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潜半夏
2023-10-19
其干燥块茎未经炮的称1,有毒,经炮制后称
制
半夏。中医学上多用
制
半夏,性温,味辛,功能
西瓜豆豉
2023-10-16
西瓜豆豉选用黄灿饱满的优质大豆及优质西瓜为原料,以面粉、精盐、鲜姜、陈皮、小茴等作配料,经过对黄豆的浸泡蒸煮、拌面
制
曲、室外晾晒、入缸
制
豉及封缸发酵等工序而成。一般是盛夏生产,秋后
油茶泡麻花
2023-07-26
先用上好的小麦粉加食用素油及调料炒
制
面粉。火候掌握很关键,火小,不容易熟,火大,又容易炒糊。所以火要适中,且不停的翻炒,在炒
制
过程中,面粉被油滚成一个个的小油团,小油团很好吃哦,一般人是炒不出小油团的。一锅炒面往往
环保香旺火
2023-06-14
环保香旺火:传统的旺火是用原煤块煤垒
制
而成,用原煤垒
制
烧旺火即浪费资源又污染环境。香旺火用传统的香材料制成,总成本和炭旺火基本相同,在燃旺火的同时也等于敬了香,一举双得,并且节能减排,省时省力。环保香旺火找到了传统习俗和现代理念,个人消费便捷和社会节能减排的最
竹笋竹荪
2023-12-05
竹笋竹荪:长宁、江安、兴文、筠连等县的竹荪、冬笋和以竹笋为原料
制
民的盐笋、清水笋等是大宗出口产品。
蟠龙大鸭
2023-11-10
蟠龙大鸭:这道菜始创于佛山英聚酒家,距今已有100多年历史,由名厨吕昌传主
制
。鲜甜香滑,味美可口。
浇汁鹅掌
2023-11-01
浇汁鹅掌:浇汁鹅掌是桂东小吃,也是一道名菜,秘
制
的卤汁卤出来的鹅掌配以鲜辣,吃起来,风味独特。
钱江源土鸡煲
2023-08-30
钱江源土鸡煲:钱江源土鸡煲钱江源土鸡煲:取农家土鸡一只加配料,用汤瓶搁在白炭火上炖
制
。
宜川面花
2023-12-29
宜川面花:宜川面花即用面捏
制
作成的各种花鸟虫鱼图形、图案,一般用作敬奉神祇和祖先的供品。信息来源:宜川县政府网
奶制品
2023-12-04
奶制品:九寨沟一带群众习惯养奶牛,牛奶很丰富,人们用它
制
作出多种多样的奶制品,日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。
咸菜扣肉煲
2023-11-14
咸菜扣肉煲:咸菜扣肉煲靓三层肉经扣
制
,吸收家乡自制咸菜味,不油、略酸,而咸菜尾则香油爽脆可口。
内蒙古全羊汤
2023-12-19
内蒙古全羊汤:内蒙古全羊汤,俗称羊杂碎,是用羊头、蹄、下水为主料,加辅料煮
制
而成的羊汤,是内蒙古风味汤菜。内蒙古全羊汤讲究三料、三汤、三味,从用料、
制
作和食用搭配都有严格的标准,羊汤三料又分主料和副料,正宗的全羊汤之主料,又叫三红,是心、肝、肺,下锅的时候切成
开洋葱油面
2023-12-03
开洋葱油面制法很讲究,它首先将葱白切成寸段,放温油锅中炸
制
(用这种方法熬
制
好的葱油色
高唐老豆腐
2023-12-02
高唐老豆腐:高唐老豆腐,又称豆腐脑,是山东高唐汉族风味名吃之一,是用大料熬
制
的卤子,吃到时候将豆腐脑撇入碗中,然后浇入熬
制
好的卤子,再倒入一勺老棉油和油炸过的辣椒制作而成。豆腐洁白明亮、嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻;豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富,食
山椒凤爪
2023-11-27
山椒凤爪:泡椒凤爪用精选肉鸡爪泡
制
而成,重庆地区特色食品,最为著名的几大品牌有:食友、有友、永健、凰巢牌山椒凤爪。而口感最佳的山椒凤爪又属用正宗云南野山椒泡
制
,其酸辣度适中,开胃爽口,同一般的干辣风味迥然不同,非常受时尚年轻一族的追捧!在以上品牌中,食友山椒凤
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