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其多山洞穴岩画
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条
清蒸加吉鱼
2023-10-09
清蒸加吉鱼:加吉鱼学名真鲷,亦写作嘉
其
鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的《记海错》称:兹鱼独登莱有之,啖之肥美,
其
头骨及目多肥腴,有佳味。又有民谚:加吉鱼,鲅鱼尾之说。烹调法以清蒸最佳,能保持
其
鲜味。制作时,先将鱼开膛、去鳞洗净,在鱼身两面剞斜刀,手提鱼尾,在沸水
大溪豆干
2023-07-13
大溪豆干:豆干是众所周知的大溪特产,黑豆干尤具代表,
其
源于四代相传、迄今已逾70年的黄日香,
其
开业始祖黄屋监于豆干易馊坏,遂发明以焦糖染色的黑豆干,延长
其
保存期限。黑豆干好吃的秘诀,在于研磨豆浆时即混入香料,使豆干内外皆香气十足,尤其卤后放凉再食用,滋味更佳。
东堡小磨麻油
2023-06-28
云沛1华山小磨麻油专用当地九华山高山处的当地芝麻品种,经炒籽,扬烟,石磨麻酱,兑酱,分油等工艺天然而成,
其
色泽棕红,因石磨磨酱
其
卵磷脂没有被破坏,
其
香味醇正而悠远。青阳东堡小磨麻油精选自九华山山区优质
固墙手擀面
2023-10-13
观
其
形如玉带临风;察
其
色若飞雪鳞鳞;品
其
味似玉兰入口;可谓面中极品!倘若用一细白瓷碗盛之,配以番茄鸡蛋,蒜泥黄瓜,佐以凉啤,美极!爽极!享此美味,此乐何极!其实真正懂得面条的人还是应该去尝试
油柑、菠萝
2024-01-11
未剥
其
皮先闻
其
香,肉质腊黄,蜜味四溢。此果在远近市场均属抢手货,加工成罐头后更受外商青睐。油柑,以河口田墩、西湖油柑为最。
其
以果大、味清,酥脆、
红豆衫
2023-12-17
其
材质优良,可用于建筑、家具、器具等,
其
提取物紫杉醇有抗癌作用。为云南省一级重点保护树种,保山地区自然分布区域为保山市、腾冲县。(保山)
绿春金竹笋
2023-12-19
绿春金竹笋:绿春地方盛产各类竹笋,其中:金竹笋
其
口味较好。
福兴老号核桃饼
2023-12-24
福兴老号核桃饼:王记福兴老号核桃饼开业于清乾隆年间,
其
技艺代代相传至今。
其
特点是:色泽金黄,油酥可口,久贮不变。含有丰富的不饱和脂肪酸、碳水化合物。核桃还具有壮腰补肾、润肠通便的食疗作用。
华容豆筋
2023-11-02
经烘干后去掉中间木棍,
其
形状就像一根棍子,因此当地人就俗称:豆棒。
其
生产工艺类似于腐竹。华容豆筋
蟹 壳 黄
2023-08-23
其
馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。
其
特点:形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。(常州)
梢糜
2023-12-02
梢糜:梢糜是韩城一种特色小吃,以面皮包馅,蒸熟食用,
其
皮薄筋,
其
味鲜香,类似蒸饺,但
其
制做工艺和形状又与蒸饺有别。梢糜的馅可荤或素,荤馅以猪肉臊子、韭黄、粉条构成。无韭黄者,用韭菜或葱亦可,不吃葱韭者,可掺入用开水淖过并挤去水分的白萝卜丝。食用时用小瓷碗盛蘸水
马皮泡
2023-08-09
其
皮最合煮汤,味道奇异。成熟整菌火焐碳烧,0后异香难当。有人去
其
外皮,生吃表面菌肉,以为口感糯粘酥牙,非常有趣。
草原土匪鸡
2023-06-15
其
肉质细嫩,滋味鲜美,霸道十足。最重要的是
其
营养高、系高蛋白,有滋补养身的作用,达到了视觉、味觉与营养的完美统一。
熏大马哈鱼
2023-12-20
其
做法先将大马哈鱼处理干净,然后用各种调料对
其
进行腌制,随后再将其放入熏锅中加热熏制即可。
素菜包子
2023-06-22
其
特点是包子表面洁白,馅心绿中生翠,采用青菜,面筋,香菇,冬笋,香豆腐干等原料,配以香油,糖等调味,故一开竹笼,满室生香,
其
色,形,味三者俱佳。
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