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包座原始森林
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中堂槎滘鱼
包
2023-11-17
中堂槎滘鱼
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:中堂槎滘鱼
包
中堂槎滘鱼
包
由鱼肉做成的表皮包着鱼肉馅料,距今有七、八十年历史。鱼皮以农历八、九月份的土鳞鱼脊背部位的鱼肉为主料,肉馅则以鲜猪肉、腊鸭、腊肠为主。辅以冬菇等时菜混在一起剁成馅料。用鱼皮小心翼翼地把馅料包成金鱼状,放入用鳞鱼熬成的汤中煮
中堂槎滘鱼
包
2023-12-08
中堂槎滘鱼
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:中堂槎滘鱼
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为水乡中堂著名的传统名点,由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。距今有七八十年的历史。最早由增城新塘沙村一食家创制,据说其在品尝顺德名吃鱼皮角时认为皮太厚,影响内馅的味道,便在鱼皮角的基础上加工做成早期的鱼
包
。槎滘与新塘仅一河之隔,两者的生活
布朗族的棉
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锦囊
2023-12-15
布朗族的棉
包
锦囊:在布朗族服饰中,刺绣和银饰也是不可缺少的装饰品。刺绣图案多为各种花草、鸟兽和几何图形。绣工独特的要数棉
包
锦囊。在布朗族的婚礼习俗中,举行婚礼时众人要进行爬竿比赛,新娘必须拿出自己在婚前精心刺绣的棉
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锦囊,内装五谷、银饰等物,挂在竹竿上,比赛结
鲁西南水煎
包
2023-09-28
鲁西南水煎
包
:水煎
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是鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎
包
多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成
王馆子水煎
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2023-06-17
王馆子水煎
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:王馆子水煎
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百年历史、传统风味、世代相传的特色佳品,民国初年,田庄台陈家饭馆从山东省历城县引入。水煎
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选用上等嫩韭菜、文蛤、新鲜猪肉(肥瘦相间)为原料,故称三鲜并配制各种精制密料,面粉发酵,用传统大碱调制好包裹成形,在平锅里铺水慢火煎制,利水后成
油条
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麻籽粿
2023-12-11
油条
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麻籽粿:上饶人的早餐可少不了它,麻籽粿可以单吃,也可以加上它的绝配搭档油条。将滚粘着炒豆芝麻糖的麻籽粿用油条包夹,即为油条
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麻糍粿,香醇甜酥。看一眼,是不是都在咽口水呀。
黄氏肚
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鸡
2023-07-01
黄氏肚
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鸡:中国名菜黄氏肚
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鸡《典故趣闻》远古之时,四海苍穹,人间更不知取火烹饪,芸芸众生何尝不以食为天。元末,朱元璋,陈友谅两支农民军在江西鄱阳湖大战,在一次恶战中,朱元璋不敌,败退鄱阳湖星子,仓皇往豫章城方向奔逃。人困马乏,正午时来到豫章城不远的蒋巷垾上村
奇园蟹黄
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2023-08-24
奇园蟹黄
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:盐城市区的传统名点。选用盐城西乡湖中的母蟹,其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成,其味鲜美。原有奇茗、盛鑫楼、问津、问渠等10多家菜馆、茶馆经销,闻名远近。
风味生煎
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2023-07-13
风味生煎
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:典故源自上海灌汤包,经小摊、夜市发展为具有台湾风味的小吃。风味一般分两种口味。鲜肉口味大多以猪后腿肉拌高丽菜做成馅;另一种为纯粹的蔬菜口味,以高丽菜和韭菜做馅,以粉丝辅助。包身松软,吃时有鲜汁流出。
湖头芋
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2023-09-19
湖头芋
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:安溪特色小吃湖头芋包皮由白米和芋头按适当的比例做成。制作时先将芋头磨烂,拌上白米浆,加入硼砂、五香粉和盐等调味品,用勺子将浆舀进蒸笼里作底,放上馅(一般用肉、葱头、炒花生等调制而成),再用浆覆盖上面,文火蒸熟。
郭家水煎
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2023-10-12
郭家水煎
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:传说,一次刘邦的队伍败北,人马被楚军冲得四散,刘邦带着一支残兵往芒砀山退去,因为芒砀一带是自己最初起义的地方,人地均熟,比较安全。当时正是仲夏,天气非常炎热,赶路的刘邦又饥又渴,就在难以坚持的时候,忽然发现路边有一草房,便停下来,命人去房中讨水。房
安顺破酥
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2023-12-10
安顺破酥
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:原料:面粉1000克,酵面150克,猪油150克,熟面粉、碱、温水等适量。调料:猪夹心肉500克、料酒、盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、姜沫、葱花、骨头汤等适量。制作方法:蒸。将夹心肉剁成肉沫,加调料拌匀,将骨头汤慢慢加入。用劲搅至起粘性成为鲜肉馅;
薛湖牛肉水煎
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2023-07-14
薛湖牛肉水煎
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:永城特产薛湖牛肉水煎
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始于北宋年间,永城薛湖集有一人在东京开封府(今河南开封)皇宫主厨,一次皇后寿诞,宴请群臣,厨师曾献上家乡煎
包
及豆粥,群臣尽食一空,宋王大喜,予以重赏,御赐特封为二品包子。从此薛湖煎
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与开封小笼包并驾齐驱,各州、府、县流传盛
火烧坪
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儿菜
2023-10-24
火烧坪
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儿菜:湖北省长阳土家族自治县火烧坪乡、贺家坪镇、榔坪镇、资丘镇、渔峡口镇、鸭子口乡、都镇湾镇7个乡镇现辖行政区域日前,火烧坪
包
儿菜顺利通过了国家质检总局的专家评审,成为湖北省长阳县历史上第一个国家地理标志保护产品。2011年初,县委书记马尚云同志到长阳
赤岸豆皮素
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2023-12-03
赤岸豆皮素
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:赤岸豆皮素
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是浙江义乌传统的名点,主要用义乌当地特产豆腐皮做成。豆皮素
包
馅料品种多样,荤素搭配更显美味,如萝卜牛肉,肉质的鲜美、豆皮的松脆。把铁锅加热到一定高温时,现
包
、现烤、现吃,讲求新鲜,其香、软、清爽之口感,深受食客们喜爱。中文名:赤岸豆皮
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