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条
金蟾献宝
2023-06-19
将菠菜汁
加
澄粉做成八个象形荷叶,围在盘边。勺内
加
开水将哈士蟆烫一下捞出,再把勺内加宽油,烧至四五成热时,将哈士蟆放入油中冲炸一下捞出。勺内留底油烧热,将蒜瓣炸香,
加
高汤、酱油、精盐、味精,放入哈士蟆用旺火烧沸,撇去浮沫,调
玉米鸡
2023-11-08
玉米鸡:玉米鸡桥头镇
丰
大村是石灰岩地区,没有水田而产玉米,玉米鸡是用玉米喂养,以皮黄内滑,美味可口而著称的特产鸡。
蛋菰
2023-09-17
蛋菰:蛋菰将鸡蛋
加
少入许食盐和适量温水,用筷子反复打散,然后把猪肠一头用线扎紧,将蛋从另一头灌入,满后用线扎牢。之后握蛋肠一头的线,放在锅中约50度的水内来
加
摆动,待至水沸时,立即将蛋肠取出,切成半寸长的小段,备用。烧汤时,将肠段投入,佐以香菰、红菰等配料,
加
冬白虫戈汤
2023-09-21
冬白虫戈汤:冬白虫戈汤虫戈,俗称梭子蟹,冬春之际膏腴肉厚配以卷心冬白菜,清汤略加调味,清香甘醇,余味犹
丰
。
醉鱼
2023-06-21
醉鱼:醉鱼醉鱼,一种淡水鱼的深加工品,采用精选鲜鱼
加
绍兴酒(糟烧酒)
加
纯中药秘方提炼香料精制而成,口感鲜嫩。因加工原料中有绍兴酒(糟烧酒),故名醉鱼。醉鱼肉质硬实而又滑腻,口味独特容易让人喜爱。
白汤大面
2023-12-07
此汤是用鲜鲫鱼
加
豆油炒成鱼粉放入布袋,再与猪骨入锅
加
清水和荤。素油熬制而成。汤汁稠浓,色白如奶,面条软硬适中,入味爽口。
腐竹牛肉
2023-10-23
上煨锅,煨烂
加
腐竹,
加
适当调料。
四平黏食
2023-12-19
四平黏食:四平黏食种类颇多,有黏米面
加
小豆、大枣、白糖蒸制而成的黏糕;黏米面
加
小豆馅蒸制而成的黏豆包,豆面饽饽。还有与朝鲜风味相似的打糕、淋浆糕、豆擦糕,油炸糕等多种。
桐叶粑粑
2023-10-26
桐叶粑粑:用糯米
加
籼米打成粉末,拌香蒿
加
适量清水做成一个个圆圆的粑粑,内包红豆沙糖或黄豆粉,也可包酸辣椒豆腐丁或盐菜腊肉丁。外用洗净的桐树叶包好蒸熟。趁热吃,又糯又香,味道香美。
瓜脯焗青蟹
2023-09-07
制法:蟹改刀,南瓜制茸蒸熟
加
顶汤烧制糊状
加
蟹至熟。特点:瓜香蟹嫩,营养极佳。推荐餐馆:杭州富阳宾馆地址:富阳市富春街道馆驿里18号订餐电话:057163349777(富阳)
白汤大面
2023-08-26
此汤是用鲜鲫鱼
加
豆油炒成鱼粉放入布袋,再与猪骨入锅
加
清水和荤。素油熬制而成。汤汁稠浓,色白如奶,面条软硬适中,入味爽口。
“松月”牌白糖豆腐乳
2023-10-13
松月牌白糖豆腐乳:是商丘大有
丰
酱园产品。该产品具有五香酥乳的浓郁香气,味道鲜美,咸淡适口,金黄微赤,内外如一,软硬骨中,质地细腻(商丘)
高台红椒
2024-01-03
高台红椒:高台特产红椒肉厚油
丰
,色泽红润鲜亮,条形秀长均匀,辣味纯正鲜浓,具有开胃健脾、养颜明目、减肥健美。防病御寒、增进血液循环、促进新陈代谢等功效。
卤驴板肠
2023-12-29
捞出再入卤汤锅,
加
酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段,
加
原汤汁,口味麻辣咸嫩,香味袭人,可谓小吃一绝。
红烧鲍鱼
2023-11-10
做法:锅置火上,倒入上汤,
加
精盐、酱油、米酒,下鲍鱼烧入味,再用湿淀粉勾薄芡,待收汁时
加
味精、香油和匀起锅,装盘,西兰花点缀于盘边即可。特点:
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