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伊犁河特大桥
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万州杂酱面
2023-07-04
万州杂酱面:作为渝东地区的名
特
小吃,杂酱面从一开始到现在,多年来一直来风行不衰,至今仍是人们喜爱的小吃之一。杂酱面的特色主要反映在杂酱方面,突出的是杂酱的而不是面条。所以,制作杂酱特别讲究,从选肉开始,到各种辅料和调料都有有要求,具体烹调时,掌握好火候,全凭厨
同山烧
2023-06-26
同山烧以诸暨
特
有的高脚拐糯高粱为原料,取同山镇上汲龙水酿制而成,因地
黄湖白壳哺鸡笋
2023-06-25
位于余杭西部山区的黄湖镇因其
特
有的优质红壤土、无污染的自然环境而盛产白壳哺鸡笋。这哺鸡笋不仅肉质厚实、鲜嫩,咀嚼后渣滓少、味道鲜美,营养也十分丰富。据测定,每100克哺鸡鲜笋含粗蛋白3.29克,糖2.
拨面条
2023-06-15
拨面条:拨面条荞麦面在奈曼
特
有的一种制作方法。简单说就是用当地人发明的一种叫拨面刀即把儿刀的工具,将和好的荞麦面拨成横截面为扇形长二十公分左右的面条,清水煮后浇入当地人特制的鲁子,即调料就好了,鲁子可选用蔬菜、豆腐、肉丁等食材。此面软硬适度,筋力十足,味道鲜美
古牛河大硝洞景区
2023-09-24
据大部分老年人讲,山洞
特
别的深,曾有好几班人进去探索都没有找到尽头,到解放初期,十几位年轻胆大的汉子准备了7天7夜的盘缠和照明燃料进去探索
豚骨拉面
2024-01-13
豚骨拉面:豚骨拉面十日本的特色美食,豚骨拉面最
特
别的环节在汤里。这汤得用猪的不同部位肉骨,用文火长时间熬煮成乳白色的浓汤,出汤的时候再加入八种不同的食料合成的调料。当然除了豚骨拉面外,味增拉面也是比较有特色的日本拉面。豚骨拉面的汤头分赤白两大系列,赤汤的味重色
烤包子·薄皮包子
2024-01-05
烤包子·薄皮包子:烤包子(维语称之为沙木萨)及薄皮包子(维语皮
特
尔曼吐)是维族人喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这两种食品,烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包入羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料做成的馅,馕坑
陕北炒面
2023-12-28
在繁多的糜谷中,有一种很
特
别的糜子叫做笤帚糜——这种糜草可以缚笤帚,这糜子炒的炒面又最好吃。将笤帚糜晾干扬净后,在大铁锅中好好炒,等到满锅的糜子都炒匀炒黄后,再放
中甸高原鱼
2023-12-17
中甸高原鱼分中甸重唇鱼和属都裂腹鱼两种,均为中甸高原
特
有的鲤科淡水湖泊鱼类。中甸重唇鱼体型长,多为圆简形或略侧扁,口下位,须一对,咽齿两行
怀溪番鸭
2023-12-15
怀溪番鸭:温州怀溪番鸭在浙南闽北地区都有很高的知名度和影响力,怀溪番鸭以怀溪本地养的番鸭、红酒、生姜为原料,经独特的方法烹调而成,与其他酒店烹制的番鸭具有截然不同的风味,其中主要归结为怀溪
特
有的饲养环境方法和加工手法,用怀溪特定的烹饪手法作出的怀溪番鸭香味四溢
梅州腌面
2023-11-30
梅州腌面:梅州腌面是梅州
特
有的著名小吃,选取手工制作的精大面条,用开水煮熟后捞起装碗,加拌猪油、炸香的蒜仁及葱粒,再配少许鱼露,即成一碗香喷喷的腌面。梅州腌面吃法常与三及第汤或肉丸汤搭配,一碗颜色金黄,味道爽口香滑的梅州腌面,加一份猪肉、猪肝、猪粉肠、枸杞叶煮
味窖粄
2023-11-12
梅县街头常有油煎味窖粄,是客家
特
有的传统风味食品。客家特色味酵粄的吃法:①醮吃:用黄糖以及少许酱油熬
沙溪走地鸡
2023-11-09
选用的鸡均在2至3斤左右,拔毛后,分几次进水,并用冰水过冷河,然后用姜蓉、酱油等调料,吃食时沾着调料吃,这种鸡皮爽脆肉、入口嫩滑,鸡味
特
浓,深受中山人和港澳地
林河酒
2023-10-13
林河酒:林河酒厂生产的林河大曲、林河
特
曲、林河XO等系列产品,是用小麦、大麦、碗豆定比制曲,高粱为料,古井汲水,泥池发酵,沿袭混蒸老五甑及低温入窑,长期发酵,香坯回池,缓慢蒸馏,然后量质摘酒,按质并坛,分坛设卡,分级陈化贮存,精选优质勾调而成。它保持了林河古酒
后港青壳荔枝
2023-09-14
青壳荔枝成熟时果色青碧中略呈晕红朱迹,剥食新鲜青壳荔枝时有
特
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