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韩老三扒鸡
2023-10-08
2001年北京人民大会堂走进新世纪表彰会指定产品，并列入国际风联指定专用精品，99全国马拉松锦标赛专用食品。2002年韩老三商标被认定为山东省著名商标，2003年韩老三牌扒鸡、扒鸭
泗安酥糖
2023-08-30
泗安酥糖：泗安酥糖为湖州著名土特产，泗安酥糖早在清康熙雍正年间已驰名湖杭、皖南等地；泗安酥糖上世纪五十年代曾是北京人民大会堂内的南方细点之一；1985年，传统名点泗安酥糖荣获省优产品；在泗安镇经济和社会发展第十一个五年规划纲要中仙山湖旅游景区开发建设工程这一条
茯苓饼
2023-08-02
茯苓饼：北京的茯苓饼皮薄如纸，颜色洁白，饼的表面还有清晰的图案。饼皮极脆，入口即化。因为很像云南特产药材茯苓，故名茯苓饼。茯苓饼以馅料为主进行制作，这在糕点中是较特殊的。它是北京常年畅销的名特产。(北京)
白煮肉
2023-06-09
白煮肉：北京特产—白煮肉，北京传统名菜，汁浓味厚，入口滚烫，吃过的人都赞它：肥而不腻、瘦而不柴；嫩而不烂、薄而不碎。再点缀上碧绿的香菜与晶莹的酱汁，看上去就透着香气，是春节餐桌上不可或缺的美味。此菜创始于明末的满族，约有300多年历史，清入关后从宫中传入民间。
驴打滚
2023-12-12
驴打滚：因为最后撒上的黄豆面很像老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，所以叫驴打滚，吃起来豆香馅甜，入口绵软。中文名：驴打滚口味：软糯可口香甜美味主要食材：大黄米面，黄豆面，澄沙，白糖，香油，桂花等等流行地区：天津、北京、东北等地区别名：豆面糕
豌豆黄
2023-06-10
豌豆黄：年糕、切糕，北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌
封扁鱼
2023-12-16
封扁鱼：鱼肉双鲜，鳊鱼不扁，选用上好鳊鱼处理后，在鱼腹中填充肥瘦相间的猪肉，然后经过传统腌制，最后再统一晾晒，剩下的就交给时间风干。封扁鱼的入口柔嫩爽脆有嚼头，有人说是上品的说造就了封扁鱼，也有人说是时间，其实是两者共同合作的结果。封扁鱼有补虚，益脾，养血，祛