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勐来崖厦
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清炒小花菇
2023-10-23
清炒小花菇:一般人的印象里,小花菇鲜则鲜矣却通常是用来调味的,但是在新鲜小花菇的产地房县,嫩生生的小花菇原来是可以清清爽爽炒
来
当菜吃的。不要过多的调料,小花菇先天的鲜美醇厚在这儿尽显无遗,其实,也就是随着菌内培育技术的不断进步,昔日的山珍小花菇才经得起这样整盘
麻洋锅奎
2023-10-19
麻洋锅奎:把和好的面切成等份,切好后,在面身上刷上油、撒上芝麻,弄好后手沾点水就这样那样的
来
贴锅奎。看看,这些锅奎被炉火烤着,凑上前去,里面散发出一阵阵芝麻香,真的很享受!没过几分钟,就起锅啦,现在那几个灰面团已经变成香香脆脆的锅奎了。外地朋友注意啦,这东西最
龙口烤画
2023-10-10
龙口烤画就是用炭火烧热烤具在物体上烤出痕迹
来
进行创作的作画手段,它继承了传统中国画用墨分五彩的技法,烤制过程讲究要烤出黑、棕、茶、黄、白五个层次,作品古朴典雅
糁(sa)
2023-10-07
最初由元朝大都一对回民夫妇
来
临沂经营,当时叫肉糊,后来
琉璃丸子
2023-09-30
它的做法与众不同,而且往往以此菜
来
评价厨师技术的高低。此菜不加任何发泡剂,纯用淀粉的糊化原理加工而成,待丸坯炸成金黄色,放入熬制好的糖液中颠翻均匀,冷凉后盛入盘中,犹如颗颗珍珠落玉盘,玲珑剔透,金光闪闪,
风味烤卤
2023-09-27
风味烤卤:漫步在南昌街头,要品尝特色风味,还是应该买一些风味烤卤
来
,因为在南昌,有许多家烤卤店,生意红火。整日里门庭若市,偶尔还可以见到烤卤店的门前排起长队,由此,足见南昌人喜爱烤卤,因为这种特色食品携带方便,吃起来配酒配饭随君自便,即卫生味道又好,更是亲朋好
天九湾炝肉
2023-09-18
经得家指点,才知道要做好这道菜,可要拿出四样功夫
来
。其一是选好肉料。最好选用质地柔嫩的猪里脊肉,再用木槌打烂肉块,切成细
鸳鸯果
2023-09-18
最后制成薄如铜钱、寸
来
长的细条干品。它具有不生蛀虫,
溪墘红蟳
2023-09-15
溪墘红蟳,俗称蟳,善穴居,昼伏夜出,与江浙、南海等地产出的蟳比较,前者色泽光亮呈现青蓝色,壳较薄且大螯较大,整体目的地
来
饱
涡阳干扣面
2023-09-13
干扣面成为涡阳街面上的一道迷人的风景,有过往商贾
来
涡必
酒酿水子
2023-09-11
外地朋友
来
,我总是要带他们去尝尝皖南医学院门口的那家酒酿水子,朋友们都说好吃。水子去除了酒味的冲气,保留了酒的香味,吃一口
三门麻糍
2023-09-03
三门麻糍:三门麻糍用糯米浸水沥干,蒸熟,放在石臼内捣粘,这个是很费力气的,一般由家中爸爸
来
执行这个任务,妈妈呢则在旁边粘点水,翻一下。弄好了,把它放在桌子上,压平,外面凃上松花,切成长条,铺上芝麻和糖的馅料,将另一头糍盖上压服,切成菱形,再放镬里烙熟装盘,就可
黄坦糖
2023-09-02
此为黄坦民间传统食品加工
来
,明、清
得莫利炖鱼
2023-08-21
由于这个村北靠松花江,这里的村民主要靠打鱼
来
维持生计。在20世纪80年代初,村里的一对夫妇在路边开了间小饭店,招待路上歇脚吃饭的过路人,他们把当地的活鲤鱼
本溪清蒸蟹
2023-08-17
本溪清蒸蟹:大闸蟹是清蒸的最好选择,其入锅蒸熟而食,谓之清蒸蟹,用此
来
保证蟹的水分,不是一般的隔水蒸,大闸蟹必须用冷水煮,否则蟹被烫而挣扎,八脚必先落,蟹黄必定流失。原只大闸蟹必须捆扎好放入开水中煮,当然,最好在开水中放少许姜葱、紫苏和老酒。在吃清蒸大闸蟹时,
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