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义井巷吴宅
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349
条
义
隆素火腿
2023-08-23
义
隆素火腿:
义
隆素火腿创建于1932年,以制作净素点心而名闻于市。
义
隆素火腿是常州市
义
隆素菜馆的传统特色食品。本品选料精优,配方先进,采用科学的制作工艺流程,辅以多种天然名贵香料和天然色素精制而成。本品芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口,切成薄片,淋上麻油,形似火腿
八
义
集豆腐乳
2023-12-01
八
义
集豆腐乳:八
义
集豆腐乳,又叫八
义
集臭豆腐,因其历史悠久,迄今已有二百五十多年的历史,具有颜色青灰、肉质松软、香味别致、增进食欲的特点,以其色、香、味俱全的美誉而千里驰名,是邳州著名的传统风味小吃。八
义
集豆腐乳的制作方法简便易行,大体上先将打好的鲜豆腐乳块竖
吴
裕泰
2023-06-08
吴
裕泰:
吴
裕泰茶庄始建于1887年(清光绪十三年),初名《
吴
裕泰茶栈》,创始人
吴
锡卿,安徽歙县昌溪村人,1930年去世。
吴
氏祖上几辈作茶叶生意,
吴
家有兄弟6个,
吴
锡卿排行第四,总管
吴
裕泰茶庄,以
吴
裕泰为依托,
吴
家先后在城里城外开了8家大小茶庄,后来发展到11家
八
义
集豆腐乳
2023-08-26
八
义
集豆腐乳:八
义
集豆腐乳的先师刘祥胜,是睢宁县古邳人。约在1740年,古邳一带洪水泛滥,颗粒无收,刘祥胜父子逃荒来到八
义
集,靠生产祖传的豆腐乳谋生。刘家生产的豆腐乳的技巧和方法,在八
义
集地区广为流传,迄今为止已有二百四十多年的历史。八
义
集豆腐乳以色、香、味俱
八
义
集臭豆腐
2023-12-06
八
义
集臭豆腐:八
义
集臭豆腐,原名刘祥胜豆腐乳,是徐州市邳州市八
义
集镇的特色小吃。和现在许多城市小巷内油炸现卖的臭豆腐不太一样,八
义
集臭豆腐其貌不扬,每块切成火柴盒形状,色泽青灰、肉质松软、气味别致(即使是常年做臭豆腐的老师傅在启缸时也都要捏着鼻子),至口却润若
义
兴蒋烧鸡
2023-07-15
义
兴蒋烧鸡:
义
兴蒋烧鸡是河南省鹤壁市浚县的特色美食。
义
兴蒋烧鸡造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻、熟烂离骨,具有滋补之功效。
义
兴蒋烧鸡系浚县县城南街人蒋连成(号老壁)所创,至今已传200余载。据《浚县志》记载,
义
兴蒋烧鸡与道口烧鸡齐名。清顺治年间,蒋连成(
八
义
集臭豆腐
2023-06-25
八
义
集臭豆腐:八
义
集臭豆腐是江苏省徐州市邳州市八
义
集镇的特色小吃。八
义
集臭豆腐以八集酱菜厂生产的最为出名,其入鼻虽奇臭无比,至口却润若无物,沾舌则回味悠长,进喉已是妙不可言,在当地流传这样一句话闻着臭、吃着香,品了一缸再一缸。提起八
义
集街头两样具有传奇色彩的特
吴
阳鸡
2023-11-05
吴
阳鸡:
吴
阳鸡顾名思义产于中国历史名镇吴川市
吴
阳镇。
吴
阳鸡是湛江著名的特产,由于
吴
阳镇滨江临海,海岸边种有大片防汛林,这些鸡或在杂草丛生,或在绿树成荫,或在依山傍海的环境下享受着生态大自然赐予的空间,自然生长,所以
吴
阳鸡就与众不同,
吴
阳鸡肉香味美,口感特好,营
义
门熏牛肉
2023-12-02
义
门熏牛肉:
义
门熏牛肉是亳州市涡阳县
义
门镇的特色美食小吃,其牛肉形状整齐,颜色鲜红,香鲜无比,且味透易嚼,入口即烂,美味极佳,十分畅销。它的制作工艺自古至今一代代传承下来,经久不衰,广为流传,一直深受大众的喜爱与追捧,也是亳州有名的传统小吃。历史悠久的
义
门熏牛
宅
梧无籽西瓜
2023-11-07
宅
梧无籽西瓜:
宅
梧无籽西瓜
宅
梧无籽西瓜主产于
宅
梧镇。
宅
梧西瓜无核、含糖分高、味美可口,名扬海内外,每年西瓜收获季节,港澳地区和国内商人纷纷来订购。
宅
梧种植西瓜是从1978年始,先后引进大红宝、鹤宝大量种植出口。1986年后,从省农科院引种现在的无籽西瓜,原试种
吴
抄手
2023-11-27
吴
抄手:调馅非常考究,肉茸要保持充足的水分,制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软,细嫩咸鲜(重庆)
大
吴
泥塑
2023-11-12
大
吴
泥塑:浮洋大
吴
泥塑与天津的泥人张泥塑、无锡惠山的泥塑齐名,具有悠久的历史。主要产地在潮安县浮洋镇的大
吴
管理区。村里家家都会捏制泥塑玩具,主要产品泥玩具有喜童、武身、臣景、文寸等,历代著名艺人有南宋末的吴静山和清末的
吴
潘强等。遐迩闻名的泥塑大师
吴
潘强,据说,
吴
店甘蔗
2023-10-25
吴
店甘蔗:
吴
店甘蔗是湖北省襄阳市枣阳市
吴
店镇的特产。枣阳市
吴
店镇是湖北省有名的甘蔗种植大镇,
吴
店甘蔗色泽好,皮薄,茎脆,汁多,味甜,营养丰富。枣阳市
吴
店镇地处枣南山区,阳光充足,土地肥沃,适宜水果甘蔗生长。从近年开始引种,其发展经历了从无到有,由少到多的历程。
吴
家熏肉
2023-08-09
吴
家熏肉:
吴
家熏肉是临汾的传统佳肴,迄今已有近百年的历史。
吴
家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄,灵味中夹着草香,肥而不腻,瘦而不柴,后味翻香;尤其是在炎热的夏季,苍蝇不沾,放置三天而不腐。清末民初时由
吴
老广创制,
吴
氏三
吴
记饼
2023-07-13
吴
记饼:
吴
记饼店为高雄地区著名的糕饼老店,已有60余年历史,至今仍遵循古法制造,为凤山一记响当当的特产招牌。在潮流推使下,
吴
记虽也卖起西式面包、蛋糕,但老主顾都会指名购买中式糕饼,其香浓地道的传统风味,才是
吴
记屹立过半世纪的秘笈。
吴
记绿豆饼
吴
记卖的中式糕饼包括
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