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以良潘公祠
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条
羊头汤
2024-01-03
羊头汤:将熟羊头、蹄筋肉切条入碗,浇汤加粉丝、蒜丝、香菜,佐
以
辣椒油食用。
牛肉粉丝汤
2023-09-13
牛肉粉丝汤:与淮南做法同,大锅炖牛肉,牛骨,盛肉汤配
以
卤牛肉,香菜,粉丝,豆腐干女孩子比较喜欢吃。
敦煌酒
2024-01-03
敦煌酒:采用传统工艺,
以
优质纯正的高梁、小麦为原料,用清澈透明的沙州泉水酿造而成,为地方名优产品之一。敦煌酒厂生产的敦煌玉液、敦煌酒、敦煌宴酒、敦煌醇等系列白酒,
以
酒色清亮,窖香浓郁、醇厚柔和的特点,深受广大消费者喜爱。先后荣获第二届中国农业博览会金奖,美国国
古浪手工拉面
2024-01-02
古浪手工拉面:古浪手工拉面
以
河西旱地红秃头小麦粉为原料,配
以
特质精盐、天然饮用水调和。结合传统纯手工工艺,揉、压、行、搓、拉、晾制作而成,不掺任何添加剂。产品爽滑可口、高精强韧、风味悠长,它象征长久、和谐、安康。是历代宫廷之贡品,更是现代人居家、旅行、馈赠亲友
雀肉松
2023-12-15
雀肉松:
以
各种鸟雀之内用主要原料,配
以
辣椒粉、苤菜、芫荽加工而成。烹饪时,将收拾干净的鸟雀用竹棍夹住在火塘上烘烤至香脆时,取下切块,加姜末、糊辣椒粉、苤菜根等一起舂细成末即成肉松。民间常用萝卜野芹菜等蔬菜蘸吃。味鲜香可口。(西双版纳)
荷叶糍粑
2023-12-12
荷叶糍粑:民国22年(1933年)贵阳北门桥(喷水池)一带有食品店叫镜泉斋,
以
上等糯料、白糖、凉糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。制作方法:先将糯米打成糍粑,分成小碗,再放入烙锅
以
猪油烙成薄片,加入糖心,再折成一半复烙,粑粑黄脆,糖心融化即可。后镜
金沙湾子辣椒
2023-12-11
金沙湾子辣椒:金沙县辣椒种植已有两百多年的历史,全县各乡镇都有种植,
以
湾子辣椒的品质较好而远近闻名。近年来,金沙县委、县政府高度重视辣椒产业的发展,
以
促产业、塑品牌、富群众、兴财政的思路和目标,把辣椒产业作为农业结构调整和农业产业化建设的主导产业来抓,并列为十
满煎糕
2023-12-07
满煎糕
以
面粉、蔗糖、花生仁作为主料,
以
白芝麻、苏打粉、泡打粉、水作为辅料制作而成的美食,吃起来口感松软,黑芝麻、冬瓜、花生碎混合的饱满夹层,被厚厚的皮包裹住,一口咬下去有股莫名满足感,甜而不腻
雪花豆腐
2023-12-06
雪花豆腐:雪花豆腐是江苏高邮著名的小吃,是高邮十大名菜之一,属于淮扬菜系,
以
豆腐为制作主料,形似雪花,鲜香独特,营养丰富,堪称豆腐菜中珍品。雪花豆腐的烹饪技巧
以
烧菜为主,口味属于家常味。中文名:雪花豆腐口味:可口主要食材:嫩豆腐辅料:鸡里脊肉、鸡蛋清、熟火腿
嵊泗海蜇皮
2023-12-01
食用时,先将海蜇皮用淘米水浸泡半天,然后洗干净切成丝条状,佐
以
蒜泥、酱油、醋等即可食用。海蜇丝也可以与绿豆芽、金针菇等,下热油锅炒拌,然后佐
以
姜末、醋等,吃起来味道鲜美爽口。
遵义鸡蛋糕
2023-11-30
遵义鸡蛋糕:遵义鸡蛋糕是遵义著名的传统风味小吃,起源清代同治年间,已有百年多历史,
以
质优味美,营养丰富,独具特色而闻名。作为遵义一种美味可口的特色名小吃,是以上等鲜鸡蛋、白糖、好香油、上等面粉为主要原料,用民间的传统工艺精心制作,将蛋白与蛋黄分离,然后
以
蛋白打
平乐水上油茶
2023-11-24
平乐水上油茶的传承
以
船家人和岸上人为界。分这两种形式,旧时船家人、岸上人
以
打油茶为主餐食,如瑶人、汉人、船家人,都有世代相传制作传承,代代相传
包鲤
2023-11-09
其烹调
以
清蒸为宜,只将鱼剖为两片,洗净,无须去鳞,亦不放油,撒
以
少量食盐、生葱,蒸熟后有大量清澈白油流出,即可食之,其味鲜美。清代作贡品。慈禧太后曾颁赐金匾。
徐闻黄牛
2023-11-05
徐闻黄牛:徐闻黄牛是我国地方优良品种之一,徐闻黄牛毛色
以
黄为主,也有棕黄、黄褐、黑褐色。公牛头颈粗短,肩峰特别发达,群众称之高肩峰牛。徐闻黄牛在国内、国际称雷琼黄牛。徐闻黄牛是我国地方优良品种之一,其主要特点是:1、体型匀称,全身肌肉丰满,毛色
以
黄色为主,也有
腊肉土豆片
2023-10-19
土家菜系
以
猪肉为主,犹
以
腊肉见长。腊肉的制作都在每年的十冬腊月,把猪杀了,分切成块,然后涂抹上盐巴、花椒
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