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阔耍俄勒
2023-12-17
这道菜是澜沧江流域迪庆傈僳族群众的主食之一，意思是包谷米米饭。做法是：用青包谷，煮熟后将包谷粒褪皮，撒上用火烘烤过的食盐，加入四季豆和辣肉，一同炖煮，还可用猪蹄或竹叶菜做底料，使其更具有浓香。
豆腐套餐
2023-11-14
豆腐套餐：客家人酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，想出了酿豆腐的吃法。客家人吃豆腐各种煮法都有，所谓豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等，还有当小吃的豆腐乳等等。
手撕牛肉
2023-08-15
手撕牛肉：配料:牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片操作:1、牛肉切大块2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一
客家芋饺
2023-06-29
客家芋饺：客家芋饺（明溪县本地俗称客秋包）它是福建省20个著名地方特色传统美食之一。客秋包十分耐煮，也耐存放。煮熟的客秋包吃不完，放到第二天，吃起来乃是柔韧有余，有滋有味，而水饺、馄饨之类的东东，别说放到次日，就是稍稍搁置一回儿，面皮也涨得浮泡气肿的。明溪人的
邛陶
2024-01-10
是四川青瓷系中具有代表性的民间古瓷窑。起于南北朝，盛于唐代，南宋以后衰败。元、明、清各代至民国时期几至湮没无闻，只有出土的邛窑产品和古窑址是当年盛极一时的历史见证。古邛窑旧址包括邛崃境内的南河坎十方堂，固驿镇公义村瓦窑山，原
三道菜
2023-12-18
星云湖、抚仙湖似两颗明珠镶嵌于群山怀抱之中、李家山犹如一座巨大的古墓埋藏着古滇文化的秘密；界鱼石如同一张无形的天网,神秘地隔断两湖鱼虾。聚此山水地脉之灵气,江川人勤劳智慧,人文内涵深厚,民间饮食文化源远流长。
洛宁金珠果
2023-10-17
洛宁金珠果：洛宁古称崤地，唐武德元年（公元618年）改称永宁，民国二年（公元1912年）更名洛宁至今。洛宁县地处豫西山区，洛河中上游，隶属十三朝古都洛阳市，自然特点为七山二塬一分川。洛宁是中华民族最早活动的区域和文明发祥地之一，仓颉造字台、洛书出处碑彰昭悠久历
潞绣
2023-08-08
潞绣：潞绣山西省长治古称潞州，其地所产绣品常被人统称为潞绣。历史上主要靠民间个体手工制做，没有形成大的生产规模。二十世纪，长治市成立剌绣厂，主要生产被罩、枕巾、门帘等绣花产品。1980年建厂以来，企业曾经一度辉煌。1986年以来，市场风云突变，面对沿海城市同类
海鲜水饺
2023-12-05
海鲜水饺：海鲜水饺是一种以海鲜为馅包制而成的产品，起源于胶东半岛沿海一带，海鲜水饺以墨鱼、黄花鱼、蛎虾等新鲜海鱼肉及其他各类海鲜等为食材，包成水饺。皮薄馅白，滑嫩鲜香，遂有鲜从海上来之名，具有精致、美味、健康等特点。青岛人擅长用海鲜包制水饺，多用黄花鱼、鲅鱼、
