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条
清炖
全
鸡
2023-12-13
清炖
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鸡:清炖
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鸡是泉州传统名菜之一,用净肉鸡、赤小豆、干香菇等材料做成。清炖
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鸡也是一道宴席名菜,在结婚喜筵习俗中必有,象征完整圆满。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并极富营养,有滋补养身的作用,其制作方法是把洗净整鸡加配料清水蒸炖,关键是火候和时间的掌控。这道菜汤
东郭
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猪
2023-10-08
东郭
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猪:东郭
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猪之所以成为寿光地方名吃,与其爱讲究的认真劲分不开。选猪有讲究:母猪不要,因其肉老;黑毛猪不要,因其毛粗黑,收拾后仍有印痕,影响食欲。东郭
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猪选料一般是10个月左右的瘦肉型长白猪,100公斤以下的猪不要,防止猪龄短,肉水分大。杀猪有讲究:做东郭
鹤庆
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鸡
2023-12-22
鹤庆
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鸡:鹤庆
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鸡是云南省大理州鹤庆县的特色美食。
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鸡是鹤庆县的民间传统食品,也可以称为民间的十全大补。大病初愈的病人,生了孩子的妇女,做了手术的重病号,都要给他们炖上一只
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鸡。鹤庆
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鸡的炖法,是用一个瓦罐,外面加一碗,然后封一面团,用粗糠熬就的。对鸡的选用也
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蛋萨其马
2023-06-23
全
蛋萨其马:上海
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蛋萨其马系以鸡蛋代水和面,在于增加营养成分,提高蔬松程度,改善色泽。
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蛋萨其马原料主要以鲜鸡蛋、花生油、椰丝为主,工艺上要求制作精细,如擀皮掌握面团的软硬度,并考虑撒粉,防止面皮的粘连和起筋;熬糖浆根据天气控制老嫩程度,过老影响色泽,过嫩影响
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羊宴
2023-08-14
全
羊宴:
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羊宴是根据
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羊躯干各部肌肉组织的分布不同,用不同的烹调方法,做出色、形、味、香各异的各种菜肴,并冠之以吉祥如意的名称,
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羊宴。虽系
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羊,却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等,一只羊做菜80多种。在制作上,刀工精细,调味考究,炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、
三八
全
鸡
2023-10-08
三八
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鸡:三八
全
鸡是山东省潍坊市昌乐县的特色美食。三八
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鸡用料考究,制作精细,入口细嫩,回味无穷,是宴请宾朋、家庭聚会的美味佳肴,汤肉全食,兼有防病治病,强身健体的特殊功效。中华老字号三八
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鸡店,位于潍昌路北侧,东距国际风筝都潍坊市20千米,西距昌乐县城3千米
全
牛席
2023-09-28
全
牛席:
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牛席是运用鲁西黄牛为原料,将牛的躯体、头、尾、蹄、内脏等部位用不同的烹调方法制出多种菜肴而组成的宴席,有浓厚的地方特色,品尝者赞不绝口(菏泽)
莒县
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羊
2023-12-09
莒县
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羊:莒县
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羊甚至在
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国都小有名气,其制作方法非常讲究,采用的都是放养的山羊,经过小火熬煮,待汤汁浓郁发白,加入一把香菜,去除羊膻味,最后所以辅料,这道汤就完成了。莒县羊汤价格公道实惠,是老百姓们都很喜欢的一道美食,尤其是在冬天喝上一碗,整个身子都热乎了起
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席大餐
2023-10-21
全
席大餐:过去应城富户宴请贵宾亲朋,流行举办
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席大餐。所谓
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席大餐则囊即所谓八大、四小、十二围碟,肉、鱼、菜蔬、蒸炒、烧、煨、炸样样俱有,荤素搭配,调节脾胃。所以很长时间,应城以谓出席丰盛宴席为吃八大碗。先看八碗大菜,计有蒸肉、蒸鱼,蒸蹄膀、蒸藕夹、荔枝肉、蒸
芦荟
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席
2023-12-18
芦荟
全
席:芦荟
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席元江宾馆餐饮部不仅为客人提供民族风味,名特小吃,还为客人提供芦荟保健食品并隆重推出火夹芦荟,双味芦荟,密汁芦荟,孔雀开屏等芦荟
全
席。元江是著名的中国芦荟之乡,芦荟被当地傣族称为亚哈韭即火光一样的药。
烤
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牛
2023-08-16
烤
全
牛:烤
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牛义县烤
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牛选出生后过百天的小乳牛经清真寺阿訇屠宰后,剥去牛皮(留头,弓扣要小一些),去内脏,将小乳牛清洗后,置于特制的容器内,下特制的调味品,味制二十四小时,后取出造型,挂特制的糊,抹匀牛的全身,下特制的烤炉内,烤7—8小时,出炉后,放在特制的托
烤
全
兔
2023-06-22
烤
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兔:兔子肉算是山珍中既美味又便宜的菜品,伊春菜中以兔为主的还真是不少,其中最著名的就是这道烤
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兔。肉质鲜嫩,香味扑鼻,伊春比较景点内,活市区里比较好的饭馆都有,通常60元左右一只,够4-6人吃。如果人比较少,也可以要求要半只。
狗肉
全
席
2023-08-06
狗肉
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席:狗肉
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席以一年左右的嫩狗肉为主料,采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺,精心制作50多道各具特色的名菜。营养价值高,风味独特。(石家庄)
全
宝山森林公园
2023-10-26
全
宝山省级森林公园,位于洛宁县西南部的秦岭余脉熊耳山主峰——
全
宝山,公园距洛宁县城45公里,公园总面积12平方公里,景区最高海拔2103.2米。园内有森林面积1815公顷,森林覆盖率100%
福
全
古城
2023-06-07
福
全
古城位于福建省晋江市金井镇福全村,地处晋江东南部,北距泉州40公里,东临台湾海峡,北接深沪镇,南连围头湾。是一座具有600多年悠久历史的晋江市唯一保存相对完整的古城。中文名:福
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古城历史:600多年地理位置:福建省晋江市金井镇福全村北距:泉州40公里
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