传此肴为清朝康熙皇帝亲笔命名,且是清宫迁大典中必须备有的菜点之一。特产
文化
:传说,宫门献
鱼
这道菜名
竹
鱼
2023-10-29
竹
鱼
:竹
鱼
湘江之滨的黄阳司以古渔镇著称,盛产湘江特产竹
鱼
,以肉嫩、鲜美、无刺而深受人喜爱,竹
鱼
只生活在这一带江面,可见其神奇。舟楫往来,渔歌唱和,古渔镇名声远播,到黄阳司品尝竹
鱼
成为人们的佳话。
酸扎
鱼
2023-12-14
酸扎
鱼
:产地:
中国
贵州印江。工艺:家里有剩
鱼
时,可把
鱼
洗净拌上糯米粉和红辣子放到坛子里腌10天半个月,便成酸扎
鱼
。吃时,把腌成的
鱼
从坛子里取出,放上姜、葱用茶油或菜油煎,即成一道酸辣醇香的风味菜。同法腌制的猪肉,便成酸扎肉,味道同样酸辣可口。
中国
甲午战争博物院
2023-08-16
中国
甲午战争博物院开放于1985年3月21日,1992年4月25日,报请国家文物主管部门批准,将威海市北洋海军提督署文物管理所更名为
中国
甲午战争
博物馆
,2009年6月,更名为
中国
甲午战争博物院,现名
中国
甲午战争博物院
棒棒
鱼
2023-12-21
棒棒
鱼
:棒棒
鱼
又称墨鱼、东坡
鱼
。在昭通地区金沙江、大关河和白水江流域广泛分布。白水江是棒棒
鱼
繁殖最多、产量最大的地方。镇雄县罗坎和彝良县洛旺的白水江河段中一处叫石龙过江的地方,两岸青山,竹树蓊蔚,滔滔河水从铺满苍苔的乱石中流过,显得特别清澈,是棒棒
鱼
理想的栖息
雅
鱼
2023-12-06
雅
鱼
:属雅安名特产之一,是中亚高原山区特有的品种,又称丙穴
鱼
。产于青衣江(雅安段)周公河,故称雅
鱼
。
鱼
形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩,沙锅雅
鱼
为当地名菜。相传,清代上贡慈禧,太后赞美为龙凤之肉。(雅安)地域范围位于四川盆地与西藏高原过渡地带的青衣江中上游
鱼
毛
2023-06-20
鱼
毛:
鱼
毛是赫哲族的传统美食,有着好几百年的历史了。
鱼
毛是赫哲族的传统特色美食,也同江市特产之一,
鱼
毛含有人体所需的多种必需氨基酸生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐,可溶性蛋白多,脂肪熔点低。
鱼
毛易被人体消化吸收,对儿童和病人的营养摄取很有帮助
鱼
饭
2024-01-01
鱼
饭:其实就是潮州的冻
鱼
吃的时候可以冻吃,也可以再把它煎热或者蒸热,还可以蘸上潮州特色的酱料。以前经常用秋刀鱼做
鱼
饭,现在很多
鱼
都会做成冻
鱼
,大家可以尝到更多不同味道的
鱼
饭。
花
鱼
2023-11-17
花
鱼
:花
鱼
又称跳跳
鱼
。产于沙井松岗咸淡水的河边,沙田和浅海滩之淤泥里,钻洞为房,当退潮泥露水面时,常出洞蹦蹦跳跳玩耍,故称跳跳
鱼
,又因其身上布满花点,又称花
鱼
。花
鱼
清蒸、煎和煲汤均可,尤以花
鱼
煲枸杞菜汤,有清肝明目之功。(深圳)
豆花
鱼
2023-07-05
豆花
鱼
:豆花
鱼
是忠县江中渔翁
鱼
庄特色菜,其独具匠心地把忠州石磨豆花与山峡库区鲜鱼组合一起,开发出深受消费者喜爱的石磨豆花火锅
鱼
,堪称重庆火锅一绝。该产品绿色健康,营养丰富,独领1,被业界专家赞誉为:健康使者,营养天使。经过多年发展,
鱼
庄总店不仅成为当地城区地标
小嘴
鱼
2023-06-17
小嘴
鱼
:小嘴
鱼
学名高眼鲽,又叫长脖
鱼
、偏口鱼,属于小偏口的范围,因嘴小而得名。这种
鱼
体侧长扁,长度在20厘米,重量在200克左右者居多,眼大而突出,两眼均在头部右侧,上眼位高,是生存区域相对固定的鱼种。小嘴
鱼
主要生存在太平洋西部近海,在我国,黄海和渤海最多,小
全顺
鱼
2023-07-03
全顺
鱼
:全顺
鱼
属于鲁菜系,本名湖里乱炖鱼即是将微山湖里的鮥
鱼
乌鱼鲫鱼地龙龙虾等
鱼
放在一起用农家土灶台烧火炖,融合各种
鱼
的鲜香在一起,又不失
鱼
本身的鲜嫩。美食类型:鲁菜美食推荐:鱼台县柴火炖鸡饭店价格:68元/份
鲖
鱼
2023-06-28
鲖
鱼
:鲖
鱼
:古之贡品,盛产于鲖城护城河而得名,鳞片金黄,鳍尾鲜红,状如鲤鱼,体形美观。其肉成蒜瓣型,肉质细嫩,味道鲜美。鲖
鱼
有养胎、健胃、消肿、止泻之功效,为鱼类之佳品。古往今来,远近客人都以品尝鲖
鱼
为快。相传清朝康熙皇帝吃了鲖
鱼
煮鲖蒜,治愈了多年的胃病。关于
伊河鲂
鱼
2023-07-15
伊河鲂
鱼
:鲂
鱼
即鳊鱼,亦称长身鳊、鳊花、油鳊,在
中国
,鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。因其肉质嫩滑,味道鲜美,是
中国
主要淡水养殖鱼类之一。河南洛阳伊河的鲂
鱼
在古时就比较有名,唐代有洛鲤、伊鲂,贵于牛羊一说,《诗经》上也有岂其食
鱼
,必河之鲂之说,说明鲂
鱼
资江
鱼
2024-01-09
资江
鱼
:又名贡
鱼
,亦称梅
鱼
。这各
鱼
体形细小,长约一点五公分,头大,身着黄色花纹,可鲜食,其味鲜美。晒干成淡干
鱼
,和蛋烹食,味道更佳。作法是将蛋搅成汁液,掺入少量资江
鱼
调拦混和,蒸熟后,碗内一条条小鱼浮停蛋汁中,头上尾一,亭亭玉立,并无侧眼,亦不下沉。资江
鱼
成群
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