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义井巷吴宅
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疍家咸鱼煲
2023-07-24
疍家咸鱼煲:疍家咸鱼煲——
义
龙海景渔村咸鱼是海南人家中不可或缺的食材,咸鱼腩肉煲、咸鱼茄子煲、咸鱼煲粥……可谓琳琅满目,荤素皆宜。疍家渔民在船上晒制的咸鱼贵在无任何人工添加,肉质紧实耐嚼。煲之鱼香浓郁,佐酒下饭均可称职。
香亭鱼羹特卖店
2023-07-14
香亭鱼羹特卖店:
吴
先生的鱼羹是市场里闻名的小吃,新鲜大块的鱼裹粉现炸,口感相当实在,而羹汤则以多种中药香料加冰糖熬成,色泽澄黄略带透明,轻啜入口,香浓的滋味满溢齿颊。(澎湖县)
日照苹果
2023-10-08
至建国初期,仅有巨峰镇大卜落村、尹家河大
宅
科等3个村有零星载培。19521955年,中央扶持革命老区,从辽宁调入13万株果苗,苹果始有发展。1956年,在政府的大力倡导下,苹果发展出现了第一个高峰。六、七十年代,苹果发展出现第
涪陵锦橙
2023-11-26
涪陵锦橙:涪陵锦橙:又名涪陵双溪12号,以其1987年在涪陵
义
和镇双溪果园优选而名,1991年被农业部确定为长江上中游水果开发项目主栽品种,现已种植2万多亩。2000年注册鹅冠牌商标。本品种果形椭圆,色泽橙红,皮薄光滑,近于无核,细嫩化渣,汁多味甜,主要用于鲜
安陆银杏
2023-10-21
安陆是银杏的故乡,其境内的王
义
贞镇拥有全国两大自然状态的古银杏群落之一。近年来,
马良石头鱼
2023-10-19
相传,在远古时代,百
义
与轩辕黄帝在今马良镇一带发生争战,一个用水攻,一个用石挡,打得难解难分。争战造成河流堵塞,洪水泛滥,大片良田被淹,百姓怨声载道。此事惊动了玉皇大帝
烙菜馍
2023-10-14
调料:盐,猪油适量,王守
义
十三香适量,姜末,葱末,鸡精适量。做法:和馅——馅料和调料拌匀备用。和面——面合成饺子皮的软硬度即可,用擀面杖擀成圆形小饼,越薄越好,大小比普通盘子小
荷缘牌浅水藕
2023-08-25
主要分布在涟城、
义
兴、灰墩、小李集、朱码、浅集、红窑等乡镇。涟水县所产浅水藕藕身粗大、色白、质地脆嫩。近年来,
保定名吃白肉罩火烧
2023-08-05
提起这道名吃,人们不禁就会想起保定的名楼
义
春楼,它是清末民初保定的五楼之首,其经营的名吃之一就是白肉罩火烧。白肉罩火烧,做起来十分讲究,要选用一定部位的猪肉,活水洗净,放入沸水中煮熟,其
李鸿章烩菜
2023-08-04
李鸿章烩菜:据直隶官厨董茂山、王锡瑞传人——保定饮食业元老王志
义
厨师讲:清朝辅国重臣李鸿章官拜直隶总督兼北洋大臣,在直隶任上近三十年。1896年奉慈禧太后旨意出使欧美各国,在外数月,因不习惯西餐,很是思念家乡饮食。李鸿章回到直隶总督署后,曾给膳食总管董茂山谈及
秦巴中华猕猴桃酒
2023-07-25
中华猕猴桃酒,既是酒族新秀,其历史
义
十分悠久。据传,早在汉代。深山中的山民就酿造过这种酒。陕南秦巴山区盛产中华猕猴桃。古时,这里的山民祖机辈辈酿造这种
樟树吴茱萸
2023-09-24
樟树吴茱萸:吴茱萸(学名Tetradiumruticarpum,原名Euodiaruticarpa),别名
吴
萸、茶辣、漆辣子、臭辣子树、左力纯幽子、米辣子等。通常分大花吴茱萸、中花吴茱萸和小花吴茱萸等几个品种。吴茱萸及其变种的接近成熟的果实为常用中药。其性热味
麻辣肉片
2023-12-08
麻辣肉片:麻辣肉片是1963年,为温江饭店厨师罗全
义
、陈明德接见自贡市水煮牛肉片的技艺创制,被录入四川菜谱》、《温江烹饪》。选用猪里脊肉,切成薄片,配以鲜菜心、鸡蛋、姜米、熟芝麻、花椒、胡椒、酱油、醋、化猪油、红油、郫县豆瓣、水豆粉等。烹制时将肉片用蛋清豆粉码
明德茶叶
2023-11-30
明德茶叶:营山县明渠茶园距营山县城65公里,海拔828米,是营山、渠县、平昌三县交界地,背靠革命老区
义
和场,左邻佛教圣地朝阳洞,右邻风景秀丽的营山第一峰——陈大寨,是一个得天独厚的天然产茶区。明渠茶园的土壤特点:1982年9月,中国茶叶研究所所长白竟昆专家对明
东关刘氏牛肉
2023-10-12
东关刘氏牛肉:刘氏牛肉,是睢县著名清真食品,其第五代传人刘其
义
先生,在传统工艺的基础上,潜心研究,悉心实践,使这一食品日趋完美,闻名遐迩。本产品以中原黄牛为原料(1至3岁黄牛),经传统工艺腌制,分割精选而成的瘦牛肉块,在加工过程中配以砂仁、枸杞、肉寇、丁香、苹
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