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加义农民夜校旧址
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条
藏族血肠
2023-07-11
2.在羊血内
加
适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。3.制法与制香肠同。4.血肠的烹煮,将灌好的血肠,放开汤中煮
铜仁锅巴粉
2023-12-14
盘子粉通常是凉吃或者煮了吃,锅巴粉则还要
加
青菜打浆,在锅里烙起锅巴后才行,做好的
醉糟鸡
2023-12-13
醉糟鸡是用肥母鸡
加
红糟煮熟、醉糟而成。以红糟作配料烹制菜肴,是福州菜的一大特色,尤以传统名菜糟炒香螺片、醉糟鸡最负盛名。醉糟鸡色泽淡红,骨酥脆
羊场茶食
2023-12-10
其制作只要以上等糯米为原料,水泡40天,每三日换水一次,晾干碾成粉,拌水提成块,煮成蜂窝装,取出放石碓内搅拌至翻泡,按比例
加
野小豆根粉搅匀,铺于案
厚街烧鹅濑粉
2023-12-08
濑粉,最讲究的是一锅美味的高汤,那得用整只鸡、大块肉、大块骨,
加
许多特种药材和香料熬制。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗
郫筒酒
2023-12-07
相传晋代名士山涛(即山巨源)在郫县作官时,把上等糯米蒸熟后
加
曲药装入竹筒密封发酵一月即成酒。迄今已有一千七百多年的历史。简介郫筒酒郫筒酒是郫县郫筒镇的作坊生产的一种美酒,具有千
临淇水煎包
2023-12-03
临淇水煎包:临淇水煎包是河南省安阳市林州市临淇镇的特色小吃之一,因其在煎制的时候
加
入了水的缘故而得名。临淇水煎包经过水煮、汽蒸、油煎成制成,其特点:色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,其脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。和传统的生煎包不一样,临淇水煎包吃起来会比较鲜
香辣鸭唇
2023-11-28
香辣鸭唇、兔头之类就更是如此了,干辣椒段
加
姜片、大蒜等,既有辣椒的辣,又有姜、蒜的辣,辣得你呼儿嗨哟还不
米粉饺
2023-11-22
粉饺选用粳细米,配以少量糯米,经浸水磨浆后,
加
适量淀粉,用净锅搅煮至七八成熟,搓成粉团,再用大棍碾压成薄皮,包入以马蹄、猪肉、虾米、香菇经调味制成的馅泥,再捏成有十摺边纹的饺子,入蒸笼蒸熟,食用时助以麻油、黄皮酱,并配搭一
融水竹筒饭
2023-11-17
用山兰稻(一种旱稻)冲的香米并配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,
加
适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特
紫苏鲜龙
2023-11-14
紫苏鲜龙:此菜要掌握好火候,才能令鲟龙吃起来外酥内嫩,过了火候鱼肉就会变老、变硬,影响口感;以玫瑰露酒和京葱来腌鲟龙,为的是去腥增鲜;取蛋黄而舍蛋清,目的是让鲟龙吃起来更酥、更香;上碟前
加
玫瑰露酒,以去掉紫苏的青味。材料:鲜紫苏、鲟龙鱼、炸好的蒜片和姜片、玫瑰
釉下五彩瓷
2023-11-02
釉下五彩瓷:我国的釉上五彩和青花五彩,是在烧好的白瓷或某些纹饰用青花代替的白瓷上
加
饰彩绘,再次入窑烧成的。它创烧于明代宣德年间,经成化、万历到清初的康熙朝都很盛行,后被粉彩所代替。醴陵是一座古老而充满现代气息的江南城市,享有瓷城美誉,是举世闻名的釉下五彩瓷原产
走油豆豉扣肉
2023-10-28
锅内
加
清水,放入五花肉煮至八成熟捞出,用净布擦干肉皮上的水,趁热将甜酒汁抹在肉皮上面。炒锅置旺火,放入茶油500克,烧至八成热,将五花肉皮朝下入锅走油,待肉皮炸呈红色时起锅,
阴阳虾伴球
2023-10-21
将米虾退壳,用油走过
加
白糖、白醋、炒得白而柔嫩。糟虾不退壳但要剪须,亦用油炸,用色酱煮为鲜红色,焦香可口,放人圆盘内拼成太极圈,半阴半阳所谓虾伴球。1958年毛泽东主席来孝感视察时,汉
焖饼
2023-10-18
焖饼:葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉
加
青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼,放凉后切成帘子棍形备用;坛子肉选用带皮五花猪肉。切成2厘米见方的方块,先放入锅内添水煮开,撇去浮沫杂质,捞出肉装入坛内,下足八大料,外加香腐乳,倒入肉汤封口,大火烧开后,改用文火慢
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