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盛
全福
(小舟)鸭片汤
2023-12-28
盛
全福
(小舟)鸭片汤:盛
全福
(小舟)鸭片汤特点:肉嫩汤鲜,老少咸宜,汤用尽,碗底无星点沉渣。可作汤菜,亦可冷拼,宴席家常两便。主料:猪里脊肉4两,鸡蛋(用蛋清)一只,水汾面一撮,炼猪油(板油),姜块,水木耳,玉兰片,盐水,味精,大料,花椒水,鲜肉汤,料酒一小勺
美术陶瓷
2023-11-12
主要有《刘海戏蟾》、《乌釉瓶》、《镂空花瓶》、《
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瓷雕人物》、《细
东风牛角椒
2023-12-08
东风牛角椒的种植面积常年在200亩以上,成片种植在东风村、
全福
村。年总产值达80万元以上,纯利润60万
炒面线
2023-12-14
炒面线系原
全福
楼、双全酒家所创,至今已有五六十年历史了。其制作时选用上等面线(有些地方也叫线面)放在七成热的油锅里炸至赤黄色,捞上盘后用开水烫去油腻待用;以瘦肉、冬笋
大安山全鱼宴
2023-10-01
全鱼宴系大安山人氏陈
全福
创制。陈氏早年拜师于名厨师马德成门下,经过苦练烹调基本功,对湖产品的菜肴制
炒面线
2023-09-20
炒面线:炒面线为厦门早期的
全福
楼和双全酒家几位老厨师钻研创新的厦门风味佳肴,它的烹制方法是:把面线放入七成熟的油锅炸至金赤黄色,捞上等用,还得将炸好的面线放入七成熟的油锅炸至金赤黄色,捞上待用,在下锅同配料和炒之前,还是将炸好的面线放入开水锅里过氽一下去咸方可
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