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刘存厚公馆
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洛宁锅盔
2023-10-18
锅盔,就是把发酵的面抹油分层垫上盐、葱花等擀成半寸
厚
的圆饼,放在内垫小石子的铁锅里,底部用木炭加火,上下紧翻。烙成又黄又酥又焦的大饼,即
内乡缸炉烧饼
2023-10-14
内乡缸炉烧饼的做法是在面内拌以小磨油,盐、葱等和成面块,多次揉、醒,再擀成中间薄边缘稍
厚
的圆饼,抹上糖稀,待色黄,质焦时即成。成为内乡县城独有的一大特色食品。
加饭酒
2023-09-28
由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒质特醇,俗称肉子
厚
。它色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。过去,因配方不同,分为单加饭和双加饭
乡村鹅
2023-09-28
一般公鹅体重达十至十五公斤,母鹅九至十二公斤,肉
厚
而胸深广,且肉质之鲜美,非其他鹅种所能攀比,用此鹅烹饪
梅占茶
2023-09-19
它的品质特征:茶条壮实、长大、梗肥、节间长,色泽褐绿稍带暗红色,红点明,汤色涂黄或橙黄,味
厚
香醇。梅占可加工白茶、红茶与绿茶,也需嫩采。制红茶亦为白
东璧龙眼
2023-09-19
肉甜、香、脆、果壳
厚
稍脆,表面赤褐带灰,有黄褐色
手抓饼
2023-09-13
2、锅置旺火上,加芝麻油烧至八成热,用勺将油在锅中浇匀,抓一小团豆糊,贴在锅边,随即用手摊成直径约6.6厘米、
厚
约1.6厘米的同形薄饼,饼面上不断用勺淋热油
毛豆抓饼
2023-09-13
2、锅置旺火上,加芝麻油烧至八成热,用勺将油在锅中浇匀,抓一小团豆糊,贴在锅边,随即用手摊成直径约6.6厘米、
厚
约1.6厘米的同形薄饼,饼面上不断用勺淋热
胡店鸭蛋干
2023-09-11
制作工艺为:用棉纱方巾包豆腐,压榨成方块白豆干,阔约5公分,
厚
约1公分,经日晒或炭火烘烤后,投入缸中卤制。卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。浸泡一夜后,取出晾
迎江白鳝
2023-09-08
吻钝圆,稍扁平;口大,端位;上下颌及犁骨均具尖细的齿;唇
厚
,为肉质;前鼻孔近吻端,短管状,后鼻孔位于眼前方,不呈管状;眼中等大小;鳃孔小,位于胸鳍基部下方,左
凤丹
2023-09-08
特点是根粗、肉
厚
、粉足、木心细、久贮不变质。中医认为,丹皮清
绍兴菱
2023-09-04
绍兴菱:绍兴盛产一种四角菱,称驮背白,以肉
厚
、鲜嫩、汁多、甜脆而闻名于全省,与嘉兴南胡菱、吴兴(今湖州)两角菱、杭州水红菱、塘栖青菱及古荡钝角菱,称为浙江六大菱种。驮背白8月底可采摘,老菱则在9月中、下月采摘,一直可采摘到霜降。菱,古称芰,又名水栗,有角,故通
台蘑
2023-08-12
台蘑盖
厚
、杆粗、杆底锤圆,有油性,晒干后不会发硬。台蘑还有一定的药用价值,著名中成药舒筋散的主要成分之一就
和田寿枣
2023-08-01
和田寿枣是骏枣的一个分支,果实个大皮薄,肉
厚
核小。于田县被誉为中国寿枣之乡。和田寿枣是骏枣的一个分支,因产于新疆和田地区而得名,是中国的原产果树之一。于田县拉伊苏村是举世闻名的长寿村,因为每天以骏枣为食的拉伊苏村人
卤猪肉夹锅盔
2023-07-15
锅盔,就是把发酵的面抹油分层垫上盐、葱花等擀成半寸
厚
的圆饼,放在内垫小石子的铁锅里,底部用木炭加火,上下紧翻,烙制成饼,洛宁人叫锅盔
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