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亦足山庄
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娄星口味虾
2023-10-27
娄星口味虾:娄星的口味虾虽没有长沙那么有名气,不过
亦
相当的有特色,红艳艳的虾壳,白嫩嫩的虾肉,鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。从盆中拎起一只肥大通红的虾子,两手使劲一撕,扯下两只虾钳,然后轻轻掰开虾壳,露出弯月般的虾肉,不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。
清化姜
2023-10-16
清化姜:最早种植的清化姜博爱姜
亦
名清化姜,也叫上庄姜。主要分布于许良、上庄、柏山三个乡。博爱姜块大、丝细、产量高,而且品质佳、味道鲜、香辣宜口,百煮不烂,抗逆力强,含水量少,易加工贮藏,是同类中的佼佼者,博爱姜有1600多年的栽培历史。博爱姜,除鲜姜出售外,还
正阳三黄鸡
2023-10-14
因其具有体型小,成熟早,抗病力强,适应性广,产蛋多且大,肉质细嫩鲜美的优良特性,而成为河南省蛋肉兼用型优良鸡种
亦
为我国蛋禽资源中名贵的鸡种之
顾山烧饼
2023-08-27
顾山烧饼:顾山烧饼,顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼,又因其始制于每年的春天,且其馅所用之荠菜,也是春天之物,故顾山烧饼
亦
名春饼。顾山烧饼的取料,制用方法与拖炉饼大同小异。其皮都是起酥的。其馅,都是用荠菜,豆沙,枣仁,核桃仁,猪板油丁,白糖,桂花等制成的。所不同
硕集姜氏卜页
2023-08-24
清乾隆皇帝在品尝硕集卜页后,
亦
大为赞叹,赐名为千层白玉
大扁杏
2023-08-17
大扁杏圆形的杏仁扁平肥大,营养高精
亦
很丰富,含有大量的脂肪,蛋白质、糖分以及人体所需要的磷、钙、钾、铁等物质。既可生食,亦可制成杏仁
蕲春家方酒
2023-07-16
蕲春家方酒:蕲春家方酒是湖北黄冈的一种特产酒,
亦
曰益气养血补酒,由蕲春县李时珍第二十九代嫡孙,根据祖传千年的秘方酿造而成。《本草备要》中提到,药酒,少饮则和血运气,壮身御寒。家方酒含有蕲春四宝、鸡头参、雄蚕蛾、怀山药等,能补益肝肾,用于气血两亏以及肝肾不足所致
祁门水蕨
2023-06-28
水蕨较山蕨稍短小,
亦
早春抽茎,形似山蕨,但植株全绿色如翡翠,观之更显柔嫩。而且水蕨食用期更长,直到叶片展开后,只要未变老硬,均可采食。水蕨食用方法较简单,多为鲜品配腊肉或鸡蛋等
延陵鸭饺
2023-06-25
鸭饺,
亦
堪称丹阳一绝。鸭饺,并非是用鸭肉包的饺子,而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。延陵鸭饺创制于清
烧白桃
2023-06-22
色泽酱红,鲜滑嫩糯,腴而不肥,有骨无刺,骨不鲠喉,咸中微甜,骨
亦
有味。【原料】:青鱼眼膛12只、葱段6.5克、姜米6.5克、白糖20克、糖色少许、黄酒45克、酱油50克、醋少许、味精
哈什蟆油
2023-06-20
哈什蟆油:林蛙
亦
名哈什蟆,属两栖类蛙科动物。春夏秋季生活在山坡树林中,冬季则群居河水深处石块下冬眠。林蛙的经济价值很高。雌性林蛙成熟后卵巢生软体油,干燥后成固体,称林蛙油,或哈什蟆油。此油含有17种氨基酸、维生素和多种激素,具有极高的医药价值,是珍贵的滋补品,
滦南虾油
2023-06-11
亦
把用小青鳞鱼、三角绮、小杂鱼、蚌肉以及鱼制罐头的下脚料加工制成鱼酱油、绮油等,统称为虾油。虾油是我国沿海各地城乡食用的一种味美价廉的调味品,是我国传统海产调味品之一。河北省滦南县南堡镇、嘴东开发区、柏各
天津坛子肉
2023-06-11
食前加热,滋味不变,
亦
可配白菜、面筋、土豆等。为冬季时令菜。已有200余年的
义河蚶
2024-01-08
义河蚶:义河蚶是湖北省天门市水产名品,本名车鳌、
亦
作砗螯,学名橄榄蛏蚌,属全国稀有。唐诗人皮日休《送从第崇归复州竞陵》诗句车螯近岸无妨取,即咏此物。蚶为淡水蛤属,具金黄色狭长贝壳两枚,合拢时如一柄短剑,肉呈奶白色,用以氽汤,鲜美可口,是天门著名的筵席用菜。义河
垫江酱瓜
2023-11-27
此时曲黄
亦
已糊化,经日晒夜露,常温发酵,促进曲酶分解;瓜体则充分脱水排卤,并吸进酱汁,交插渗透
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