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切尾巴战斗遗址
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塘栖细沙羊尾
2023-06-25
塘栖细沙羊尾:细沙羊尾:外地人一听说细沙羊尾,便认为是真的烧羊
尾巴
。其实,细沙羊尾与真正的羊
尾巴
八竿子也打不到一起,它是一道甜食,因其外观形状似羊尾而得其名,在旧时塘栖的酒席中,这可是一道不可缺少的名肴。细沙羊尾是以猪板油、豆沙为主要原料,经油炸之后外脆内糯,
三熏火锅
2023-09-26
三熏火锅主料是:熏制的腊猪
尾巴
、腊猪(牛)肝和溪口的烟熏油豆腐。将洗净煮熟的腊猪
尾巴
切成小段,腊猪(牛
绵羊尾
2023-07-16
绵羊尾:绵羊尾是武冈流传久远的一道菜品,以适量肥肉、面粉、生粉等食材为主,制作工艺精细,成品形如绵羊
尾巴
,故称绵羊尾。
红烧黄鱼
2023-08-15
制作1、冬笋
切
厚片。香菇
切
两半,姜
切
,葱10克
切
段,5克
切
葱花,黄鱼斜剞上一字刀。2、炒锅
凉拌金针菇
2023-09-25
凉拌金针菇:1.金针菇
切
指头长短的段,香菇切丝,芹菜也
切
段,半个红萝卜
切
细丝,两个红辣椒
切
细丝,仔姜
切
细丝2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻
虾米烧魔芋
2023-12-21
虾米烧魔芋:魔芋约1斤(图上这么多就有一斤咯),
切
1厘米大小的丁(又软又滑,不太容易
切
哦,
切
小一点比较容易入味),先用水(最好用茶水的)焯过,去掉那投子石灰水的味道,也增加茶香。捞出来,沥干水份。韭菜(粗壮些的)约15根,洗净后,
切
1厘米长的小段。姜12片,
切
兰花干儿
2023-11-03
斜45角
切
刀口,不要切断。
切
好以后上下反面,再次按斜45度角
切
刀口;3、
切
好以后是这个样子的;4、起油锅,将
切
好的干子中火慢炸;5、炸至颜色发黄,外壳脆硬时捞起;
家乡锅巴
2023-09-27
猪血
切
厚片,鸡脯肉切片上浆滑好油,味菜
切
斜刀片,冬笋切片,干椒
切
小斜刀片,香葱
切
段,姜
切
指甲片。然后将炒锅上火放入油,将干椒、豆豉炸香后捞出,再将姜片下锅煸香,放入味菜、冬笋煸炒片刻,放入好汤,下入猪血,烧沸后撇去泡沫,加入
猪三宝
2023-08-23
猪三宝:所谓猪三宝,其实是猪耳朵、猪
尾巴
、猪嘴唇。由于这三宝皆是生长在猪的特殊部位,因此口感独特,深得大家的喜好。而近年来由于加工技术的改进,已能加工成产品销往全国各地。
清炖石蛙
2023-08-31
清炖石蛙:将石蛙腿
切
成丁,猪肉
切
粒,火腿
切
粒。石蛙腿洗净,焯水,另起锅焊香葱、姜,放人上汤,加入石蛙腿、猪肉粒,火腿粒,放人调料。用高压锅蒸煮五六分钟即可。(金华)
柠檬嫩牛肉
2023-10-18
柠檬嫩牛肉:做法:牛上脑肉
切
薄片,下入沸水烫熟,迅速放入冰水中浸泡2分钟,捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁,半个
切
小块备用。黄瓜、洋葱、胡萝卜
切
细丝,西红柿
切
小块备用。将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合,加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。
白斩文昌鸡块
2023-07-24
白斩文昌鸡块:食文昌鸡以白
切
为主,另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。其白
切
加工方法和佐料俱独特。白
切
文昌鸡皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且鲜
平桥豆腐羹
2023-10-13
制作方法:步骤1:将竹笋切丝,香菇
切
长块,豆腐
切
丁,火腿肠也
切
丁。步骤2:锅里放水,水开倒入用盐腌制十分钟的肉丝,倒入
切
好的香菇,竹笋,火腿肠,加盐调味。步骤3:烧开后准备先勾点芡粉,喜欢加过豆腐后再勾芡的,这
荷包牡丹虾
2023-06-11
制法:(1)大虾去头尾洗净
切
段,冬笋,虾尾部
切
末,虾肉末,笋末加调料炒熟。(2)虾脑焯水后沥干
切
末,黄瓜皮
切
菱形片。(3)鸡蛋摊成10个圆蛋皮,放入虾馅,捏
萝卜干炒腊肉
2023-11-01
制法1、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净
切
好。2、将洗好的腊肉
切
成片,蒜苗洗净
切
段,干红辣椒切碎,装盘备用。
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