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鸡豆花
2023-12-03
在四川餐馆,
则
反其道而行之,来一个吃鸡不见鸡、吃肉不见肉,将荤料制成素形,即人们所谓的以荤托素。鸡豆花就是荤托素的代
塘厦碌鹅
2023-11-17
而骨髓
则
和白切鸡差不多,肉嫩而骨髓带血,非
石角豆腐
2023-11-15
新丰石角乃山区中之山区,原是穷山僻乡,但山虽穷,水
则
秀可谓
红芽芋
2023-10-30
红芽芋:红芽芋又称红眼芋,在我县农村因种植时切尾抹火灰再种植普称为灰芋,广东一带叫红芋,云贵
则
谓之为毛绿芋,出口美国、加拿大、新加坡时统称为红芋仔。红芽芋是我县的地方芋类品种之一,种植历史悠久。但多在田边、地边、厢边作边际栽培。整丘及连片作商品栽培是近年的事。
南华鸡枞菌
2023-07-10
《黔书》道:鸡枞菌,秋七月生浅草中,初奋地
则
如笠,渐如盖,移晷纷披如鸡羽,故名鸡,以其从
深土皱纹盘鲍鱼
2023-07-01
皱纹盘鲍在夜间活动觅食,白天
则
潜伏于岩礁的
酱梅肉
2023-06-15
相传,晋商常家的创业始祖常威,本一介书生,学端木经商,乾隆初年已累财十万,后将生意交子经营,自己
则
专心教孙读书。常威发现这些个读书郎嫌
炸熘铁淮
2023-06-10
它体形较小,爪黑,羽毛呈暗褐色,到严冬
则
铁淮、银鱼驰名远近。当地厨师都取用铁淮烹制各种美味,有经卤、炸、酱、熏、熘等烹调方法烹制的铁淮菜三十余种。其中炸铁淮是天津菜中著名
公泉峪建筑群
2023-08-19
此山谷
则
称公泉峪。中文名:公泉峪建筑群位置:今南王镇西4公里的公泉峪中时期:宋朝年间特点:泉水流不息,且清而甘
凤县浆水鱼鱼
2023-12-25
锅水开沸,粉糊徐徐倒入,搅,粉糊熟透,压火,以木勺着底再搅,锅离火,取漏勺,盛之下漏凉水盆内;鱼,
则
生动也。漏勺先为葫芦瓢作,火筷烙漏眼;后为瓦制;现多为铝
塘厦碌鹅
2023-12-18
而骨髓
则
和白
饵块粑粑
2023-12-16
饵块粑粑:饵块
则
专门称谓用米饭舂制而成的食物,《说文解字》的解释:饵,粉饼也。饵之言坚若玉珥也。在制作时先将稻米蒸熟,再舂捣加工,以保持稻米原有的筋芡,做出的食品即饵。云南的筒状、卷状饵块属年货。云南人过年,不能没有饵块,春节做饵块、吃饵块及互送饵块是古老的民
侨乡第一汤
2023-11-07
做法上,有个三煲四炖的说法,说的是煲汤一般需要三小时,而炖汤
则
要用紫砂煲隔水炖四到六小时。但凡喝过这两种汤的人都知道,煲的汤浓香,炖的汤清香。共同的特征则是都因材料的不同而具有相
月半粑
2023-10-21
在每年元宵节的前几天,人们便忙着筛滤大米,将筛下的细米磨成粉子;小伢们
则
提着竹篮沿河边地坡用小铁铲子挑回地菜(即荠菜或作地末菜),以作包馅,应城人俗称过元宵为过月半,因而这种细米粑也叫月半粑。哪家做了粑子,还向左邻右
黄颊鱼
2023-09-26
黄颊鱼白天栖于江河湖水的底层,夜晚
则
浮在水面,食性较广。此鱼以肉质细嫩无软刺而著称。用本县特产春不老腌菜相煮,味道尤美。
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