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凤头村
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3221
条
云县树
头
菜
2023-07-10
云县树
头
菜:云县树
头
菜是云南省临沧市云县涌宝镇的特产。云县涌宝镇的树
头
菜历来为人称道,因为是在冷凉山区生长的缘故,所以味道与众不同,清凉爽口,苦味浓郁,具有很好的清火功效。树
头
菜是云县涌宝特色产品之一,全镇现有种植面积1100亩,分布在木瓜河
村
、石龙
村
、茶山村
窑
头
豆腐
2023-12-10
窑
头
豆腐:窑
头
豆腐,也是吉安万安县的传统美食,凡是来过吉安吃过窑
头
豆腐的人,都对其赞不绝口。窑
头
豆腐的制作工艺是有很大讲究,主要选用当地精豆,入磨去皮后浸泡,以硬度适中的地下水为宜,煮豆和点卤的也是制作工艺的关键。成品以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世,尤其切成细丝
平
凤
香蕉
2023-11-08
平
凤
香蕉:封开香蕉早期种植品种主要是原始蕉,到二十世纪九十年代改种巴西香蕉品种为主,其品种优势非常明显,具有茎粗大、蕉指长直、梳形果形好、香甜等特性,而且封开是亚热带地区,地理气候也适宜香蕉的生长,天然条件和生态环境的得天独厚,有利于香蕉在封开的生产发展。巴西
菜
头
丸
2023-12-12
菜
头
丸:菜
头
丸,是汕尾的一种传统小吃,制作方法说起来并不繁杂,不过,当真做起来,工作也是相当琐碎,蒸熟后的菜
头
丸外表晶莹剔透,还极有嚼劲,味道也是清香甘甜。
扒蜇
头
2023-06-10
扒蜇
头
:原料:海蜇头制法:将蜇
头
洗净入水淖出,整理装盘码成园形;坐勺葱姜米炝勺,加高汤、盐、糖、酱油、味精、再下主料入勺,扒制即成。特点:蜇
头
热吃是天津独特烹制方法。形美味鲜,质地软烂。
凤
球包子
2023-10-16
凤
球包子:传统风味小吃,此品种被收入《中国烹饪百科全书》。由相国寺后街万芳春饭庄创制于上世纪20年代,以肥瘦猪肉、叉烧肉、熟鸡肉等为馅料,发酵面团作皮蒸制而成。馅心鲜嫩,面皮软白亮而筋香,收口处形似花蕾,既可作筵席点心,又可作小吃售卖。失去了万芳春饭庄,失去了
祥云
凤
展翅
2023-10-05
祥云
凤
展翅:菜式配料鸡中翅、鱼翅、火腿丝、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉。菜式制作1.鸡翅用水煮至7成熟,从两端拆去两根鸡骨;2.填入蒸好的鱼翅和火腿丝后,加入上汤、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉上锅蒸5分钟;3.码盘,原汁入锅勾芡淋在上面即可。如果有青菜
里雍
头
菜
2023-07-22
里雍
头
菜:里雍
头
菜产于柳江县里雍镇长沙
村
,年种植面积1000亩,年产干头菜120万公斤。里雍
头
菜种植加工源于清朝,是当地进贡皇宫的贡品,至今已有两百多年历史。该产品是利用鲜
头
菜经过独特工艺精制加工而成的香味干头菜,产品具有鲜黄干爽,醇香绵甜,营养丰富,烹饪便利
茨
头
菜
2023-12-18
茨
头
菜:茨
头
菜,生长在哀牢山主蜂地段的灌木林间,茨
头
菜属木本植物,长约三寸,颜色呈紫红,因遍身长刺而得名。据《新平县志》记载:茨
头
菜,形如万年青芽苞。可供食用,味苦可口。早春二月,山野返绿,茨
头
树吐芽。这一带的彝族、哈尼族和苦聪群众便采摘上市出售。用小刀削去茨
木偶
头
雕刻
2023-09-01
木偶
头
雕刻:泰顺木偶
头
用樟木或其它纹质较细腻的杂木雕刻而成的,特制木偶
头
内设机关,通过丝线控制,使眼、鼻、口、舌活动。木偶
头
脖子部分上粗下细,由两根线与腹笼相连。腹笼用竹蔑编织而成,胸部、臀部稍大,腰部稍细。五十年代后期,木偶
头
的化妆、上彩已大部分改用油漆材料
草
头
圈子
2023-06-23
草
头
圈子:由炒直肠演变而来。原本叫红烧圈子,最早是上海老正兴菜馆做的,到了20世纪30年代时,有人考虑到圈子油脂足,就拿草
头
和豆苗做围边,所以就叫草
头
圈子、豆苗圈子。草
头
圈子按照老法来做很有讲究,草
头
应该选最嫩的顶叶,通俗一点就是最上面的三片叶子,圈子更难处理
龙虎
凤
烩
2023-11-20
龙虎
凤
烩:是梧州的一道传统名菜。选用广西特产野味为原来,配以香菇、木耳、陈皮等20多种佐料精制而成。食用时气味芳香,口感嫩滑鲜美,有桂东南第一味的美誉(梧州)一、原料:1.主料:熟五蛇肉丝25克,生鸡肉丝100克,熟果子狸丝5克,浸发鱼肚75克,煲发鲍鱼75克
红焖兔
头
2023-08-13
红焖兔
头
:大同市帅府街是著名的兔
头
一条街,马路一侧胖胖来、老六、帅府等兔
头
店食客如云。烧兔
头
,这是大同当地人较爱吃的一种食物,把兔子的脑袋用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖,熬的时间至少得三小时以上,直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里,属典型的北方菜式,口味比
江夏藠
头
2023-10-26
江夏藠
头
:藠
头
又名薤在我国已有3700多年的历史,椐《农桑辑要》中记载,早在南宋时期,我省武汉市江夏区舒安乡等地已开始大面积种植藠
头
,八百多年来,薪火相传从未间断。江夏藠
头
具有色泽金黄透亮,味破甜微辣清香,质地软嫩脆糯之特点而久负盛名。食之能调和口味,解除油腻
岭
头
单枞
2023-11-11
岭
头
单枞:岭
头
单枞,属乌龙茶类极品名茶。产于广东省饶平县坪溪镇岭
头
村
。单枞是继岭
头
奇兰后,在乌龙茶中又一特殊品种的新发现。岭
头
单枞外形条索弯曲,色泽黄褐似黄鳝鱼色。内质香其为花香带蜜香,香高浓郁,滋味香浓醇爽会甘,汤色橙红明亮清澈,叶底笋黄色红边明亮。岭
头
单枞
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