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怪噜粉
2023-12-11
怪噜粉:怪噜粉:
制
作怪噜粉的佐料很多,有酸菜、香菜、葱、花生、折耳根、海带、葱果、榨茶、芹菜、绿豆芽,还有自制的软哨、香菇豆炖鸡、青椒肉沫。
茅西臭干
2023-08-26
茅西臭干:茅西臭干采用陈年老卤泡
制
的臭干,经油炸辣汁,色质金黄,口味香辣。臭干是句容的小吃之一,深受大众欢迎,老少皆宜。
鱼头汤粉
2023-07-01
二者经过熬
制
、酱料的调配,味道鲜美,是营养又美味的早餐。
壶关小车刀切糕
2023-12-12
壶关小车刀切糕:壶关小车刀切糕是当地的传统名吃,这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸
制
而成,其特点:质地细腻,甜香宜人。是壶关当地非常有名的特产小吃。
贵阳辣子鸡
2023-12-11
贵阳辣子鸡:辣子鸡以本地土鸡作为主料,选用贵阳花溪辣椒舂
制
的糍粑辣椒作为辅料烹制而成,香辣味浓、色泽红亮、粑糯爽口,是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。
腊鱼、腊肉
2023-11-02
家常菜除四季蔬菜外,爱腌腊鱼、腊肉,他们都是用传统的方法来腌制,
制
出来的腊味经久存放,美味可口。来到湘阴县,不可不偿的也是这些腊鱼跟腊肉。
藏酒
2023-07-12
藏酒:藏酒(藏
制
烧酒)是用小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒,味淡而醇,约20-30度。藏东芒康县和边陲亚东县的烧酒以最有特色而著称。(拉萨)
花纹米粑
2023-12-23
花纹米粑:花纹米粑是把米煮熟后,在碓窝里舂成糍粑状,然后在
制
有花纹的模子里制成粑粑,蒸熟备用。食用时用炭火烤热,常以此佐茶。
松茸煮鸡
2023-12-17
松茸煮鸡:做法:选用南华盛产松茸(新鲜、淹
制
、干片均可),和南华马街黑肉土鸡,或者南华天申堂产火腿合煮食用,不仅味道鲜美,而且还有一定的药用价值。
江门陈皮宴
2023-11-07
江门陈皮宴:江门本地人历有把陈皮作为烹食的原料,因陈皮有特殊芬芳香味和药用价值,
制
出如陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮排骨等菜式,味道过齿留香。
桂花赤豆汤
2023-10-26
桂花赤豆汤:桂花赤豆汤用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等原料构成,经火熬
制
,色泽红润鲜艳,花香豆糯米灿,味道甜美不腻,干稀适当。以中山大道民众乐园街口楚宝最为有名。
桐木漆器
2023-10-14
它是以桐木作底胎,以中国大漆作涂料,沿用传统的民间技艺,
制
作出各种工艺性很强的装饰品。其特点是:不变形、不崩裂、耐热性能高。
固墙热豆腐
2023-10-13
固墙热豆腐:固墙热豆腐在点
制
过程中不用石膏,全用清浆,豆腐精细、鲜嫩、松软,浇上特制的辣椒汁(主要原料有辣椒、香油、精盐、味精、香椿叶、焦花生、焦芝麻、生姜等),美味可口。
一品脆皮蟹
2023-09-02
一品脆皮蟹:圆脐梭子蟹,蒸熟剔取蟹粉,用小火煎
制
后呈圆饼状,外片酥脆,里肉鲜嫩,蘸花椒盐食用。因其原料上乘,制作精细,味鲜美而独特,故以一品命名(温州)
东江盐锔鸡
2023-07-24
东江盐锔鸡:东江盐锔鸡海南新款风味菜,制作者根据东江盐锔鸡烹制原理,用鲜椰子茸配味料将鸡锔
制
而成。曾在首届海南名莱美食评选中获一等奖。
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