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格拉条
2023-12-06
格拉条：格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃，堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫金条面。格拉条的特色就是拌酱，芝麻酱（又称芝麻糊）是地地道道的香，还有辣
金寨山核桃
2023-09-11
金寨山核桃：金寨县山核桃又称大别山山核桃，是大别山长期地质、气候演变特化产生的变异种，是一个新的山核桃品种，具有果大、壳薄、出仁、出油率高等特点，是唯一生长在花岗岩分化土壤上的品种，与我国现有的其他五个山核桃种相比，含有更多的钾、钠、镁等物质，其营养更为丰富。
栏杆牛肉
2023-06-28
栏杆牛肉：栏杆牛肉是安徽省宿州市埇桥区栏杆镇的特产。栏杆牛肉色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。栏杆牛肉据说有1000多年的历史。栏杆牛肉的陈氏传人祖先，据传是唐代宫廷御厨。安史之乱时大将郭子仪平叛有功，唐朝皇帝除了与郭子仪结
景宁香菇
2023-06-26
景宁香菇：景宁是香菇最主要的原产地和主产地之一，属被命名中国香菇之乡最早之列。景宁香菇是浙江省丽水市景宁县的特产。景宁是世界人工栽培香菇的发源地之一，1996年被农业部命名为中国香菇之乡。景宁香菇，据食用菌专家张寿橙、赖敏易编著的《中国香菇载培历史与文化》记载
和田维药
2024-01-05
和田维药：和田维药和田维吾尔医药作为一个古老的、具有独特实践与理论的医药体系，与藏药、蒙药一样同属生物药、天然药范畴。这种在雪山、沙漠、草原、绿洲等复杂环境中成长的神奇的维药，不仅为生存在这个相当严峻乃至恶劣的环境中的人们赋予特别顽强的生命力，同时使新疆和田与
烫面角
2023-12-20
烫面角：烫面角是河南省洛阳市新安县的一种地方传统小吃，已有数百年的历史。烫伤角度选材严格，生产精细。皮是纯白面做的。用开水烫伤后，就成了碎片。冷却后，均匀揉搓，切成小块，卷成圆形。这种馅料是用新鲜猪肉做成的，切成肉末，与各种调味料和原汤混合。把糕点包在馅料里，
德保八角茴香
2023-11-22
德保八角茴香：茴香，又称八角，是百色德保的著名的特产之一。明李时珍《本草纲目》中写道：八角，木兰科，广西左右江峒亦有之。茴香树全身是宝，果叶与嫩枝均能制油，是制造高级香料、香精的上等原料；在食品工业中，可以用来配制甜酒、啤酒、香糖、香饼和菜肴的调味；在轻工业上
东平鱼翅
2023-11-06
东平鱼翅：东平鱼翅鲨鱼是海洋大型软骨鱼类，是一群鳃裂位于侧面的权鳃鱼类的通称，古代称之为鲛，它的性情十分凶残，号称海中狼。鲨鱼鱼翅，人们通常简称为鱼翅，历来被誉为海味八珍之一，主要由鲨鱼的背鳍、尾鳍和胸鳍等结构组织加工制成，是十分名贵的海珍品，常与燕窝相提并论
衢州柑橘
2023-06-26
衢州柑橘：衢州柑橘是浙江省衢州市衢江区的特产。衢州是有名的柑橘之乡已有几百年的种植历史，衢州柑橘原生品种品质不佳，经多年引进改良，品质日趋上乘。渐以实皮薄、香、肉干扬名中华。衢州是名副其实的柑橘之乡。衢州柑橘原生品种品质不佳，主要是香枳与金橙，北宋前发展缓慢。
重庆啤酒鸭
2023-07-04
重庆啤酒鸭：啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是深受广大食客喜爱的菜肴。啤酒鸭的历史典故四川近几年新
霍州烧饼
2023-08-09
霍州烧饼：霍州烧饼是山西省临汾市霍州市的特产。霍州烧饼是山西霍州传统的汉族小吃。将优质面粉、油面配以小茴香，在特制炉内烧烤精细加工而成。霍州烧饼香味醇正，口感特别。霍州位于山西省中部，隶属于临汾市。霍州烧饼与外地烧饼不同之处是制作烧饼时，饼心内有茴香拌油盐。面
鸡汤氽海蚌
2023-12-13
鸡汤氽海蚌：鸡汤汆海蚌是福州一道经典特色名菜，属于闽菜系，选用肉质脆嫩、味极甘美的漳港海蚌制作而成，是福州地区传统宴席上必备的一道汤菜。鸡汤氽海蚌是与佛跳墙齐名，是闽菜珍品，是人民大会堂国宴上的名菜，郁达夫形容它是色香味形俱佳的神品，为福州闽菜五大代表菜之一。
德化陶瓷
2023-09-20
德化陶瓷：地域范围德化县地处福建省中部，与江西景德镇、湖南醴陵并称中国三大近代瓷都，是中国陶瓷文化的发祥地之一。德化窑是我国古代南方著名瓷窑，因窑址位于福建省德化县而得名。中心窑址位于福建中部戴云山腹地，此处瓷土资源丰富，水源充足，交通运输方便，是烧制瓷器的理
菜远炒水蛇片
2023-11-10
菜远炒水蛇片：菜远炒水蛇片菜远炒水蛇片是勒流（一说龙江）的一款传统名菜，水蛇剥皮起去骨后切片。配鲜笋、碗豆等菜料生炒。将水蛇起肉切段与菜远一起炒，蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰，鲜肉色泽雪白，菜远碧绿青翠，卖相及美。食味鲜美，清爽适口。用料：去骨