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二滩水电站盐边段
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排楼汤圆
2023-11-01
制法为:大米浸泡淘洗净,加清水磨浆,入中火锅中,加精盐、五香粉适量、煮熟,稍冷却,用手反复揉光揉透,姜成竹筷粗的圆条,横切成约1厘米长的
段
,即或汤圆。复放入沸水锅,加人精盐,销煮,带汤舀入碗中,撒上葱花,白胡椒粉,即成。汤清白,丸柔软,
凉拌鱼腥草
2023-10-24
一般做法是将茎掐成寸节,洗净,用少许盐腌一下,然后拌上姜末、蒜泥、酱油、醋、辣椒油、葱
段
、味精
佛祖山粉蒸鳅鱼
2023-10-19
制法:鳅鱼去头去内脏,剁成连体
段
,大米粉放盐姜末拌匀,将鳅鱼两边拍上大米粉装扣碗上笼蒸20分钟取出,撒上蒜泥、胡椒、葱花,淋上熟猪油,另配酱油、醋味碟即成。
猫耳面
2023-10-18
猫耳面:做法:木耳、海带节泡发回软,择软干净;胡萝卜切花刀片;鲜竹笋切
段
。铝锅上火,加1/2清水,烧沸后下入猫耳面,煮10分钟至熟,捞出装碗。炒锅上火烧热,下油,放入葱、姜末炝锅,烹绍酒,再下入高汤和调味料,见汤沸,下入木耳、海带节、胡萝卜片、鲜竹笋等,略煮2
酱八宝菜
2023-10-16
酱八宝菜是以酱瓜、酱黄瓜、酱红萝卜、酱笋、酱甘蓝、酱鹿角、酱姜、鲜藕、花生仁、酱蒜薹、酱豆角、元油等作原料,先将各种菜解刀成丝、块、
段
、片,拌和均匀后入缸,
韭黄炒海肠子
2023-10-10
其制法:先将海肠两头去掉,刮去内脏,切
段
寸半,用十成热油下勺一冲,将韭黄、海肠下锅略炒,加绍
火山小米
2023-10-08
火山小米:在昌乐县乔官镇远古火山群周围的郝家沟、姬家庄子、孙家沟、
段
家沟、响水、黑山子、南音等十几村庄,在山岭薄地上,一直种植一种传统的驴缰绳谷子,用它碾出的小米,叫驴缰绳小米,因为此谷物是生长在火山灰之中,所以又称火山小米。说起这种小米还有一段历史渊源。相传
烤花揽桂鱼
2023-09-30
做法:将桂鱼刮去鳞,剁去脊翅、尾巴,从口内取出内脏,洗净,用刀将鱼下巴划开,两面打斜刀,置于盘中,加绍酒、精盐、葱
段
、姜片、花椒腌渍约1
吉水黄桥泥炭
2023-09-22
该县城北黄桥乡由南坡、新村、曾家三个不连续矿
段
构成的泥炭矿床(属河治、湖泽型),经有关部门探明,泥炭储量有246万吨,为江西省内目前已知的一处大型泥炭矿床。该矿床上层为耐火粘土共生
坛肉
2023-08-22
先炒糖色,然后急火爆炒肉块呈金黄透亮的颜色,再放面酱,姜片,葱
段
,蒜瓣,盐,大料,腐乳,老抽等调料。炖肉用急火烧开,改成小火,再用文火。三
豆瓣原汁大马哈鱼
2023-08-21
待汁味渍入鱼内,淋入香油,撒上香菜
段
即成。成鱼色泽酱红、醇香味重,富于浓郁的地方风味
林口坛肉
2023-08-19
先炒糖色,然后急火爆炒肉块呈金黄透亮的颜色,再放面酱,姜片,葱
段
,蒜瓣,盐,大料,腐乳,老抽等调料。炖肉用急火烧开,改成小火,再用文火
野猪肉炖酸菜
2023-08-15
操作:1、先将野猪肉用火烤掉毛将肉皮刮净放在锅内加姜片、花椒、葱
段
和适量水,水开后下野猪肉煮至7分熟,肉熟后捞起晾凉切片,肉汤留着一会用。2、沙锅加入肉汤,酸菜,粉条,葱,姜,花椒,开大火至开锅,转中
抓面
2023-07-29
抓面汤色淡黄,肠
段
洁净,头皮筋斗,腱子绵软、面条金黄,葱末浮上,萝卜丁
府谷龙虎斗
2023-07-26
先将鱼切块裹面油炸(做法同黄焖鱼)备用,取烧猪肉块切筷子厚的大片和鱼块一起放入用花椒、姜片、胡椒、大茴、辣椒、葱
段
、蒜、盐等汆好的调和汤里隔水炖熟,汤
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