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秋葵浓汤
2024-01-13
秋葵浓汤：秋葵浓汤是路易斯安娜人的最爱，它实际上是指用海鲜或熏肉做成的浓汤，为使汤汁更加浓稠，其中加入了秋葵或是roux（一种小麦和脂肪的混合物），人们会把做好的浓汤浇在米饭上。新奥尔良人在秋葵浓汤的基础上进行了各种各样的改变，包括最经典的Creole式以至带
大肉臊子面
2023-12-30
2、锅内添油，投入肉丁煸炒出香味，加葱、姜、胡萝卜丁、土豆丁煸炒，然后烹进料酒、盐、酱油、味精、鲜汤炖熟。3、将面条入开水锅中煮熟，捞入碗中浇上臊子。■特点：面条筋斗，臊子味香。
干豆角烧肉
2023-12-20
这道菜以干豆角、五花肉为主要食材，配以生姜、大葱、蒜瓣、白糖、干辣椒、酱油、绍酒、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后，转成小火炖制，至干豆角软烂，然后加盐调味，大火收汁，出锅前加适量鸡精提香即可。中文名：干
当归牛腩
2023-12-15
当归牛腩：当归牛腩是闽菜中牛肉名菜，将牛腩洗净下沸水锅煮20分钟捞出切块，冬笋切块，香菇切片，当归用纱布包好，炒锅置旺火上，下花生油烧热，先放入蒜米、姜末煸炒片刻，再放入牛腩，冬笋、香菇，加绍酒、白糖、酱油翻炒10分钟，然后倒入骨汤，待烧沸时一并倒入砂锅，加当
青岩玫瑰冰粉
2023-12-11
调冰粉的玫瑰糖水是用红糖加井水熬制好后，放入青岩糖渍玫瑰和鲜薄荷叶汁，于是这种冰粉吃起来便清凉滑爽、甘甜可口，唇齿之间留着沁人心脾的玫瑰香味，恰似中式的玫瑰果冻布丁，透着一股天然的清凉。
香椿炒鸡蛋
2023-12-09
香椿炒鸡蛋：原料：香椿一小把(约2两)、鸡蛋2枚、少许盐(可酌情增加鸡蛋)做法：1、香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎；2、鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀；3、锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒12分钟，炒散后出锅即可。特别提示：1、可以吃香