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条
石花茶
2023-08-26
因其紧伏于岩石之上,色彩斑驳递变,青碧、浅绿、灰绿、墨绿,如花如画,故山民赠其美名石花茶云台山石花茶除
作
茶茗,亦
作
药用。如遇皮肤瘙痒、脚癣、白癜风等,即采其适量煎水洗患处;小儿口疮也用其研末搽敷石花茶,是由两种不
宁强根面角
2023-07-25
其主要原料系从野生蕨根中提取的淀粉
作
皮,以鲜蔬
作
馅,急火蒸成,然后再蘸上酸辣之汁。本
泰山豆腐面
2023-10-02
泰山豆腐面:泰山斗姆宫、尼姑庵待客素面,用泰安豆腐及山菜
作
卤,色泽黄、绿、白相映,清鲜爽口。
根面角
2023-12-30
其主要原料系从野生蕨根中提取的淀粉
作
皮,以鲜蔬
作
馅,急火蒸成,然后再蘸上酸辣之汁。本为夜宵小吃,现在也逐渐登上豪华宴席。
鲜猪脚炖煮草乌
2023-12-23
鲜猪脚炖煮草乌:云南宾川第一怪,毒药炖
作
佳肴卖,这是近几年来,在云南民间流传的一句顺口溜。其中所说的毒药炖
作
佳肴卖指的就是鲜猪脚炖草乌。鲜猪脚炖煮鸡足山白草乌,是宾川民间流传久远的土特药用保健风味食品。草乌有黄、黑、白几种,多产于海拔2500米以上的山地里。有
敦煌驴肉黄面
2023-11-30
敦煌驴肉黄面:驴肉黄面是敦煌的一道名吃,号称中华一绝,顾名思义,就是一盘驴肉
作
菜,配手工拉制的黄面
作
主食,是敦煌民间流传久远的吃法。黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究,选用上等小麦粉配以沙漠碱性植物,经拉面师揉、
梅县烧卖
2023-11-12
烧卖既可以登大雅之堂,
作
宴会佐酒佳肴,也可以在街头巷尾供人
作
随意小点。据传它是由梅城虹桥头张屋紫文堂张善记传入梅县的。虹桥头烧卖之所以深受人们喜爱,关键是在制作和选料方面下真功天夫。它的面皮选用精面粉,体薄如纸
绿豆粄
2023-11-12
其制作方法大至与忆子粄相同;以糯米粉
作
粄皮,以豆沙及佐料
作
馅,包进粄皮里,用干净的蕉叶扎成长方形搽上食油包好,放在蒸笼里猛火蒸熟则成。吃时清甜香鲜,色香味俱全,故有
川蜜玫瑰梨丸子
2023-10-02
川蜜玫瑰梨丸子:玫瑰梨丸子是山东济南平阴县的汉族传统名吃之一,玫瑰梨丸子采用当地的大青梨为主要原料,以平阴特产的玫魂花制成的糖馅
作
辅料,加上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成,味道纯正,香甜可口,备受食者赞誉。经常食用有提气益神之功效,加之由梨
作
主料,还具有止
盘陀金萱茶
2023-09-14
盘陀金萱茶:金萱是以硬枝红心
作
父本,台农八号
作
母本,人工培育而成的第一代。试验所的代号为2027,也就是茶改场成功育种的排列顺序第12号。做成半发酵茶,滋味甘醇浓厚,具有特殊的品种香,是类似桂花香或牛奶香,而其中又以牛奶香,最受大众喜爱。目前金萱的种植面积,仅
长兴青梅
2023-08-30
它体态苍劲,岁寒开花,秀丽俊逸,清素淡雅,历来被人们喻
作
坚贞高洁的象征。梅之果实,可供蜜钱、果酱、糖果和饮品
作
原料。如将青梅熏制或烘干加工后即成药闲的乌梅,盐渍青海称为白梅。近年把青海
桦树汁
2023-07-29
但人们怎能想到,古人用桦树皮
作
箭囊、盛物盒,今人则从活桦树皮下汲取树汁
作
饮料。其汁洁白如乳,甜淡有余香。《中药大辞典》记载着桦树汁中有桦脂
河州搅团
2023-07-27
河州搅团:有人说河州人不会吃,把好端端的面倒入锅中搅
作
一团,烧熟了,分明是浆糊,却硬要说成是饭,彻头彻尾的懒汉之举。怎么说呢,这话也对也不算错,搅
作
一‘团’,固然如此,要不怎么叫做搅团呢?但绝不是浆湖,亦非懒汉之举,做搅团;有许多必不可少的工序,做好了,清爽可
红油水饺
2023-12-02
红油水饺:红油水饺,用上等白面
作
饺皮,放精制肉馅包成。煮熟后,外加调料,味带麻辣,咸甜适宜。(广汉)
玫瑰糖炸糕
2023-10-03
玫瑰糖炸糕:烫面为皮,白糖、桔饼、玫瑰酱
作
馅,油炸而成。亦可用山楂、枣泥、豆沙为馅。外酥内糯,香甜适口。
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