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蛤蟆吐蜜
2023-06-08
蛤蟆吐蜜：豆陷烧饼又称吐蜜，是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为吐蜜。据史书考证，烧饼是汉代班超同西域时传来的。〈续汉书〉有记载说：灵帝好胡饼。胡饼就是最早的烧饼
豌豆糯米饭
2023-09-07
豌豆糯米饭：许是富庶的缘故吧，论到吃，余杭人还是蛮讲究的。余杭人四五月份的时令食物不仅仅是乌糯米饭，还有另一种令人馋涎欲滴的食物，那就是豌豆糯米饭。顾名思义，豌豆糯米饭的主要原料是四月份刚刚成熟的嫩豌豆及白净的糯米，因为豌豆也是季节很短的菜蔬，而此时的豌豆爽口
哈尼竹筒鸡
2023-12-18
哈尼竹筒鸡：竹筒鸡，云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪，历史久远。时至当代，云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法，这与满山的翠竹有关，又与竹筒烹调的食物清香可口有关，哈尼族的竹筒鸡，就是一例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法
南通圆子
2023-08-22
南通圆子：用糯米屑或高粱屑做成的圆子，又嫩又糯，南通人特别爱吃。在不同的时节圆子的做法、吃法皆不相同。南通有大冬小年之说，所以在冬至的早餐必须吃圆子，以示团圆。大年初一的早餐要吃子孙圆子，即大小不一的实心圆子蘸着洋糖吃，表示子孙满堂、合家团圆、甜甜蜜蜜的意思。
炭步文岗香芋
2023-11-19
炭步文岗香芋：花都区炭步镇文岗村生产的炭步芋头远近闻名。传说清朝乾隆微服游江南，有一次到达炭步圩，他在食店里吃饭时问店主：有什么好吃的家乡菜？店主介绍了一道文岗芋头焖扣肉，乾隆王吃后大加称赞。他回到北京后，下旨花县知府每年进贡炭步文岗芋头，由此炭步芋头闻名天下
庆阳搅团
2023-07-27
庆阳搅团：搅团是庆阳人常吃的饭食，冬夏时节尤为时兴，因为它操作方便，热和好吃，为妇女、老太太喜食不厌。搅团的原料为麦面、玉米面或者高粱面等，其工序是先将部分原料和面水入开水锅，待锅再次沸腾加入剩余原料入锅用棍棒样物在锅里来回搅动，搅时锅内如团所以叫搅团。
活水煮活鱼
2023-12-23
活水煮活鱼：活水煮活鱼，故名思义，指的是用流动着的活水煮活着的鱼。大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜。时兴这种煮鱼方法的地方，以往一般是在渔船上或洱海边的村寨里。活水煮活鱼的方法是：待锅里的油沸后，往锅里汆入活水（即洱海水、河水或井水均可），待油水沸腾后，将已去鳃、鳞并
曲靖烧饵块
2023-12-20
曲靖烧饵块：曲靖人酷爱米制品，光饵块一样就有很多品种，筒状的，饼状的，丝状的等等。有一种饵块，做得很薄，形状是圆的，盘口般大小。这种饵块是专门拿来烧吃的，所以约定俗成称之为烧饵块，独曲靖所有。在昆明等地虽也有烧饵块，不过那是长方形的，吃法上也较曲靖烧饵块不同。
深圳周边温泉推荐
2024-05-28
深圳泡温泉的地方不多，没有丰富的温泉资源，所以大部分深圳市民会选择外出到深圳周边寻找温泉度假村，所以下面小编就向大家来介绍一些深圳周边可以泡温泉的地方，有时间的可以带上家人去体验一番，详情请见下文。
牛蹄筋
2023-11-03
牛蹄筋：牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美。牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛
栗子扒白菜
2023-12-14
主料是白菜心、栗子，配料是葱末、姜末等，调料为盐等，主要通过扒制的做法而成。此菜选用的是富含铁元素的迁西板栗配上玉田白菜，再浇上由鸡、鸭、猪肘熬炖的鲜汁，白菜吃起来清冽多汁，板栗经过煮和炒两道工序后酥烂香
李洛怀熏鸡
2023-06-12
李洛怀熏鸡：李洛怀熏鸡是河北省石家庄市栾城县的特产。李洛怀熏出的鸡色深红微黄发壳，别有风味，食用时一撕就开。尤其熏出的小雏鸡，肉味鲜美，骨肉俱酥，很有嚼头。石家庄栾城曾有一种名为李洛怀熏鸡的特色小吃。李洛怀系祁州（今河北安国）人，其父李德胜于清末迁居栾城，以熏
炒焖子
2023-08-17
炒焖子：炒焖子焖子是大连的一道美味小吃。焖子是由一种特殊的凉粉炒制的，这种凉粉是用地瓜粉熬制的，通常是墨绿色的，并不透明，看上很厚重的样子，切成一大块一大块的摆在案前。炒焖子用的是直径大大的而又扁扁的平底煎锅，用油多少是影响味道的决定性因素之一，油不能太少但绝
白族喜洲粑粑
2023-12-23
白族喜洲粑粑：大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名小麦粉是喜洲粑粑的主要原料，发面相当讲究，要加适量土碱，揉透，再用精油分层，撒上葱花、花椒、食盐为咸味；加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为甜味。
喜洲耙耙
2023-12-22
喜洲耙耙：大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名。小麦粉是喜洲粑粑的主要原料，发面相当讲究，要加适量上碱，揉透，再用精油分层，撒上葱花、花椒、食盐为咸味；加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为甜味。做