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以堵勒瀑布
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条
怀化米粉
2023-12-01
怀化米粉讲究汤汁以及米粉的软硬程度,其次讲究配料,一般用骨头熬汤就已经很入味了,如果放上半边上等的卤蛋,一小段切成片的秘制香肠,撒入香菜,
以
台山黄鳝饭
2023-12-01
黄鳝饭从诞生起经历了不同门派,就五邑地区除台山外,还形成
以
开平、恩平、新会等流派。但是从味道和做法的讲究,江门黄鳝饭一直保持了最原始和传统的瓦煲方法,使江
地豆炭烧肉
2023-12-01
地豆炭烧肉:地豆炭烧肉不仅是肇庆特色菜,也是肇庆四会一道美味的小吃,因
以
木炭烧制而得名,经过木炭烧制的猪肉,香气四溢,皮脆肉嫩,肥而不腻。每到了趁圩日,村民就会将自家养了许久的猪杀了,然后用木炭烧制,烧到差不多的时候就拿到市集上卖,这样的炭烧肉烧得无比的脆嫩,
顺庆羊肉粉
2023-12-01
顺庆羊肉粉是由米粉(
以
大米制成的熟米粉)和羊肉汤、馅,配上考究的佐料而成,具有三鲜特色(粉鲜、馅鲜、汤鲜),米粉质细、绵软、馅味清
西充狮子糕
2023-11-30
西充狮子糕:西充狮子糕西充晋称牌狮子糕,
以
香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色,享誉海内外,多年来畅销不衰,给西充人民创造了财富,给狮子糕人带来了娇傲。狮子糕原名寿王糕。出自1876年(光绪二年)秋,杭州西湖寿春坊斯仁谷之手。寿王糕因色之金黄,香甜酥脆,入口化渣
土冻笋
2023-11-30
土冻笋:土笋冻是福建泉州、厦门一带著名的特产小吃,是泉州传统特色风味小吃,尤其
以
安海土笋冻最为出名。土笋冻学名星虫,是一种生长在海边泥土里的软体生物。其食材单一,做工繁杂,熬煮成粘糊状,盛出置入小盏,冷却成冻,放置冷藏,取出即食;其调料讲究,色泽灰白相间,玲珑
厦门沙茶面
2023-11-30
沙茶面的美妙在于汤头,
以
沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,面则选用闽南的油面,将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中,趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料,豆制品、大肠、米血、腰花等等,再淋上一小勺辣油,吃起来
椒盐酥锅魁
2023-11-30
按三成酥面、七成发面的比例,
以
发面
杜肿腰花
2023-11-29
杜肿腰花:杜肿腰花三合泥著名小吃,流行于川西广大地区,其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富,配
以
红白菜佐食,别具风格。制法:糯米、黑豆、芝麻炒熟后磨成细粉,入沸水中搅熟,成为糊状坯料。铜锅内放化猪油,烧热后放入三合泥坯料(根据顾客多少三、五份不等,但
留佳碰柑
2023-11-29
荣县留佳镇,位于四川省自贡市荣县南部,
以
出产优质椪柑而闻名。六十年代引种新生椪柑,并创建三万亩基地,
建昌鸭
2023-11-27
建昌鸭
以
生产大肥肝而闻名,故有大肝鸭的美称。建昌鸭体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。主产于平凉山彝族自治州境内的安宁河流域的河谷坝区等县市。德昌县古属建昌县,因而得名建昌
巫山庙党
2023-11-26
生长在巫山海拔1500米的深山之中,
以
皮细肉白、参气浓烈、肉实批软、味香醇厚、嚼之化渣而著称。其味甘、性平,含挥发油、黄芪素、葡萄糖、微量生物碱、白等多种成分,
郁山三香
2023-11-26
以
半肥瘦猪肉、鸡蛋、红薯淀粉为主要。将肉切碎后,加入淀粉、鸡蛋、适量精盐花椒、大蒜、生姜等佐料加入后,拌匀并捏成条状,上笼蒸熟即可食用。此品金黄色,精莹油亮,碎肉列口可见,香气浓烈,锦韧滑舌,味丰可口。全县农村和城镇皆在过
上思香猪
2023-11-23
一八三四年开始有养殖香猪的记载,猪崽
以
百
狗肉粉
2023-11-23
狗肉粉:一马路与胜利街交汇处有一个地方
以
吃狗肉而闻名,钦州老城区的人非常爱吃肉,早上起来后,爱啃两块狗肉或是猪脚,再啖三两米酒,打着饱嗝才开始一天的工作。所以钦州早餐比较有名的便与这两种肉有关,一种是猪脚粉,一种是狗肉粉。钦州的狗肉粉清爽脆口,不肥不腻,也有狗
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