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勐来崖厦
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新兴绿茶
2023-11-06
而龙山茶则产于龙山,主要是春时寺僧采
来
供佛之用,其茶味持久,纯净无比。同时,新兴县在逐步引进云南大叶
合山牛杂粥
2023-11-06
合山牛杂粥:阳江合山镇牛肉历来出名,尤其以田坢村的牛杂更是上佳,现在合山人也将自己这套以牛为主题的地道农家特色风味带上了餐馆,
来
一煲用当地牛肉牛杂,牛百叶生米煲出的砂锅粥那味道可鲜甜美味得直流口水,再炒上个牛杂芹菜,来个牛杂拼盘,牛利,牛蒡,牛腩,牛脚筋,牛头
坡尾炒粉
2023-11-05
坡尾炒粉:许多食家常用梅粉胜广河这句话
来
赞誉吴川梅菉的街边炒粉。一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口铁锅,平日只在市场角落、墟尾街头摆摊开档的大众化炒粉。它之所以久享盛名,自有其奥秘所在:一、制粉必须选用香软可口的上等白米。二、浸米时间要根据不同季节气温而决
延年益寿黑糊酒
2023-10-30
在蓝山乡村,只有家里来了最尊贵酌客人,才拿出这种酒
来
款待。黑糊酒的制作讲究:首先要求选用优
芷江葱把鸭
2023-10-28
据说,当时民众不堪忍受元朝的残暴统治,就是借中秋送礼拜节,传八月十五杀鸭(鞑)子的口号
来
聚结民众的。而芷江鸭的真正出现,
糯米酸鱼
2023-10-28
立秋之后,高寒山区的苗岭到处是禾苗散籽,从放水的禾田里,捉来了一篓篓肥鱼,拿回家
来
之后,就由家庭主妇们洗净加工后,拌以细碎的糯米粉,放在土罐缸子腌浸,一个月后,就可以取出食吃。糯米腌酸鱼,可以炒吃、油炸煎吃
武汉面窝
2023-10-26
其实用面
来
修饰窝并不贴切,因为它的成分中没有面粉,大部分是粳米磨成的
老杨家鱼汤糊粉
2023-10-26
每天店里都需要2030斤的鱼
来
熬汤。汤如果火候不到,就会有鱼腥味或是不够鲜美。等汤的鱼骨都快煨化了,就滤掉鱼渣配上胡椒和二十多种调料,其配比都有一定的标准,多
南北二荡八眼藕
2023-10-25
南北二荡八眼藕是烧菜味道很美,特别是用米汤
来
烧藕,更能体现出这种藕的香味。此藕雪白,生食脆嫩香甜,营养丰
千张皮
2023-10-22
麦市镇葛瑞卿、刘远
来
是制作千张皮的好手。
脉旺的酥饼
2023-10-21
脉旺的酥饼:脉旺的酥饼:是汉川风味小吃一绝,不少外地客人到汉川
来
后,都要到脉旺去买些酥饼(或托人到脉旺购回)作为礼品带回去请客。脉旺酥饼干吃酥脆,既散齿又不留渣,如果是泡食,将酥饼放在小碗内(加上佐料)倒上开水,闭几分钟后揭开,看其形象一朵芙蓉花,食起来美味可
莱阳梨汁
2023-10-10
莱阳梨汁:莱阳梨汁以莱阳梨为原材料,莱阳梨产于
来
山之阳,莱阳地形为低山丘陵区,山丘起伏和缓,沟壑纵横交错,莱阳梨汁便是这中环境下的产物。五龙河把丘陵沟壑穿插在一起,形成了莱阳梨生长的最佳地段,造就了莱阳梨果肉质地细腻,汁水丰富,口感清脆香甜,成就梨中的上品莱阳
涛雒羊肉面条
2023-10-07
凡
来
涛雒的商客无不饱尝,总是赞不绝口,高家由高常祥带领三个儿子设立了西记。黄家
锅塌鱼
2023-10-07
当时临沂名厨高钧的舅父盖京义(也是名厨师)有一次
来
高家做客,说及孔府剔骨鱼的味道和烹饪技术,高钧十分留意。后来,他用本地肉鲜味美的沂河
怀远南瓜干
2023-09-26
黄南瓜干可以在
来
年度饥荒时与米一起煮粥煮饭。黄黄的、甜甜的南瓜粥、南瓜饭,现在许多怀远人家仍常常煮着吃,确实是别有一番风味
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