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北京中山公园
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687
条
中山
公园
水蜜桃
2023-10-11
中山
公园
水蜜桃:■聂惠哲提起
中山
公园
的水蜜桃,恐怕很多老青岛都会溢口水。这也难怪,要知道早在半个世纪前,这可是青岛鼎鼎有名的优质水果,曾一度行销京津。不过,当年青岛的市区小,所以即便对于普通市民而言,吃到如此美味亦并非难事。而如今,只怕别说吃到,就是见到也很难
中山
杏仁饼
2023-11-09
中山
杏仁饼:
中山
杏仁饼:因其外形似杏仁,故称。原属家庭自作自食,以后仿制成为商品,外形改为圆形小饼。已有70余年历史。饼身松脆,饼心香甜,肥而不腻,入口融化,风味独到。
中山
特产杏仁饼是一种绿豆饼。它是由90多年历史的咀香园饼家首创,最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉
中山
霸王鸭
2023-12-13
中山
霸王鸭:
中山
霸王鸭是
中山
传统名菜之一,
中山
农村盛产家鸭和野水鸭,两者肉质俱佳,酒馆用以烹制
中山
名菜霸王鸭。霸王鸭的做法也是相当复杂和讲究,选用大小适中的鸭,去毛,然后将所有骨头剔除,只留头、外皮和肉,将薏米、绿豆、栗子、百合、蛋黄、莲子等10多种食材填充进
中山
叉烧包
2023-11-09
中山
叉烧包:叉烧包是中山人历来喜爱的大众化点心。叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法,可使包皮更加松软可口。叉烧包的馅料制作是把叉烧切成丝,再调上糊状的芡,蒸熟,其特点是:包皮松软,馅香有汁。
中山
麻鸭
2023-11-09
中山
麻鸭:
中山
麻鸭是蛋肉兼用型品种,被列为广东优良地方禽种之一。
中山
境内多属冲积沙田,过去地多人少,劳不足,耕作粗放;且易受台风和虫害影响,遗落在田间的谷粒很多,农民群众在生产实践中,利用鸭能喙食害虫和除草的习性,每年早晚两造饲养中耕鸭(即踏茜鸭),进行中耕除
中山
杏仁饼
2023-12-07
中山
杏仁饼:
中山
杏仁饼因其外形似杏仁,故称杏仁饼,是
中山
一道美味可口的传统名点,本为易味庐饼家创制于本世纪初,杏仁饼先选取一级绿豆,经传统工艺精选制成绿豆粉;配以杏仁磨成粉,在饼中夹肉精制而成。杏仁饼,饼身松脆,饼心香甜,入口松化,风味独特,香味浓郁、酥化甘香
中山
松醪酒
2023-06-13
中山
松醪酒:
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松醪酒是河北省保定市定州市的特产。
中山
松醪酒以黄米为主料,外加三七、党参、杏仁等名贵中药,利用黑龙泉天然矿泉水酿制而成,被誉为液体蛋糕,具有一定的保健功效。松醪酒本是一种酒的品类,有如黄酒、白酒一般,产地、酿造工艺皆有不同传承。
中山
松醪酒之所以
中山
脆肉鲩
2023-11-09
中山
脆肉鲩:
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脆肉鲩,广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术,脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香可口,屡获荣誉,并远销港澳地区和南美部分国家。
中山
脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。第一步是养鱼苗,大约用一年时间养成半斤左右的小鱼,再花一年
中山
粉果金吒
2023-12-07
中山
粉果金吒:
中山
粉果金吒是
中山
地方传统名点之一,是
中山
著名的小吃,历史悠久,其中以金吒为代表。此外还有角仔、叶仔、红枣饼等。粉果以澄面、生粉、水、猪油、精盐拌匀搓皮,以叉烧、瘦肉、冬菇、笋、鲜虾配以生抽、白糖、味粉、蚝油等调味品为馅料,经精心包制而成。其特点
中山
九大簋(宴席名菜)
2023-12-13
中山
九大簋(宴席名菜):
中山
九大簋是
中山
著名的宴席名菜,所谓九大簋,是指盛行于珠江三角洲地区盛宴的总称。
中山
九大簋,在石岐和民田区居民的喜庆家宴一般为八菜一汤,俗称九大簋,大体包括如下的九道菜:乳猪拼盘或金猪成盘(或红烧乳鸽)、发菜扒鸭或发菜蚝豉(或发菜配猪腿
方
中山
胡辣汤
2023-12-05
方
中山
胡辣汤:方
中山
胡辣汤是胡辣汤的一种,郑州风味小吃之一,胡辣汤又名糊辣汤,中原知名小吃,胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤
北京
玉器
2023-06-10
北京
玉器:
北京
是中国的玉器中心,一大批玉器艺术品云集在
北京
崇文门花市一带。
北京
玉器大体分作两大类,一是件活,包括玉炉、玉瓶、茶具、人物、鸟兽等,二是小活,包括戒指、项链、印章、烟斗、另针等,十分细小精致。
北京
蜂王精
2023-06-09
北京
蜂王精:四十多年前,中国第一家致力于营养保健品的品牌——国内第一支复方口服液
北京
蜂王精诞生了,于是中国人喝上了第一代强身健体的营养物;今天,当一幅印着《老北京中轴风情图》的
北京
蜂王精再次出现在人们眼前时,洋溢着浓郁的老北京历史文化的
北京
蜂王精,成为中国老字
北京
果脯
2024-01-07
北京
果脯:
北京
果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种。
北京
果脯蜜饯的品种很多,果脯和蜜饯的区分,按照在
北京
的习惯,把含水分低并不带汁的称为果脯。
北京
料器
2024-01-12
北京
料器:料器古称琉璃玻璃,是在中国传统琉璃工艺基础上发展起来的特种工艺美术品,明代之后开始称之为料器。
北京
料器始于元代,经明至清发展起来,由宫廷艺术转变为民间工艺美术,具有浓郁的
北京
特色。2008年,
北京
料器入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护项目名录。北
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