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雁南飞茶田鸭
2023-12-15
雁南飞茶田鸭：梅州雁南飞围龙食府在2009广东国际旅游文化节之首届中国粤菜峰会上，经组委会提名和专家评审团审议，围龙食府出品的雁南飞茶田鸭入选粤菜十大名菜。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量
南充丝绸
2023-11-30
古为蚕丛之地，周属巴国，秦属巴郡，唐置果州、蓬州、阆州，宋置顺庆府、保宁府，民国时期设行政督察区，1950年设川北行署和南充专署。今辖顺庆、高坪、嘉陵三区，以及西充、南部、仪陇、营山、蓬安五县，代管阆中市。幅员面积1
肉夹馍
2023-11-30
肉夹馍：肉夹馍中国十大名小吃之一、陕西名吃，也是陕西美食的灵魂符号，是陕西闻名遐迩的特色美食小吃，尤其以西安白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍最为出名。宝鸡西府的肉臊子夹馍就是在肉臊子里放上食醋，不同于其他地方放一些肉末香菜葱或者辣椒。
岐山肉臊子夹馍
2023-12-01
岐山肉臊子夹馍：肉夹馍中国十大名小吃之一、陕西名吃，也是陕西美食的灵魂符号，是陕西闻名遐迩的特色美食小吃，尤其以西安白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍最为出名。宝鸡西府的肉臊子夹馍就是在肉臊子里放上食醋，不同于其他地方
不翻及不翻汤
2023-10-17
不翻及不翻汤：不翻汤已有100余年的历史，创始人刘振生，因其长期在九府门经营，人们称为九府门不翻汤。其材料为胡椒、味精、醋、木耳、粉条、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、黄花菜、盐等。制作上：将锦珍、木耳、海带、胡椒、虾皮和九种香料装入特制的大铁锅里（在锅当中有一
怀仁羊杂
2023-06-13
怀仁羊杂：羊杂相传在北宋年间，时值寒冬，杨六郎率军在金沙滩与辽将韩昌决战已半月有余，由于主管押运粮草的奸贼潘仁美从中作梗，人马供养陷入危机，就连帅府之内也是粮断菜绝。万般无奈之时，烧火丫头杨排风心机一动，组织帅府的火头军把原来那些概不食用，早已丢弃在山沟荒野的
岐山醋粉
2023-12-25
岐山醋粉：西府是以西安为中心的关中道以西的宝鸡诸县的统称。说到西府的醋粉,知道的人恐怕不多,就算是西安市人能说上来的也不是多数,但是把它列为陕西的名吃,却是一点也不过份的,因为它本身有着很深的文化背景,可以上溯到商周时代。那时候,酿醋的工艺已经深入民间,醋粉是
平湖生姜
2023-09-06
平湖生姜：产品名称：平湖生姜产品产地：浙江嘉兴产品特性：肉质肥嫩，纤维质少，辛辣味足，香气浓郁产品成分：蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维产品季节：第一次是在6月上旬至7月上旬，第二次是在9月上旬－10月上旬产品功能：去腥除臭、解表散寒、健脾暖胃、促进食欲、温中
芝士蛋糕
2023-07-12
芝士蛋糕：关于芝士蛋糕（Cheesecake）的来源有多种说法，相传世上第一个Cheesecake出现在古老的希腊，在公元前776年第一次奥林匹克竞赛上，提供给众多的参赛者食用。后来，慢慢成了结婚的习俗之一，新娘必须亲手为新郎的亲友制作芝士蛋糕，因此它也是甜蜜
红焖兔头
2023-08-13
红焖兔头：大同市帅府街是著名的兔头一条街，马路一侧胖胖来、老六、帅府等兔头店食客如云。烧兔头，这是大同当地人较爱吃的一种食物，把兔子的脑袋用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖，熬的时间至少得三小时以上，直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里，属典型的北方菜式，口味比