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京北第一漂
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条
朝城平家水饺
2023-09-30
莘县特产朝城平家水饺已有400年历史,由明两
京
尚书江东引进皇宫
清蒸鳜鱼
2023-09-04
清蒸鳜鱼:清蒸鳜鱼鳜鱼,刺少,肉质细嫩肥美,是绍兴的名特产之一,历史上曾作贡品,清诗有:时值秋今级鱼肥,肩挑网箱入
京
级之句。此菜选用鉴湖产的鳜鱼清蒸,以著名的绍酒调味,色泽淡雅悦目,味似蟹肉,食后富有清新之感,南宋大诗人陆游在田园诗中赞它别饶风味胜一筹。原料生
风味瓦块鱼
2023-07-18
风味瓦块鱼:风味瓦块鱼做法:1、草鱼背肉及腩肉切成小段;2、用腌制材料将鱼块拌匀,密封放入冰箱冷藏过夜;3、平底锅烧热,放油烧热,将腌好的鱼块(沥干水份),放入中小火慢煎4、煎至表面金黄色,再翻面煎至表面金黄,鱼8成熟即可;5、生姜切丝,
京
葱切段,泡椒切小段;
东坡方肉
2023-11-03
制作过程:这道菜是开国
第一
宴中的一道名菜。
扶风鹿糕馍
2023-12-02
扶风鹿糕馍:扶风鹿糕馍,是宝鸡以面粉为主要食材制作的闻名于陕西关中地区的特色传统美食小吃,在关中西府一带流传一句民谣岐山的挂面,凤翔的酒,扶风的鹿糕
京
里走,可见,扶风鹿糕馍闻名遐迩,久享盛名,也是宝鸡著名的传统糕点小吃。鹿糕馍是一种烤馍,形似满月,碗口大小,皮
一鸭四吃
2023-11-03
烤鸭薄饼与北京的片皮烤鸭差不多,也是将鸭皮蘸甜面酱夹
京
葱包入薄饼卷食;鸭肉酱丁是将剔骨的鸭肉切成丁用油爆炒,加玉兰片、红椒、甜面酱、盐、大蒜、酱油、
张秋炖鱼
2023-09-30
京杭运河漕运时期,雅号小苏州的张秋镇,繁华压两
京
,舟车似潮涌,河中鱼虾鳞如
烤羊尾
2023-08-15
炸羊尾的做法是:将羊尾切成薄片,将白糖、
京
糕、麻仁掺面粉拌匀成馅,包裹上羊尾片。把植物油热至五成,将羊尾裹上蛋,泡糊,逐个入油炸,炸至
抓炒全鱼
2023-08-06
从传统菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,其实就是吸收了
京
、鲁等地菜系特点,再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这
紫苏鲜龙
2023-11-14
紫苏鲜龙:此菜要掌握好火候,才能令鲟龙吃起来外酥内嫩,过了火候鱼肉就会变老、变硬,影响口感;以玫瑰露酒和
京
葱来腌鲟龙,为的是去腥增鲜;取蛋黄而舍蛋清,目的是让鲟龙吃起来更酥、更香;上碟前加玫瑰露酒,以去掉紫苏的青味。材料:鲜紫苏、鲟龙鱼、炸好的蒜片和姜片、玫瑰
山蚂蚱
2023-10-07
是馈赠亲朋好友的
第一
首选。
土杂粉
2023-07-02
(绝大部分在外的靖安游子到家的
第一
件事就是吃这碗粉
炸羊尾
2023-08-14
炸羊尾的做法是:将羊尾切成薄片,将白糖、
京
糕、麻仁掺面粉拌匀成馅,包裹上羊尾片。把植物油热至五成,将羊尾裹上蛋,泡糊,逐个入油炸,炸至呈淡黄色时捞出装
白城南果梨
2023-06-19
白城南果梨:南果梨:是全国十大名优梨之一,白城是它的第二故乡,沙土、热量、光照、昼夜温差和充足的地下水使它品质更优,色泽更艳,入口消融,堪称干寒地区
第一
果。
介休贯馅糖
2023-12-12
做工十分讲究,期皮薄、馅香,
第一
口咬的时候就能感受到它的脆爽,在嘴里绵绵可口。
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