东江酿豆腐
2023-12-17
1300 浏览
东江酿豆腐也称为肉末酿豆腐、客家酿豆腐，是东江客家三大传统名菜之一，属于粤菜东江客家菜，也是惠州经典传统名菜。东江“酿三宝”（酿苦瓜、酿茄子、酿辣椒）闻名遐迩，还有一酿就是“东江酿豆腐”。东江酿豆腐据说源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，东江人便想出了酿豆腐的吃法。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。客家酿豆腐成菜后，鲜嫩滑香，营养丰富。东江酿豆腐更是入选由中国烹饪协会主办的“世界
周边攻略
惠州丹凤谷景区门票价格及优惠政策 附购票流程一览
2024-10-31
216
惠州有哪些好玩的免费景点推荐
2024-10-26
412
惠州西湖有什么好玩的 惠州西湖周边景点
2024-10-20
241
龙门石窟景区自1月27日起恢复对外开放
2024-10-17
234
惠州警察博物馆的镇馆之宝有哪些
2024-10-15
339
博罗古石龙生态园的蒙古包有什么好吃的
2024-10-13
433
惠州秋天去哪里旅游+景点攻略
2024-10-13
157
惠州夜市街都在哪里
2024-10-12
550
惠州自驾游避暑路线详细攻略
2024-10-08
629
惠州五一游玩好去处
2024-10-04
465
