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丽江客栈怎么选择
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东巴烤鱼
2023-12-17
东巴烤鱼:东巴烤鱼,又称纳西烤鱼,是云南
丽江
茶马古道上一道传统美食,也是
丽江
纳西族代表名菜。纳西烤鱼采用特制配方的香料进行腌制,以豆豉为主要配料,经烤,炸,煎等多道工序精心制作而成,此菜味微辣,口感鲜美,皮焦肉嫩。纳西烤鱼一般精选野生草鱼、鲫鱼或鲤鱼,宰杀后运
吹猪肝
2023-12-17
吹猪肝:吹猪肝是
丽江
纳西族请客时必备的一道传统名菜,是
丽江
少数民族特色菜,也是纳西三叠水名宴中第二叠凉菜。吹猪肝是要在农历冬腊月,将鲜猪肝吹膨胀后晒干,主料猪肝配以芫荽、炒花生米、盐、醋、油辣子、芝麻等,制作时将猪肝煮熟,冷却后切成薄片拌上上述配料、佐料,拌匀
红岗松茸
2023-08-21
红岗松茸:松茸学名松口蘑,别名大花菌、松茸、剥皮菌,纳西语称裕茂萝,是
丽江
地产菌类中的山珍,产品主要由
丽江
空运出口,有鲜货和盐渍两种。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素,不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有
腌酸鱼
2023-12-17
腌酸鱼:腌酸鱼是
丽江
宁蒗摩梭、普米人家待客的传统佳肴,是
丽江
少数民族特色菜之一,属于滇菜。腌酸鱼是用沪沽湖里特产的半斤左右的活裂腹鱼腌制而成,可生食,亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣汤,使人食欲倍增,其中有的叫裂腹鱼,因其排泄生殖孔和臀鳍两侧鳞片裂开的口子而得名,肉
茨满梨
2023-12-23
茨满梨:茨满梨是全国梨类的四大名牌之一,因主产于
丽江
坝茨满村,故名。
丽江
茨满梨果型端庄、皮薄肉脆、汁多味甜、富含维生素和果糖,是云南省梨类中的上品。茨满梨产地黄山茨满、长水、中济一带,离丽江城不过数里。春天,这里是一道香雪连海的风景。这一带每年都要举行一年一度
南岳斋席
2023-07-18
各大丛林与饭馆
客栈
,均擅长制作。用茄类、豆类、面粉、莲藕、萝卜以及瓜菜作原料,仿制成鸡、鱼、肉、蛋,办成与荤食同名的酒席,达到以假乱真的程度。味道清香鲜嫩,为荤菜所不及。南岳的斋席,通常有所谓一品香、二度梅(霉)、三
长泰吴田蜜薯
2023-09-14
二、地块
选择
宜
选择
土质疏松肥沃的壤土,首选紫色土、黄泥沙土。三、育苗管理。1.
选择
无病种薯,种前用80%40220
千层饼
2023-12-09
千层饼:千层饼,又叫瓤子饼,是山东一带的汉族名吃之一,历史上以鄣城村路边
客栈
制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。中文名:千层饼别名:瓤子饼主要原料:花椒粉,细盐,绵白
开封一品烧饼
2023-07-15
饭堂
客栈
为迎合考者心理,精心制作了香酥可口的烧饼,取吉祥名字为一品烧饼(含祝官居一品之意)。一品烧饼历千年不衰,今由开封历史名店老宝泰、三阳观
玛卡
2023-12-23
主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南
丽江
,是一种十字花科植物。叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜,可食用,是一种纯天然食品,营养成份丰富。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、
瓤子饼
2023-10-02
瓤子饼:千层饼,又叫瓤子饼,是接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边
客栈
制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引
煎酿三宝
2023-07-12
煎酿三宝:除了鱼旦、烧卖外,几乎所有小食店都有煎酿三宝,它是不少朋友匆匆忙忙时填饱肚子的
选择
。其实,炸物的
选择
又岂止三宝那么简单。最经典的
选择
就有鱼肉酿茄子、酿青椒、酿豆腐、炸鱼旦、炸甜番薯等等,这些小食都会加上甜豉油及甜酱进食,更加惹味。煎酿三宝所属菜系:香
临沧长毛山羊
2023-12-16
临沧长毛山羊:【种质原产地】云南省临沧县【主产区与分布】主要分布于临沧县的章驮区和风庆县的诗礼区,大理州的巍山等县和
丽江
地区【形成历史】云南省临沧县在1980年畜禽资源调查时被确认的。因其被毛较长而被称为临沧长毛山羊
接山千层饼
2023-07-03
接山千层饼:层饼,又叫瓤子饼,是接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边
客栈
制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面
三文鱼
2023-12-23
三文鱼:三文鱼是云南
丽江
的一个特色美食。三文鱼属于高纬度地区的冷水鱼类,三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;也能有
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